Халуун ногоотой сонгины Sauce Recipe нь Pan Seared Scallops

Бусад далайн хоолтой адилхан масло нь Японы хоолны дэглэм бөгөөд хоолны дэглэмд багтдаг. Хамгийн түгээмэл далайн хоол бол загас юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 4 шинэ зэрлэг scallops (илүү зохимжтой сашими зэрэг, ойролцоогоор 0.2 фунт)
• 1 tbsp.
• оливын тос
• Нэмэлт: 1 tbsp. давсгүй цөцгий
• 1/4 аяга
• халуун ногоотой сонгино сумс

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Халуун ногоотой сонгины соусыг хийж , салга.
2. Дунд зэргийн төмрийн саванд дунд зэргийн халуунд оливийн тосыг халаана. Хэрэв та бага зэрэг амттай амтыг хайж байгаа бол оливийн тостой хольсон цөцгийн тосны жижиг аягыг нэмнэ.
3. Газрын тос халуухан байвал, дарсанд нэмнэ. Хуурай scallops жижиг талд байгаа бол тэдгээрийг browned хүртэл ойролцоогоор хоёр минутын турш тарих хэрэгтэй. Эхний тал нь browned хүртэл scallops дээр бүү эргүүл. Боломжтой бол хоёр минутын турш scallops-ыг өөрийнхөөрөө орхи.

1. Даршилсаны дараа тэдгээрийг 2 минутын турш бороор будна. Том scallops-ийн хувьд энэ нь 3-4 минутын хугацаа шаардагдана. Тэмдэглэж хэлэхэд, пеплууд нь сашими зэрэг байсан бол гадна талыг нь соруулж, ховор дотор нь үлдээхийг илүүд үздэг.
2. Дараа нь сам хорхой цөцгий тавина. Дараа нь халуун ногоотой сонгины соустай шөлийг давсалж тавина.
3. Яаралтай үйлчил.

Нэмэлт мэдээлэл:

Сашими ангийн scallops нь энэ амтлагчийн хувьд хамгийн шилдэг нь байдаг. Учир нь scallops нь гадуураа цацаж болох боловч төв нь ховор идэх нь аюулгүй байдаг. Зөөлөн доторх болон гаднах гадаргуугийн бүтэц нь зөвхөн амтлагчийн ерөнхий амттай байдлыг нэмэгдүүлдэг. Мөөгөнцөр нь нэмэлт онгон чидуны тосоор тараагдаж, харин илүү амттай байхын тулд тослоггүй тосонд нэмсэн тосыг нэмээд үзээрэй.

Халуун ногоотой Японы сонгины соусын хувьд урьд нь хийж үзээд дараа нь эдгээр пеалтуудаас илүүтэйгээр хэрэглээрэй. Сармис нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд харьцангуй богино хугацаанд хийх боломжтой. Энэ нь самрын амттай сонгино, шар буурцагны соус, чинжүү, сармисны оо, далайн хясааны хольц юм. Элсэн чихэр нь шар буурцагны цуу болон далайн хясаанаас давс цацдаг.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	300
Нийт өөх	26 гр
Ханасан өөх тос	9 гр
Unsaturated Өөх	13 гр
Холестерол	52 мг
Натри	359 мг
Нүүрс ус	7 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	12 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)