Франселийн тухай бодоход 1970-аад оны үед хачирхалтай төсөөлөл нь арван жилийн турш намын амьдрал байсан юм. Бид энэ хувцасны чимэгийг шинэчлэн сайжруулж, францтай өтгөн франц сонгины шөлтэй тохойгоор хийсэн. Нь fondue сэрээ (эсвэл зүгээр л халбага!) Татаж авах, энэ харилцах найз нөхөд, гэр бүлийн хамт хуваалцах. Тэд энэ амтат жороор талх, ногоогоо арчиж хаях болно.
1970-аад оны үеэр фондыг АНУ-д идэх боломжтой байсан ч энэ хоол олон улсын давуу талтай байсан . Францын сонгины шөл нь адилхан алдартай pas t - Энэ нь хаан Луис XV-ийн шүүхэд бий болсон байна. Эдгээр хоёр бөмбөрцөгчид бяслагын нийтлэг бондоор нэгдэх болно гэж хэн санаж байсан бэ?
Миний fondue болон сонгодог франц сонгины шөлийн өнгөлгөөг бас нэг элбэг байдаг ... Gruyére бяслаг ! Энэ жүржийн янз янзын жороор сайн ажилладаг бөгөөд энэ нь таны хурдан түргэн алга болно. Энэ хоолтой хамт ирдэг хөгжилтэй бүхэн нь "сан" гэж нэрлэгдэх ёстой.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага тос
- 2 том сонгино (diced)
- 1/2 фунт Швейцарийн бяслаг (сараалжтай)
- 1/2 фунт Gruyère бяслаг (сараалжтай)
- 2 халбага гурил
- 3/4 аяга үхрийн махны шөл
- 1/4 аяга хоол хийх
- 1/2 халбага төвлөрсөн үхрийн шөл
- Шигшүүрийн хавчих
- Нэмэлт: 2 талхны франц талх (1 'куб хүртэл хуваагдан, үйлчлэх зориулалттай)
- Нэмэлт: Тогоотой спирттэй жад (үйлчлэхэд зориулагдсан)
- Сонголт: Cooked төмс (шоо дөрвөлжин, үйлчлэх зориулалтаар)
- Сонголт: Cooked broccoli (ойролцоогоор цайруулах, үйлчлэхэд зориулагдсан)
- Сонголт: Cooked cauliflower (ойролцоогоор цайруулах, үйлчлэхэд зориулагдсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дундаж халаагуур дунд хэмжээний хэмжээтэй аяганд хийж тосыг хийнэ.
- 15-20 минутын турш хүрэн, карамелжих хүртлээ сонгино тарихдаа байнга шиддэг.
- Хойш тавьж.
- Гурилтай бяслагыг дунд холих аяга дээр тэгшхэн бүрсэн бол холино.
- Хойш тавьж.
- Үхрийн махан шөл, хоол хийх сам хорхой, үхрийн махны шөлийг дунд зэргийн халуунд дунд дунд зэргийн халуун ногоотой байлгана. Күүкийн тэмдэглэл: Сэрри хоол идэхгүй байна уу? Орлуулах орлуулагчид нь хуурай улаан, цагаан дарс, алимны цангын цуу орно.
- Холимог бяслаг хайлуулахын тулд нэмэлт бүрт дөрвөн хүлээлгэн өгөхдөө хольц руу хэрчсэн байх ёстой. Хольцыг буцалгаад бүү олго.
- Эцсийн багц бүрэн хайлсан үед тогооноос халааж, карамержсан сонгино дахь хутгана.
- Холимгийг шавар саванд шилжүүлж, дээр нь самар цацна.
- Хэрвээ хүсвэл Францын талх, спаржаус жад, төмс, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны хамт үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 385 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 77 мг |
| Натри | 670 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 24 гр |