Баянзүрх ба нүцгэнээс гаралтай
Chardonnay нь дэлхийн дарс үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Энэ нь үйлдвэрлэлийн шатанд өссөөр байгаа бөгөөд түүний алдар нэрийг гутаан доромжилж, шинэчлэгдээгүй, арай бага хэв маягаар хэв маягаар гарч ирдэг. Энэ дарсыг маш их сонирхож, АНУ болон олон улсын хэмжээнд хайртай болохыг сур.
Chardonnay усан үзэм
Chardonnay усан үзэм өөрөө дарсны алдар хүндэд нөлөөлдөг. Ногоон арьстан усан үзэмнээс гарган авсан, Chardonnay нь олон төрлийн уур амьсгалд дасан зохицсон харьцангуй "бага засвар" усан үзмийн мод юм.
Эдгээр өндөр ургацууд Chardonnay-ийн дарсыг сая саванд хийдэг. Үүний үр дүнд та $ 15-аас доош үнэтэй chardonnay савыг худалдан авч болно. Гэхдээ та арван дахин илүү гоёмсог лонх худалдан авч болно.
Францын Burgundy муж нь chardonnay-ийн эх орон юм. Харин үүнийг цагаан Burgundy ( Bourgogne blanc ) болон Chablis гэж үзэх болно. Усан үзэм нь дэлхий даяар шампанск болон бусад гайхамшигтай дарс үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг гурван усан үзмийн нэг юм.
Chardonnay амтны профайл
Chardonnay нь алим, лийр, халуун орны, цитрус, гуа зэрэг шинэхэн жимсний амтанд царс модны нөлөөллийг авчирч өгдөг. Chardonnay нь ялангуяа Шинэ Дэлхийн өсөн нэмэгдэж буй бүс нутгуудад халуу шатаж, царс модоор хэт халсан байна. Үүний үр дүнд савлуур нь дүүжлүүр бөгөөд Калифорни, Чили зэрэг газрууд царс модыг нь хаяж, шошгоны шугамууд дээр "үйрээгүй", эсвэл "нүцгэн" гэсэн шошготой кардонены савыг танилцуулж байна.
Chardonnay Хоол хүнс
Chardonnay нь хүнд тос, цөцгийн тостай шувууны мах, гахайн мах, далайн хоол, жортой сайн хослуулна. Түүнчлэн шоколамин, сармис, салат, шарсан сам хорхой , эсвэл карри таваг бүхий жимсний чанамал жимсний амтыг хослуулан авч үзээрэй.
Чарльтон нь олон тооны дүр төрхтэй, олон төрлийн загвар, бүтцийг санал болгодог олон төрлийн дүр төрхтэй.
Цагаан дарс нь сорт шинж чанар, илэрхийлэлд тохирсон жимс-урагшаа chardonnay-ийн дарсыг агуулдаг баян чинээлэг, найдвартай жимсний амттай дарс бөгөөд энэхүү цагаан дарс нь хамгийн амтат хоол хүнс, хоол хүнс хосолсон хосолсон хослол юм.
Хэрвээ та том амтат chardonnay-ийг илүүд үзвэл дараа нь олон төрлийн шар айраг исгэхээс сэргийлсэн холимог диастилийг бий болгодог тул богино долгионы попкорн болон дууриамал тосон амтыг хэрэглэдэг хуурамч цөцгийн үнэртэй давирхай үнэрийг бүрдүүлдэг.
Chardonnay-ийг олох
Chardonnay нь олон тооны бүс нутагт сайн ургадаг олон улсын усан үзмийн төрөл юм. Калифорни, Чили, Австрали, Б Burgundy, Өмнөд Африкаас chardonnay-ыг ажиглаж, өргөн хүрээтэй үнийн цэгүүд дээр янз бүрийн хэв маяг, амт зэргийг хараарай.
Chardonnay-ийн гол үйлдвэрлэгчид нь Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grgich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Крема, Зам заагч, Роберт Оатли, Родни Стронг, Ромбауэр, Шефф Вайнья нар.