Халуун ногоотой Махны мах Кешма Пандха жор

Masala kheema ( кука эсвэл qeema гэж нэрлэдэг) нь халуун ногоотой татдаг мах бөгөөд paratha нь алдартай Энэтхэгийн хавтгай талбайнууд юм. Энэ хоёр энгийн жороор хамтдаа цуглардаг. Kheema parathas нь өглөөний, үдийн хоол, оройн хоол, амтат хоол, амтат хоол юм.

Энэ бол чихмэл талх жор юм. Үүнийг хийхэд маш хялбар бөгөөд бэлтгэгдсэн Масала гэх мэт дөрвөн төрлийн найрлага шаарддаг. Гэсэн хэдий ч та зуурсан гурилаа бэлдэж, нэг цаг орчим амрах хэрэгтэй болно. Тиймээс урьдчилан төлөвлөж байгаарай.

Kheema parathas нь уламжлалт байдлаар хөргөлттэй raita болон даршилсан ногоо юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 3 аяга гурил (бүхэлд нь улаан буудай)
• 1 аяга ус (ойролцоогоор)
• 2 аяга masala kheema
• 2 халбага шар тос (ойролцоогоор цөцгийг тодруулах)

Үүнийг хэрхэн хийх

Paratha бэлтгэ

1. Зүгээр нэг бага зэрэг ус нэмээд гурил бүхэлд нь гөлгөр, дунд зэргийн зуурсан гурил болгон авна. Энэ нь бүрэн хэмжээний аяга ус байх шаардлагагүй байж магадгүй юм.
2. Зуурсан гурилыг тавган дээр тавьж, хуванцар алчуурыг цэвэрхэн алчуураар сайтар боож, нэг цагийн турш цэвэрлэнэ.
3. Үүний зэрэгцээ, жорныхоо дагуу масла кхемирыг бэлтгэх буюу үлдсэнийг нь өрөөний температурт хүргэхийг зөвшөөрнө үү.
4. Зориулалтын зуурмагийг гольфийн бөмбөгний хэмжээтэй адил тэнцүү хэмжээгээр хуваана.

1. Хөнгөн гурил нь цэвэр гадаргуу бөгөөд бөмбөг бүрийг 3 инч орчим диаметртэй тойрог болгоно.
2. Зуурсан гурилын талбайн ойролцоогоор 1 1/2 хоолны халбага тавьж, ирмэгийг дүүргэж дүүргэж бөглөнө. Битүүмжлэхийн тулд зөөлөн дараарай.
3. Зуурсан гурилыг 7-8 инч диаметртэйгээр дугуйлна уу. Яаралтай таалагдаж, хүссэнээрээ олон тооны парафуудыг оруулна. Тэд хоол хийхэд бэлэн болсон paratha бүрийг хооронд нь наалдах киноны давхарга дээр байрлуул.

Paratha бол хуурна

Таны патта бэлдсэнээр та тэднийг нэг нэгээр нь хуурч ав. Хэрэв та шар тос байхгүй бол оливын тос нь сайн орлуулагч юм.

1. Дулаан жороо хийж, дээр нь нэг парада хийнэ.
2. Жижиг бөмбөлгүүд гадаргуу дээр гарч ирэхийг хараад эргүүлээрэй.
3. Эхний самбарын дараа, дөрөвний гурвыг халбагаар парадагаас дээшхи гадаргуу дээр тараана.
4. 30 секунд шарсан тавь, дахин самнасан. Мөн энэ тал дээр шиврэх шарх хэрэгтэй.
5. Нөгөө талыг нь хуураад дахин эргүүл. Хоёр тал нь шаржигнан, алтан шаргал өнгөтэй байхад paratha хийдэг.
6. Энэ бүх алхмыг үргэлжлүүлээрэй.