Грекийн бүс нутгийн болон нутгийн заншлаас шалтгаалан bobota (грек: мкг-чипта, бо-бо-тэ гэж нэрлэдэг) нь cornmeal-аас ямар нэг талх юмуу полента төрлийн эрдэнэ шишээр хийсэн эрдэнэшишийн аль нэгийг хэлнэ. Cornmeal жорууд нь хүнд хэцүү цаг үед маш их түгээмэл байсан ба bobota нь "тариачин" таваг байхаар олон хүн үздэг. Энэ үндсэн жор бага зэрэг сахартай боловч гурил, сүү, өндөг, цөцгийн тос байхгүй. Энэ нь шинэхэн жүржийн шүүсээс амтыг амттай болгож, өтгөн, үйрмэгийн үр тариаг гаргадаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга
- cornmeal
- 1 1/4 teaspoons
- жигд нунтаг эсвэл жигд натри
- Элсэн чихэр 1/4 аяга
- Шинэ жүржийн шүүс (1/2 том жүржийн шүүс) 4-5 халбага
- Газрын тосны 1/4 аяга (чидун эсвэл эрдэнэ шиш)
- бүлээн ус уух
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуухыг 350 ° F (175-180 ° C) халаана.
- Холимог, цардуул, элсэн чихэр, жигд нунтаг зэргийг хамт сайн холино. Тусдаа саванд тос, жүржийн шүүс, ус зэргийг хольж хутгана. Хуурай найрлагатай шингэнийг нэмээд хутгана.
- Бялууг сайн тосолж 9-инч тавган дээр хийнэ, 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шүдний төвд шүдний тагийг оруулах замаар дүгнэлт хийх. Энэ нь хуурай байх ёстой.
- Хагалахаас наад зах нь 10 минут хөргөөд байна. Дулаахан буюу өрөөний температурт үйлчил.
Жорлонг нэмэгдүүлэхийн тулд бүх найрлагыг бүхэлд нь нэмнэ.Нүүр жигд нунтаг нь давхар жүжиг юм. Baking сод нь нэг удаагийн өсөлтийг үүсгэдэг. Bobota нь ашиглагдаж буй байдлаасаа хамааран бага зэргийн ялгааг илэрхийлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 137 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 208 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |