Мэдээжийн хэрэг semolina бол couscous хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг үр тариа боловч Мароккогийн олон гэр бүлүүд улаан буудай, шар будаа, арвай гэх мэт бусад үр тариа нь тэдний couscous хоолонд эргэлддэг. Хэдийгээр үр тариа бүгд ижил төстэй эмчилгээ хийдэг боловч үйлчлэхийн зэрэгцээ хэр хэмжээний ус шингээх, тендер зарахын тулд хичнээн удаа ялгарч байх шаардлагатай талаар бага зэрэг ялгаатай байдаг.
Энд бид арвайн гурилыг ( belboula ) уураар жигнэх аргыг анхаарч байна. Хэрвээ та semolina couscous уурыг хэрхэн мэддэг талаар мэддэг бол энэ нь бараг адилхан байх болно. Тэгэхээр арвай нь couscoussier-д хэд хэдэн удаа уурлаж, амтат шөл хийж өгдөг.
Арвайн couscous нь semolina couscous-аас арай илүү хүнд, нягтралыг мэдэрч байгааг анхаарах хэрэгтэй.
Хэцүү: хялбар
Шаардлагатай хугацаа: 2 цаг
Энд байгаа
Жороо сонгож найрлагаа бэлд. Арвайн couscous нь маш их амттай мах, хүнсний ногооны самар , долоон ногоотой кускус , лууван, хулуу, вандуй зэрэг Couscous зэрэг амттай хоол юм.
Өөрийн арвайгаар жигнэх мах, хүнсний ногоо бэлтгэх төлөвлөгөөтэй бай. Арвайд тарьсан кускусын хэмжээгээр арвайн каркус (том арвай бут) жинтэй тэнцүү хэмжээгээр ашиглаарай.
Couscoussier дээр couscous уурыг ашигладаг аргатай танилцаарай . Та арвайтай адилхан хийх болно.
Гэсэн хэдий ч арвай ууршуулах явцад бут сөөгөнцөрөөс илүү их хэмжээний ус шингээх хэрэгтэй болохыг анхаарна уу. Ууранд байх үед килограмм арвайг ойролцоогоор 2 литр усаар холино. Эдгээр арга хэмжээг зохих журмын дагуу тохируулна уу.
Арвайн Couscous-ийн анхилуун үнэр
Нэг эсвэл маш том саванд 1 кг хуурай арвайны couscous хольсноор 1/4 аяга ногооны тос, чидуны тос, гараа ашиглан арвай тарааж, тосыг жигд тараана.
Дараа нь хоёр аяга устай хольж, арвайгаараа гараараа шидэж, хамтдаа цуглардаг бөмбөлөгүүдийг устгана. Арвайгаа аравхан минутын турш тайвшруулж, усыг шингээх ба дараа нь уурын усан онгоцны сав руу шилжүүлж, couscoussier дээр байрлуулж, үеийг битүүмжилнэ. Арвайд 15 минутын турш уурыг уураар жигнэнэ. Уур нь кускоос үүсэх үеээс хамаарна.
Арвайн Couscous-ийн хоёр дахь уураг
Уурандаа арвай буцааж саванд эргүүлэн задал. Нэг өөр хоёр аяга ус, давстай хоёр эгнээ хольж, гараараа couscous шидэж, ямар нэгэн бөмбөгийг үрж гаргана. Арвуулыг үлдээгээрэй 10 минутын турш ус шингээх ба дараа нь уурын зууханд буцаан хийнэ. Уурыг хоёр дахь удаагаа ойролцоогоор 15 минутын турш угаана.
Арвайн Couscous-ийн гуравдугаар уураг
Хоёр дахь уурыг дуусгасны дараа арвай буцааж саванд буцааж салгаж ав. Хоёр аяга устай хольж, couscous амрахын тулд 10 минутын турш ус шингээх хэрэгтэй.
Арвай жаахан хатсаны дараа хоёр аяга устай холино. Дахин хэлэхэд, арвайг цөөхөн минутын турш тайван байлгахын тулд усыг шингээх хугацаа бий. Энэ үед арвай элэглэж турших ёстой.
Арвайн гурилыг гурав дахь удаагаа ууршуулж, мах, хүнсний ногоо бэлэн болоход уурлахдаа давхраатай байх болно.
Арвайн Couscous үйлчилдэг
Уурын арвайтай кускусыг гаргаж , 2 хоолны цөцгийн тос (шидсэн тосыг хэрэглэж болно), шөлний хоёр шанаган дээр шид . Гуса буюу том жигнэмэг дээр гүдгэрийг байрлуул . Махыг төв болон хүнсний ногооны дээд болон бүхэлд нь байрлуул. Бүгдийг илүү их шөлөөр цацаж, түргэн шуурхай үйлчилнэ.
Таньд юу хэрэгтэй вэ
- Арвайн couscous буюу том арвай будаа
- Couscoussier
- Таны сонгосон жорын тухай найрлага
- ус
- давс
- газрын тос
- цөцгийн тос