Эхний үеэрээ Паригийн сүйт бүсгүй биднийг хооллодог байсан үеэс эхлээд би Хула Масала (Ногоон Масала дахь Хурганы Цэврүү) идсэн. Тэр залуу, туршлагагүй тогооч байсан боловч эмээгийнх нь жорыг хэрэглэж, хэрэгцээ шаардлагагүй хоолыг олжээ. Та энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд Pork Chops-ийг хэрэглэж болох ч хамгийн сайнаараа хургыг хайрладаг. Харах Масала-г дарах нь энгийн хоол бөгөөд хоол хүнсэндээ нүүрс усыг нь багасгах өдрийн хоолны эсвэл оройн хоолны сонголт юм. Та үүнийг Jeera Rice-ийн оронд өмсөж болно, гэхдээ энэ нь зөвхөн навчит, ногоон салат нь бурхан амттай юм. Би түрүүнд (зөвхөн давс, чинжүүтэй), шарж төмс, цөцгийтэй шиврээтэй байх дуртай. Энэ жор нь 4 хүнд үйлчилдэг ба 2 хурга дардаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 хурганы даруул
- Сармисын 10 хумс
- 2 "цагаан гаа (арьсыг зайлуулах шаардлагагүй, зүгээр л угаах хэрэгтэй)
- 1 том сонгино
- 1 tsp khus-khus (цагаан намуу үр)
- 1 "шанцайны хэсэг / зөөгч
- 4 хумс
- 2 ногоон chillies (заавал биш харин давуу талтай - таваг нь сайхан цохилт өгдөг)
- Шинэхэн, ногоон кориандрын 1/2 аяга, ойролцоогоор жижиглэсэн
- 1/2 tsp turmeric нунтаг
- 1 тонн давс
- Хүнсний ногооны / наранцэцгийн / canola хоол хийх 5-6 хоолны халбагын
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хурганы гөлгөр сайн угааж, дараа нь хуурай алчуураар хатаа. Махны махыг бага зэрэг зөөлхөн тавина. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол махыг түргэн хугацаанд богино хугацаанд хийх болно.
- Сармис, цагаан гаа, сонгино, намуухан үр, шанцай, хумс, ногоон чинжүү, корнандор, яст мэлхий, давс, цэвэр, хуурай хутгагч / хүнсний процессорт хийнэ. Гөлгөр бөөгнөрлөнө. Дараа нь ашиглахын тулд энэ блокоо үлдээх хэрэгтэй.
- Том иштэй эсвэл хүнд ёроолтой тогоо авч, тосыг 3 tbsp нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан Газрын тос халуун байдгийг хурганы дарааллаар нэмж, хажуу тал дээр browned хүртэл хуурч авна. Энэ нь тал бүрт 5-7 минут шаардагдана.
- Та хурганы дарсан махыг хайруулын тавган дээрээ дунд халуунд нэг хүнд ёроолтой тогоо тавина. Үлдсэн тосыг үлдээх хэрэгтэй. Газрын тос халах үед өмнө нь бэлтгэсэн ногоон сүмийг нэмнэ. Масалыг шатаах эсвэл наалдуулахаас сэргийлж хутгана.
- Масала сайн шарсан байхад кэмсэд хурганы дарааллыг нэмнэ. Масала-г сайтар хучсан баймаар сайтар хатаа.
- Шаардлагатай бол давстай улирал ба ½ аяга халуун ус нэмнэ. Бүх хольцыг авч буцалгаад халаагаад буцалгана. Тагийг нь таглаад, махыг нь тендерлээд, ихэнх шингэнийг хатаа. Үүнийг хийх үед халаалтыг унтраа.
- Хадаа Масала гуалиныг жижигхэн төмстэй хамт чанаад ("хүрэм" дээрээ чанаад, дараа нь талыг нь хасаад, хайлсан цөцгийтэй шиврээ бороотой)! Амтат, амттай хоолонд ногоон, навчит салат нэмнэ үү! ...
Зөвлөмж:
- Хэрэв та энэ хоолоо хурдан болгохыг хүсэж байгаа бол ногоон маскыг урьдчилан хийж, хөргөгчинд хадгалж болно.
- Цагаан гаа, сармис зэрэг холимог хоолыг үргэлжлүүлэн сурах - урт удаан хугацаагаар цэвэрлэ
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1711 |
| Нийт өөх | 107 гр |
| Ханасан өөх тос | 46 гр |
| Unsaturated Өөх | 44 г |
| Холестерол | 516 мг |
| Натри | 1,121 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 143 гр |