Перугийн Huacatay Salsa - Aji de Huacatay

Перугийн загварын плло ла brasa , эсвэл эргэдэг тахианы мах, олон төрлийн өнгөлөг соусаар дүүргэсэн жижигхэн савтай ирдэг. Соусын нэг нь голдуу шар, халуун ногоотой, жимсний ааруул ааруул нь чинжүүтэй . Хойд Америкчуудыг танихад хэцүү байж болох өвөрмөц гаа мэт амттай ногоон salsa байдаг.

Онцгой ногоон амтлагч бол нууц найрлага нь huacatay ("wah-ka-tay"), эсвэл Перугийн хар гаа гэж нэрлэгдэх Андын ургамал юм. Huacatay нь яг л төрлөөс ( Тэжетрүүд ) байдаг. Хэдийгээр өсөхөд амархан боловч Хойд Америкт шинэ эсвэл хатаасан хоншоор олоход хэцүү байж болно. Гэхдээ лука мөөгөнцөр нь Латин зах дээр байдаг.

Энэ салс нь олон нууц жор байдаг. Зарим хүмүүс queso fresco бяслаг хийж , сүүг ууршуулсан сүүтэй, мөн шоколадаар хийсэн ocopa хэмээх самар сумтай төстэй. Бусад нь майонезаас гарч, аажи ааруул, хөөмэйн халуун ногоотой холимог хийнэ. Шохойн шүүс эсвэл цуу бага зэрэг нэмдэг. Таны дуртай плло ла Браса буудлын газар нь тэдний тусгай жорыг хуваалцах хүсэлгүй байж болох ч та өөрийн тусгай хувилбараа туршиж үзэх, хөгжүүлэхэд хөгжилтэй байдаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 хумс сармис
• 2 халбага ургамлын тос эсвэл чидун тос
• 3 сонгино
• 1-2 халбага
• aji amarillo оо
• 1-2 халбага
• Хөхөөгийн оо
• 1/2 аяга майонезаас
• 2-3 хоолны халбага cilantro жижиглэсэн (заавал биш)
• Амт нь давс, чинжүү

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хальс ба сармисыг хэрчсэн. Жижигхэн иштэй тосыг халаагаад, сармисыг сармис үнэртэй болгож, алтан дээрээ эргэж эхлэх хүртэл тосыг сармис дээр сармис дээр хийнэ. Дулаанаас нь халааж тосоор иштэй саванд хөргө.
   
2. Жигд найрлагыг нь хутгана.
   
3. Сармис, тосыг хутгагч, эсвэл хүнсний процессор дээр нэмэх нь сонгино дээр нэмнэ. Майонез, аари амарилол, хонуаки, килантро нэмнэ. Гөлгөр хүртэл үйл явц.
   

1. Давс, чинжүү амттай улирал, хүссэн үедээ илүү их хэмжээгээр huacatay эсвэл aji amarillo нэмнэ. Үйлчлүүлэхэд бэлэн болтол хадгална.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	123
Нийт өөх	11 гр
Ханасан өөх тос	2 гр
Unsaturated Өөх	4 гр
Холестерол	5 мг
Натри	77 мг
Нүүрс ус	5 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	1 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)