01 - 18
Парадасыг бүтээх
Зуурсан гурил зуурмагийг хуваана. © Petrina Verma Sarkar Parathas (pan-шарсан Indian flatbread) үнэхээр амттай юм! Үйрмэг, самартай, тэд Энэтхэгийн ихэнх хоолонд дуртай. Энэ гарын авлага дахь алхмуудын тоонуудаас зайлсхийж болохгүй. Хэдийгээр процесс цаг хугацаа их шаарддаг ч гэсэн parathas нь хурдан хийхэд хялбар байдаг. Парафастай хамт муудаж, илүү давхаргатай байх нь илүү дээр юм. Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг амсахдаа амсах болно.
02 of 18
Parathas хийх - Алхам 1
Parathas-ийн зуурмаг нь chapatis-ийн зуурмаг шиг. Нэг арван пара хыг хийхийн тулд гурилын гурилыг 2 аяга ус, давс (амттай болгох) аягатай холино. Гараар ургамлын гаралтай тосыг 1 аяганаас ууна. Зуурсан гурил зуурахдаа та 2 хоолны халбага тос хэрэгтэй болно. Үлдсэн тосыг хайруул.
Зуурмагийг бэлдсэн бол, зуурсан гурилыг гольфийн бөмбөгөнд ойролцоогоор тэнцүү хуваана. Бөмбөг тэгш, ан цавгүй болтол алга таших хооронд зөөлөн зүсэлт хийнэ. Танд хэрэгтэй бүхнээ бэлтгэж, үргэлжлүүлэн бэлтгэ.
03 of 18
Parathas хийх - Алхам 2
Хөнгөн нөмрөг нь гурилан дээр нэг бөмбөг. © Petrina Verma Sarkar Хөнгөн нөмрөг нь гурилан дээр нэг бөмбөг. Үүнийг хийснээр бөмбөг гулгах гадаргууд наалдахаас сэргийлнэ.
04 of 18
Parathas хийх - Алхам 3
Зуурмагийн бөмбөгийг тэгшлэх. © Petrina Verma Sarkar Зуурмагийн бөмбөгийг тэгшлэх.
05 of 18
Parathas хийх - Алхам 4
Зуурмагийг гарга. © Petrina Verma Sarkar Жижиг дугуйтай зүү ашиглан 4 инч тойрог хүртэл дугуй хэлбэртэй хөдөлгөөн хийх.
06 of 18
Parathas хийх - Алхам 5
Эхний давхаргыг үүсгэ. © Petrina Verma Sarkar Эхний давхаргыг үүсгэ. Тосны хагас халбага ашиглан дугуйны бүх гадаргуу дээгүүр тархдаг. Энэ үе шатанд та куматрын үр , эсвэл хуурай улаан чинжүүний хальс зэрэг халуун ногооны амтлагчаар цацаж, патха руу нэмж болно. Одоо хагас тойргийг бүрдүүлэхийн тулд тойргийг хагас нугалав.
07-ийн 18
Parathas хийх - Алхам 6
Хоёр дахь давхаргыг үүсгэнэ. © Petrina Verma Sarkar Хагас тойргийн бүх гадаргуу дээр газрын тосыг 1/4 халбагаар тараана. Одоо гурвалжин болгохын тулд гурвалжинг хийнэ үү. Хэрхэн та бүгдийг нь яаж атираа вэ гэхээр таны пара хааны дүр төрхтэй хөгжилтэй байх болно! Үүний гол зорилго бол давхарга үүсгэхийн тулд тосыг аажим аажмаар солих явдал юм.
Квадрат хэлбэртэй болгохын тулд: Дугуйн шатанд газрын тосыг тарааж, дараа нь хоёр талдаа урагшаа нугалав. Одоо атираат гадаргуу дээр газрын тос хэрэглэж, нөгөө хоёр төгсгөлийг товлож төв дээр уулзах.
08 of 18
Parathas хийх - Алхам 7
Гурвалжин !. © Petrina Verma Sarkar Дугуй болон давхрага дуусч байна. Гурвалжин гурвалжингаа тэгширч, өнхрөхөд бэлэн байна! Та энэ шатанд дуртай үедээ олон тооны парачуудыг бэлдэж, тэднийг урагшлуулах эсвэл тэднийг нэг нэгээр нь гаргахад бэлэн байлгах боломжтой.
09 of 18
Parathas хийх - Алхам 8
Хөнгөн гурвалжин гурвалжин гурвалжинтай. © Petrina Verma Sarkar Хөнгөн гурвалжин гурвалжин гурвалжинтай. Үүнийг хийх нь гулсмал гадаргууд наалдахаас сэргийлнэ.
10 - ын 18
Parathas хийх - Алхам 9
Paratha гарч ирнэ. © Petrina Verma Sarkar Paratha-г өнхрүүлэхийн тулд тойрог хөдөлгөөнийг ашигла.
18 of 11
Parathas хийх - Алхам 10
Дуут парада гулсуулна уу. © Petrina Verma Sarkar Дугуйг гулсуулж байх үедээ давхарга үүсгэх шалтгаан болох тул дэндүү хатуу дарах хэрэггүй. Парада хэт нимгэн нимгэн бүү болго. Энэ хэмжээ нь ямар ч хамаагүй, хамаагүй 1/4 инч зузаан хүрэх үед зогсооно. Зургийн ёроолд байгаа paratha дахь давхаргууд байгааг анзаараарай.
Парада цувих үед дунд зэргийн халаагуурыг халааж, тавагыг тавган дээр тавь.
12 of 18
Parathas хийх - Алхам 11
Эхний самбарын бэлэн болно. © Petrina Verma Sarkar Paratha нь эхний гадаргуу дээр бэлэн байх бөгөөд та дээд гадаргуу дээр үүссэн овойлт, эсвэл бөмбөлгийг олж харна. Цавууг хутгана.
13 of 18
Parathas хийх - Алхам 12
Эхний самбарын дараа. © Petrina Verma Sarkar Эхний тал нь үүнийг анх удаа эргүүлсний дараа иймэрхүү харагдах ёстой.
14 of 18
Parathas хийх - Алхам 13
Paratha дээр тосон түрхэнэ. © Petrina Verma Sarkar Paratha-ын гадаргуу дээр газрын тосны 3/4 халбага хүрнэ. Дараа нь parathaг дахин давт.
18 of 18
Parathas хийх - Алхам 14
Хоёр дахь тал дээр тос тараах. © Petrina Verma Sarkar Таван дөрөвний гурвыг халбагаар тарааж өгнө. Paratha дахиад дахин эргүүл.
16 of 18
Parathas хийх - Алхам 15
Бараг тэнд. © Petrina Verma Sarkar Энэ нь парада нь сүүлчийн самбарын дараа харагдах ёстой.
18 of 17
Parathas хийх - Алхам 16
Үүнийг яриач! © Petrina Verma Sarkar Сарата яруу найраг болгохын тулд хусуур эсвэл дугуйлсан халбага хэрэглэ. Шаардлагатай бол нөгөө талыг давтан хийнэ. Давхаргыг хэрхэн тусгаарласан болохыг анхаарна уу!
18 of 18
Parathas хийх - Алхам 17
Бүгд бэлэн!. © Petrina Verma Sarkar Paratha дууссан. Та одоо савнаас нь авч, шууд үйлчлэх буюу цаасан алчуураар доторлогоотой тусгаарлагдсан контейнерт хадгалах боломжтой. Энэ нь парадын дулааныг хадгалж, чийгшүүлэхээс сэргийлдэг.