Фу Yung өндөг

Өндөг Фу Yung нь хятадын зоогийн газарт гол нэрийн үйлчилгээ юм. Энэ Egg Фу Yung гүн гүнзгий шарсан тул маш хөнгөн, нарийн бүтэцтэй байдаг. Хэрчсэн шарсан гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, эсвэл цацагт хяруулыг сам хорхойд орлуулж болно.

Хатагтай Вонгын Long Life Chinese Cookbook-ийн зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэсэн жор.

Юу хэрэгтэй байна

• 1/2 фунт шинэ сам хорхой (бүрхүүлтэй, deveined, жижиг ширхэг болгон хуваасан)
• 1 халбага давс
• 1 халбага хүрэн цардуул
• 2 teaspoons sherry
• 5 өндөг
• 1 халбага цайвар шар буурцгийн тос
• 4 халбага тос
• 1/2 сонгино (жижиглэсэн)
• 1 Scallion (жижиглэсэн)
• 4 Усны туулайн бөөр (жижиглэсэн)
• 1/4 аяга шинэ мөөг (хэрчсэн)
• 1 аяга шош нахиалдаг
• 2-оос 4 аяга нь гүн тосонд шарах зориулалттай тос
• Sauce нь:
• 1 аяга тахианы мах, шөл
• 2 халбага хөнгөн шар буурцаг сумс
• 1 халбага халбага (1 халбага усанд ууссан)
• Амт

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хуурай сам хорхой. Давс, царцдас, халбагаар 1 халбага, 1 халбага нэмж хутгана. Сайн холино.
2. Том саванд өндөг зоддог. Шар буурцаг, 1/2 халбага давс, 1 халбага шарж нэмнэ. Хойш тавьж.
3. Зуухны тосыг халааж 2 халбага. Сармис сонгино, scallion, water chestnuts 1 минут.
4. Мөөг нэмнэ. 30 секунд нэмнэ. Устгах.
5. Дулаан дахь 2 хоолны халбагын тос. Гүнж сам хорхой, буурцагны нахиалдаг 1 минут, эсвэл ягаан сам хорхой эргэх хүртэл. Сэрүүн байг.

1. Бүх орцыг өндөгний холимогт нэмнэ.
2. Sauce хийх: Хөрөнгийг буцалгана. Шар буурцаг нэмнэ. Уусмалдаг эрдэнэшишийг өтгөрүүлнэ. Амт нь чинжүү нь улирал. Түрээслэнэ үү.
3. Дулааны тос 400 градус хүртэл халаана. Сорвигийн нэг хэсгийг нэмж (энэ нь бор хурдан эргэх ёстой). Хайруулын өндөгний хольцыг зөөлөн шанагат 1/4 болгох. Алтан хүрэн хүрэн хүртэл 1 минутын турш гүн гүнзгий гаргана. Цавуугаар хутгуураар нөгөө талыг нь 1 минутанд норгоно. Бетонд хүрч, дулаан байлгах. Нэг удаа өндөгний холимогоор 1/4 удаа үргэлжлүүл. Соусаар үйлчил.
   

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	189
Нийт өөх	5 гр
Ханасан өөх тос	2 гр
Unsaturated Өөх	2 гр
Холестерол	249 мг
Натри	742 мг
Нүүрс ус	19 гр
Эмийн Fiber	3 гр
Уураг	18 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)