Хэрэв та өөрийн жороор хийсэн гоймон кигелтэй бол гэр бүлдээ Bubbes-д сайн дураар орсон бөгөөд өндөгний гоймон, олон цагаан идээ, өндөг, үзэмийн үндсэн томъёолол өөрчлөгдөөгүй жилүүд. Гэхдээ та энэ Ashkenazi-ийн тав тухтай зорчих үнэмлэхийг хайрлах дуртай бол цөөн хэдэн засварууд нь таны эмээ дуртай хэвээр байх болно. Хоолны бяслагаар хийгдсэн ихэнх цагаан гоймонгийн гоймон нь ялгаатай нь энэ нь хөнгөн бүтэцтэй рикота хэрэглэдэг. Энэ бяслаг нь Италийн бяслагыг гайхамшигтай болгож өгдөг. Хэрэв та эдгээрийг олж чадвал Meyer нимбэгний амтат гүзээлзгэнэ амттай, нимбэгийн амтыг нэмж өгдөг. Мөн хатаасан интоор ба амтат алтан үзэмийн холимог нь зөвхөн амттай амттай амт нэмэхэд төдийгүй бас сайхан харагдаж байна.
Энэ кugel нь шөлний буфет нь гайхамшигтай нэмэлт болгож, салаттай хамт сайхан хөнгөн үдийн хоол юм. Энэ нь кофе эсвэл цайны хувьд ч гайхамшигтай. Тиймээс үлдсэн талх (хэрэв байгаа бол)!
Амралтын цэсэн дээр: Агуу сэтгэл татам тэмдэг бүхий энэ кugel нь bagels болон lox-тэй Yom Kippur-ийн түргэн хоолны цэстэй маш их нэмэр болох болно. Энэ нь цагаан идээний аяганд төвийн үе шат болох үед Шавуот цэсний хувьд тохиромжтой байдаг. Иргэний хуанлийн тухайд гэвэл энэ нь Шинэ жилийн баярын өдрийн хоол хийхэд тохиромжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 12 унци багц өргөн өндөгний гоймон
- 4 халбага unsalted цөцгийн тос (хайлсан)
- 1 16 унцитай саванд цөцгий, 2 аяга, хамгийн тохиромжтой бүрэн өөх тос
- 1 15-унци савны ricotta бяслаг (ойролцоогоор 1 3/4 аяга, бүхэл бүтэн сүү, эсвэл хэсэг хэсэг)
- 3/4 аяга сахар
- 3 том өндөг (хөнгөнөөр зодож)
- 2 Meyer буюу жүүс, жүүс (1/4 аяга шүүс)
- 1 1/2 teaspoons ванилийн ханд
- 1/4 халбага давс
- 1/2 аяга хатаасан tart интоор
- 1/2 аяга алтан үзэм
- Сарнай: шанцайд цацах зориулалттай
Үүнийг хэрхэн хийх
1. 375 градусын зууханд урьдчилан халаагаад 9х13 "шилэн эсвэл шаазан жигнэмэг тавган дээр тавь.
2. Хөөс буцалгахад том савыг авчир. Өндөг гоймоныг нэмж, 5-6 минут буцалгана. Гоймонгоо шавхан, саванд эсвэл том сав руу буцааж, хайлуулсан цөцгийн тосоор шидээд өгнө.
3. Өөр нэг том саванд цөцгий, рикотта, элсэн чихэр, өндөг, нимбэгний ундаа, жүүс, ваниль, давстай холино. Гоймонгондоо хатаагаад хатаасан интоор, үзэм дээр дахин тавь.
4. Гоймонгийн холимог бэлтгэсэн тавган дээр хийж, дээд талыг хусуураар тэгшлэнэ. Шанцайны дээд хэсэгт кигелийн оройг шүрших хэрэгтэй. Урьдчилан халаасан зууханд 45-55 минутын турш жигнэх, эсвэл тавган дээр нь тохируулах хүртэл, дээд хөнгөнцагаан browned байна. Кагелийг зуухнаас аваад зүсэхээс өмнө 10-15 минутын турш амрахыг зөвшөөрнө. Enjoy!
Хадгалсан kugel нь хөргөгчинд 2-3 хоног хадгалж, сайтар хучиж болно. Кагельийг тасалгааны температурт хүргэх, эсвэл илүү сайн үйлчилж, зууханд дулаацуулах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 436 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 141 мг |
| Натри | 541 мг |
| Нүүрс ус | 39 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 14 гр |