Гайхамшигт Riesling усан үзэм нь Германы Rhein, Mosel River Valleys хэмээх төрөл зүйл юм. Энэ цагаан усан үзэм өнөөгийн цагаан дарс үйлдвэрлэлийн зах зээлд өөрийн хүч чадлыг олж авчээ. Рислинг дарс нь олон төрлийн хэв маягийг хослуулсан бөгөөд хуурайшилтаас эхэлдэг.
Рислинг бол дарс дэлхийн шинэ "хайр", дэлхийн зах зээлд хоёр оронтой тоогоор өсөж, хоолны дур сонирхлыг татдаг.
Хүнсний хосолсон олон талт байдал, амтат титэм даван туулах нь энэхүү шинэчилсэн хайрын харилцааны гол шалтгаануудын нэг юм.
Riesling Шошго Lingo
Герман загаснууд өөрсдийн хэв маягаар (хуурайшилтын түвшин), ургацын усан үзмийн ургацын түвшинг (жишээ нь, Кабинет, Спатлес, Auslese, гэх мэт) ангилдаг . Riesling-ийн хуурай хэв маягийг хайж олоход хаяг шошгоны үг Trocken ("хуурай" герман), эсвэл Halbtrocken ("тэн хагас хуурай" герман хэл дээр, хуурайшилт эсвэл хагас амттай гэж хэлдэг).
Амтлагчаа хайх
Уг райсинг нь алим, тоор, лийр зэргийг анхилам үнэртэй хольж, хамар дээр нь зөгийн бал, халуун ногоотой холилдон ургуулдаг. Тагнай дээр Rieslings нь алим, лийр, тоорын хамт цитрус, халуун орны онцлогтой давхцдаг. Хүйтнүүд өөрсдийн төрөлх хөрсөөсөө мэдэгдэхүйц "минерализм" авах хандлагатай байдаг бөгөөд шифер, шохойн чулууг хэрхэн яаж харуулахыг тайлбарлаж өгдөг.
Хоолой ба хоол
Гайхалтай, цэцгийн болон жимсний амтат үнэрийг ихэвчлэн үнэртэй адил "бензин" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэхүү дарс нь амттай хүчиллэгээр дүүрэн, бүрэн хуурайшилттай, амтгүй амттангаар дүүрэн өргөн, амтат үнэртэй, амтат хоолноос хамгаалдаг. Энэ бол байгалийн хүчиллэг байдал бөгөөд Riesling-ийн олон хэв маягийг элэгдэж, элэглэх амтгүй элсэн чихэртэй хэрцгий түвшинд хүргэх боломжийг олгодог.
Хоол тэжээлийн хосолсон : Хоол тэжээлтэй хослуулах үед олон талт байдал нь тоглоомын нэр юм. Хөлдөөсөн дарс нь хамгийн амттай дарс бөгөөд амттай амт, амтлагчтай хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Хоолны амттан, гахайн мах, шувууны мах, хясаа, Райтинг стилийн олон төрөл зүйлийн хоорондын бараг бүх зүйл нь тэднийг Азийн, Мексик, Мароккогийн хоол хүнсэнд идэх дуртай, амтлах гэх мэт зүйлсийг хаях чадвартай болгодог.
Рейнлинг бүс нутаг
ХБНГУ-тай холбоотой түүхэн уламжлалтай холбоотойгоор Rieslings олон талт байдал, харьцангуй хүлээн зөвшөөрөгдөх нөхцөл байдал, үүний дотор нэлээд дулаахан уур амьсгалтай цаг агаар зэрэг олон улсын таримал ургамлын байгалийн сонголтыг бий болгодог. Германы Mosel, Rheingau, Rheinhessenen, Pfalz зэрэг бүсүүд нь Riesling аяллын аялалд хамгийн түрүүнд зогсож байна. Гэсэн хэдий ч Alsace, Франц, Австралийн Clare, Eden Valleys зэрэг ясны хуурай хэв маягаар энэ өвөрмөц усан үзэмтэй болжээ. АНУ-д Вашингтон ба Нью-Йоркийн Finger Lakes бүсийг "оролдлого" гэсэн сонголтуудыг хайж байна.
Үйлдвэрлэгчдийг турших
Герман: Dr. Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
Франц: Домэйз Шломбергер, Хаггел, Зинд-Хумбрехт
Австрали: Jacob Creek, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Вашингтон: Chateau Ste. Мишель, Чарлз Смитийн Kung Fu Girl, Eroica, Яруу найрагчийн Leap
Нью-Йорк: Доктор Константин Франк, Херман Ж. Wiiger, Heron Hill
Дуудлага: Rees-ling
Усан үзмийн дарс нь өвөрмөц тохиромжгүй ангиллын системтэй бөгөөд хэрэглэгчдэд хөнгөн буюу дунд зэргийн дарсыг хүлээж авах уу, түүнчлэн дарс хуурай эсвэл амттай эсэхийг нь асуух болно.
.