Хиам хиамны урлаг

Хиам нь гахайн мах, үхрийн мах, эсвэл махаар хийсэн нимгэн, зузаан цилиндр хэлбэртэй мах юм. Ихэнхдээ хиам нь давс, амтлагч болон бусад амтлагч амтлагчаар савдаг. Хиам хиам гэдэг нэр томъёо нь "давсалсан зүйл" гэсэн утгатай латин үгсээс гаралтай. Шинэ, чанасан, хуурай хиамны хэд хэдэн төрлүүд байдаг:

• Cooked хиам нь шинэхэн хийгээд дараа нь чанаж болгосон. Тэд бас тамхи татаж, халуун, хүйтэн идэж болно. Хиамны чанамал жишээ нь халуун нохой, элэгний хиам, миелбаса, мөөгөнцөр орно.

• Шинэ зайдас нь өмнөх эдгэрээгүй махаар хийгдсэн байдаг. Хоол идэхээс өмнө хоол хийх хэрэгтэй. Олон төрлийн өглөөний цай ба Италигийн гахайн махны ялгаа энэ ангилалд багтдаг. Утсан болон эдгэрсэн хиам нь Мettwurst, Teewurst нарынх шиг цэвэр болно.
• Хуурай хиамыг арчиж, исгэж, хатааж болно. Тэд тамхи татдаг бөгөөд ихэвчлэн хүйтнээр иддэг. Жишээ нь salami, Slim Jims, болон зуны хиам зэрэг болно.
• Алтернатив хиам нь түүхий эд, газар, болон амталсан махыг (хиамны мах гэж нэрлэдэг) их хэмжээний хиам агуулдаг. Шар буурцаг, дүфү, ургамал, халуун ногоо зэргээс гарган хийсэн цагаан хоолтнууд байдаг.

Хадлангийн хиам нь өөх тос, калорийн хэмжээг бууруулдаг тул бяцлахад эрүүл сонголт байдаг. Гэсэн хэдий ч, хиамны хиамны сорилт нь сорилтыг бүрэн дуусгаж, савыг хатааж, гадна талыг нь шатааж, эсвэл шатаадаг.

Өглөөний цай хиамны холбоосыг ихэвчлэн хутгуур дээр хийдэг ч, шар айрагны том хиаман хоол хийх нь kielbasa болон bratwurst зэрэг зарим ажлыг хийдэг.

Азаар шатаах, амтаа алдахаас сэргийлсэн хэд хэдэн хиаман жигнэх аргууд байдаг.

Split and Grill

Хиамны уртын дагуу 80 орчим хувийг эзлэх Дараа нь нугалж, хавтгайруул. Энэ нь түргэн чанаж болгосон дотор талыг авах гайхалтай арга юм: та арьсанд хүрч, арьсны хатахгүй болно.

Мэдээж энэ аргыг хэрэглэснээр шүүсийг дуслаар гаргахын тулд хиамыг нээж, тэдгээрийг хатаана. Энэ нь хоол хийх туранхай арга юм, гэхдээ энэ нь амт нь дутмаг хиам орхидог. Хэрвээ та жамбалай шиг хиам шаарддаг жор бэлтгэдэг бол түүнийгээ аваарай. Үгүй бол хиамны шүүслэгийг хадгалж үлдэх өөр аргыг туршиж үзээрэй.

Буцалгах ба шарах

Тараг хиамыг хэсэгчлэн буцалгана. Жишээлбэл, та нарыг шарахын өмнө талх, хагас шар айрагны оронд хиам тавьж болно. Усанд ямар нэг зүйл нэмснээр амтыг нэмэгдүүлж, талхлагдах хугацаанаас өмнө хэсэгчлэн чанаж болгосон. Хэрэв та цэвэр ус хэрэглэдэг бол хиамнаас гарах амтыг нь сонгоно.

• Эхлээд хиамыг чангаруулахын тулд хангалттай хэмжээгээр буцалгана. Титэмийг хөөж гаргахад доторх өөх нь шингэрч эхэлнэ.
• Дараа нь халуун гал дээр дунд зэргийн гал түймэр, дуусах хоолоор зайдуу байрлаарай. Энэ арга нь та шүүслэг хиам өгдөг бөгөөд тэдгээрийг идэх нь түгээмэл арга юм. Дээрээс нь, энэ нь бэхэлгээг бэхлэхээс хамгаалдаг нэг арга юм.

Шулуун зоогийн газар

Шаазан дээр хиамаа байрлуулж хуучин хэв маягаар хооллоорой. Үүний хамгийн том асуудал бол хүмүүс их дулааныг хэрэглэж, дундаас нь чанаж эхлэхээс өмнө гадаргууг шатаах явдал юм.

Өөр нэг асуудал бол хиам нь галыг шатаах, шатаахад хүргэдэг шүүсийг тогооч , халаах үед юм. Эдгээр боломжит асуудлыг арилгахын тулд галыг бага байлгах. Энэ нь хоол хийх хугацааг ихэсгэж байгаа боловч хиам нь зөөлөн амтыг (амтыг нь барьж байх үед) идэхийг зөвшөөрдөг. Зарим тогооч арьсыг цэврүү болгохыг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ нь шүүсийг гал авалцуулах боломжтой болгодог. Тиймээс хиамны торыг бага дулаантай байлгах нь хамгийн сайн арга юм.

Хиамыг үйлчил

Хоол идэх, хоол идэх нь яагаад чухал вэ? Хэрэв та өөр төрлийн жороор хиамыг хагалах юм бол амтанд эзэмшсэн аливаа аргыг хэрэглэнэ. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хиамаа шууд үйлчлэхийг хүсч байгаа бол түүнийгээ зөөлөн хооллоорой. Энэ нь үзэмжийг амттай адилаар хадгалах болно. Дээр нь, хиамны сав суулган нь саадгүй саад болж хувирахгүй байх болно.

Та хиам өглөөний цай, гоймон, шорлог, эсвэл чавганц хорхойтой нохойг хийж болно. Хэрвээ танд сонирхолгүй байвал хиамны өнхрүүлээд пиццаны популяци хийх, эсвэл боов зуурмагийн гурилаар хийдэг.