Дарснаас илүү албан ёсны харьцуулсан амталгааны дагуу дарс амталж буй үдэшлэгийг зохион байгуулах эсвэл зарим оролцогчидтой хатуу сонголтыг олохыг хүсч байна уу? Бидний дуртай цагаан дарсыг өнгөөр нь хослуулсан, үнэр, үнэрийн хэлбэрийг харуулсан.
Wine # 1: Riesling
Рейнлинг үйлдвэрлэгчдийг анхаарч үзэх нь: Charles Smith, Chateau Ste. Мишель, Доктор Лосс, Ероика, ЖЖ Прум, Лейз, Номхон далай, Сэлбэ, Тримбах (хуурай)
Шилэн саванд эргэлддэг : Усан үзмийн дарс нь Германы Рейн, Мозелийн голын хөндийд үүссэн бөгөөд өнөөгийн цагаан дарс үйлдвэрлэлийн зах зээлд энэ цагаан усан үзэм ихээхэн тааламжтай болж иржээ. Рислинг дарс нь олон төрлийн хэв маягийг хослуулсан бөгөөд хуурайшилтаас эхэлдэг. Уг райсинг дарс нь алим, тоор, лийр зэргийг амтат үнэртэй болгодог. Тагнай дээр Rieslings нь алим, лийр, тоор зэрэг цитрус, халуун орны ялгааг харуулдаг. Хүйтнүүд өөрсдийн төрөлх хөрсөөсөө мэдэгдэхүйц "минерализм" авах хандлагатай байдаг бөгөөд шифер, шохойн чулууг хэрхэн яаж харуулахыг тайлбарлаж өгдөг.
Хоол хүнстэй давхцах : Рислинг бол хоол хүнс хосолсон чадвартай холбоотойгоор рок одтой. Хоол хүнс эсвэл бэлтгэлийн хэв маягт нэгийг нь оруулахгүй байх ёстой. Хуурай байцаа нь халуун ногоотой карри, хэрчсэн гахайн мах, загасны tacos хүртэлх бүх зүйл дээр, мөн Азийн аягатай, Cajun хүртэлх бүх зүйл рүү, хясаа, шарсан загас, тамхи татдаг загас.
Шар буурцагтай гахайн мах, шувууны хоол, хоолны дэглэм зэрэг нь хүчиллэг боолттой салаттай холилдоход маш их амттай хоол хүнс юм.
Wine # 2: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc үйлдвэрлэгчид: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Cloudy Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria нар
Sauvignon Blanc: Францын болон Шинэ Зеландын уламжлалт цайвар шар өнгийн зураас хүртэл АНУ-д нэмэлт царс модыг гялалзуулдаг, Сауночнин Блан нь жимсний үнэртэй, цитрус , ургамлын гаралтай. Эдгээр гайхамшигтай үнэр нь тагнайд (шинэхэн зүслэгийг шингээдэг), илүү нэмэлт бүтэцтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй байдаг. Ихэнхдээ хуурай, дунд зэргийн бие, гайхалтай хүчиллэг, хурц, цэвэрхэн өнгөлгөөтэй, Саужнин Блян нь хүйтэн уур амьсгалтай бүсэд бага зэрэг туранхай байдаг.
Sauvignon Blanc Хүнсний хамт: Шинэхэн өвс ургамал, шарж, улирлын чанартай гонзгой жигнэмэг, амтат ямааны бяслаг (чихэрлэг улаан чинжүү, чихрийн тос, бальзамын цуутай шүүдэр), түүнчлэн нялцгай биетний жор, эсвэл сайн тахианы махан хоол, цагаан хоолт ургамлын тийз (хосолсон апарагус, артококз) зэрэг олон улсын загварыг хослуулан хэрэглэдэг.
Wine # 3: Chardonnay
Chardonnay үйлдвэрлэгчдийн анхааралд: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Калинда, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay шилэнд: Chardonnay сүрэл шараас алтан шар, царс, нас, дулаан цаг агаар бүхий өнгөт спектрийг алтан мэдрэгчтэй болгодог. Чардонnay нь хуурайшсан бөгөөд ихэвчлэн бүрэн биетэй хэлбэрээр олддог. Харин царс, Чарсонны хоорондох шууд харьцаа нь ихээхэн анхаарал татдаг. Олон тооны савласан Шинэ Дэлхий Chardonnays нь "том савтай" дарсыг том савтай, хязгаарлагдмал жимсний, том савтай дарсыг авч хаясан дарс авчирч өгдөг. Савлуур нь төв рүү буцаж эргэхийн хэрээр жимс, царс хоёрын хоорондын тэнцвэрт байдлыг хангахын тулд Chardonnay-ийн гайхалтай илэрхийллүүд хүрэх боломжтой. Зарим тохиолдолд үйлдвэрлэгчдэд савлуурыг эсрэг чиглэлд түлхэхийг зорьж байгаа нь "Unoaked" Chardonnay-ийн тавиурыг хадгалдаг бөгөөд энэ нь усан үзэмийн саадтай, цэвэр жимсний дүр төрхийг илтгэж байна.
Chardonnay хоолтой: Chardonnay-ийн бүтэн бие нь хүнд хоолны тариф руу татдаг, цөцгийн тос, цөцгийн тос зэрэг жортой тосыг хэрэглэдэг Chardonnay-ийн амттай амтат жүрж бүхий жортой. Цөцгийн тос, жигнэмэг, шарж, шатаасан шувууны аяга, зөөлөн өтгөн бяслаг, alfredo-нэртэй пасс, шинэ хясаа, майк, мөөгөнцөр хавчаарай.
Хэд хэдэн улаан дарс хэрэгтэй вэ? Та дахиад харагдахгүй, улаан дарсны төлөө бидний шилдэг сонголтоор та бүхэнд хамрагдсан.