Эдгээр шатаасан франц шарсан төмс нь чидун тос, канолиныг бага хэмжээгээр жигнэх боломжтой. Халуун ногоотой Cajun загварын амтлагч эсвэл амттай давстай холимог давс нь шарсан амттай амтыг нэмдэг. Эдгээр шарсан талх нь гоймонгийн хөнгөн, хялбар сонголт бөгөөд тэдгээр нь яг л амттай байдаг.
Зууханд "шарсан" махыг зөөлөн болгож, гадуур нь ярих хэрэгтэй. Хөл нь Кришн эсвэл Кунжун амтлагчийг шаарддаг боловч цэвэр давс, далайн давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү нь маш сайн. Хэрэв таны Cajun эсвэл Crerie амтлагч давсгүй бол давсыг нь шарсанаар цацна.
Хэрвээ та төмсээ өргөн уудаг болгон хувааж байвал илүү жигд хугацаагаар өгнө. Бадамлянхуа төмс - Резин, эсвэл төмс бэлтгэх нь франц шарсан төмс хэрэглэх хамгийн шилдэг төмс юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 дунд жигд төмс (загасны мах, Айдахо төмс)
- 3 халбага
- чидуны тос (эсвэл canola, нэмэхийн тулд илүү их тогоо)
- 1 1/2 teaspoons
- Крим буюу Cajun амтлагч (эсвэл дуртай амтат давстай хольцыг хэрэглээрэй)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 450 F хүртэл
- Шар тугалган цаасаар хийсэн том жигд хуудсан дээр.
- Хэрэв хүсвэл төмсийг хальсыг нь зүссэн зүсмэлүүд рүү зүссэн зүсмэлүүдийг хувааж (1/4 инч ба 1 инч-2 инч зузаан). Зүсмэлүүдийг 1/4 инч болгон 1/2-инч тууз болгон хувааж болно. Хэрвээ тэдгээр нь маш урт бол уртыг нь хагасаар тайруулна.
- Бэлэн болгох хуудсын доод талд чидуны тос бага зэрэг шиврээ. Нүднийхээ дээлийг тостой хольсон газрын тосыг тараана.
- Төмсний туузыг хатаан, тэднийг 3 халбага, чидун тосоор нь саванд хаяна. Төмс туузыг сайтар өнгөлөөд амтлагчаар салга. Төмсний зурвасыг бэлтгэсэн жигд тавган дээр нэг давхаргаар тараана.
- 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Төмсийг хутгаж, эргүүлээд 8-10 минутын турш жигнэхийг үргэлжлүүлнэ. Дахин эргүүлээд 10 орчим минутын турш жигнэж, эсвэл шарсан төмстэй тендерээр жигд жигд болгоно.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Сармисаа 1, 2-ын хумс дээр нь халааж уух хүртэл дунд зэргийн халбаган дээр 2 халбагаар эсвэл 2 лийр дээр байлгана. Зуухнаас гарч ирснийхээ дараа шарсан төмсөөрөө дуслаарай.
- Зууханд гарч ирмэгц жаахан хэрчсэн бяслаг, эсвэл пармезаар хэрчсэн үрээр цацаж болно.
- Керол буюу Cajun амтлагчийг бүү хий, жигнэхийн өмнө шарсан талхыг хуурай болго.
- Nacho Fries: 1 том сонгино, 1 том хонхны чинжүү. Дунд зэргийн дулаан дээр том иштэй эгнээний 1/2 фунт саах; жижиглэсэн сонгино, хонх чинжүү нэмнэ. Күүкийг газрын үхрийн махыг browned , хүнсний ногоо нь тендер болно. Сайн ус зайлуулах. Хайлуур нь зуухнаас гарч ирэхэд газрын үхрийн хольцтой цацаж. Үхрийн махыг 1 аяга, хэрчсэн cheddar-jack бяслаг, энгийн cheddar буюу Мексикийн холимог бяслаг. Бяслагны дээд дээр даршилсан jalapeno чинжүүний цагиргуудтай. Зууханд шарсан төмрийг буцаагаад, бяслаг хайлж дуусах хүртэл махыг урьдчилан шараад өгнө. Шинэхэн жижиглэсэн улаан лооль, ногоон сонгино, эсвэл салстай хольцтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 159 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 881 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |