Хэрхэн коктейль хийх вэ?

01 - 05

Өөрийн Лентилийг сонгоно уу

Сэвэгзарам нь өндөр уураг, өндөр килограмм нь маш хурдан хоол хийх бөгөөд бусад шош шиг урьдчилан бэлдэхийг шаарддаггүй. Лаазалсан янз бүрийн төрлөөс хамааран тэд гөлгөр нухаштай эсвэл хэлбэрээ хадгалж, буцалгасны дараах хатуу байдлыг нь хадгалах боломжтой. Улаан, шар, бор шаргал улаан лооль (ойролцоогоор 20-25 минут) хооллодог боловч ногоон вандуй, францын Puy сагамхай илүү их хугацаа шаардагддаг (ойролцоогоор 40-45 минут).

Дараах зааврууд нь борцгийн үндсэн хүрэн төрөл юм. Хэрэв ногоон шошыг хоол хийх бол зүгээр л хоол хийх хугацааг ихэсгэнэ. Хэрвээ улаан эсвэл шар өнгийн шош бэлтгэх бол тэдгээрийг дүрслэхээс илүүгээр задлах болно.

Сэвэгзам нь шөл, вандуй, салад, пилафтыг гайхалтай нэмдэг. Тэдний амт нь зөөлөн, бага зэрэг самар бөгөөд тэд маш хямд өртөгтэй махыг орлох юм. Сэвэгзэнэ хатаасан тул тэдгээрийг зөв хадгалж байхдаа маш удаан хадгалагддаг.

05 - 05

Сармисыг ялгах ба угаах

Эхлэхээсээ өмнө, сэвэгзарыг ангилж, зайлж зайлуулна. Бүх гадаргууг харагдуулахын тулд хавтгай гадаргууг ширээн дээр тараана. Аливаа чулуу, шороо, гэмтсэн гацуур, эсвэл бусад хог хаягдлыг зайлуул.

Төрөлжүүлсэн сэвэгзсэнийг colander буюу аяга болгон тавиад ямар нэг нарийн тоосонцорыг зайлуулахын тулд хүйтэн усаар зайлж угаана. Хэрэв таны colander дэх нүхнүүд нь сэвэгзамыг барихад хэтэрхий том бол жижиг аяга сайн ажиллах болно. Зүгээр л аяга усаар дүүргэж, сэвэгзэнэ, дараа нь анхааралтай аль болох их хэмжээний ус хийнэ. 2-3 удаа давтана.

03 - 05

Лентилийг буцалгана

Бялууг нэг аяга болгоод, нэг аяга ус уух хэрэгтэй. Усыг дунд зэргийн сумтай саванд хийж болохгүй. Усаар нь буцалгаад буцалгаад дараа нь ялгадас болон цэвэршүүлсэн борцыг нэмнэ. Хольцыг буцалгаад буцаад буцаагаад дулааныг нь багасган таган дээр таглаад 20 минутын турш хөргөнө.

Хэрвээ хүсвэл ургамал, амтлагчийг нэмэлт амттай болгож болно. Уусмалыг зөөлрүүлэхээс сэргийлж болох тул давс нэмэх шаардлагагүй.

04 - 05

Суулгацны сорьцыг турших

Хорин минутын дараа салхинд хийссэн уснаас цөөн тооны аргалыг зайлуулахын тулд сэрээ ашигла. Туршилтыг туршихын тулд сэвэгзэрэгийг амталдаг. Сүү хөрс нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн боловч зөөлөн шорвогтой байх ёстой. Хэрвээ сэвэгзэл нь таны хүссэн түвшинд хараахан хүрээгүй бол 5 минутын турш шингэж, дахин тест хийнэ. Хэрэв та хүсэж байгаа бүтэц нь lentils хүртэл хүртлээ үүнийг давтан хийнэ.

Тэмдэглэл: Ногоон вандуй нь тендер болоход 45 хүртэл минут зарцуулж болохыг санаарай. Улаан болон шаргал сэвсэрхэгүүд хоол хийх явцад түргэн задарч, хэлбэрээ хадгалан үлдэхийн оронд нухаш үүсгэх болно.

05 - 05

Сармисыг зайлуулах

Сармис болон хоол ундыг ус зайлуулах саванд хийнэ. Сүүг энэ үед давстай хамт хийж болно. Сэвэгзарам нь халуун жүрж, бусад жороор нэмсэн, эсвэл хөргөсөн, дээд давс хэрэглэдэг.