Энэ төмсний үндсэн салат нь төмс, сонгины энгийн хослол бөгөөд амтлагч цуу, тос түрхдэг. Хувцас солих нь хүнд цөцгий эсвэл майонезаас холилдохоос сэргийлсэн өөрчлөлт юм.
Салат нь бас олон талт байдаг. Шинэ салаа, эсвэл dill нэмэх нь яншуй хамт салат нэмэх талаар бодож үзээрэй. Хэрэв та салад түүхий сармисгүй бол сармис нунтаг 1/2 халбага хэрэглэж, эсвэл бүхэлд нь үлдээгээрэй. Эсвэл салатанд зарим зүссэн өргөст хэмхийг нэмнэ. Өргөст хэмх-хальсалж, талбайн уртын хэмжээгээр нь огтлоод, үрийг нь утгуур, нимгэн зүсмэлүүдийг зүснэ. Төмс, сонгино бүхий өргөст хэмхийг асгана.
Төмсний салат нь пикник эсвэл тогоочийн хувьд маш сайн сонголт юм. Хэдийгээр майонез байхгүй боловч салатыг аль болох хүйтэн байлгах хэрэгтэй. Энэ нь хөргөгчинд эсвэл хөргөгчинд 2 цагаас илүү хугацаагаар (температураас 90-ээс дээш бол 1 цагаас илүүгүй) байх шаардлагагүй. Эсвэл 40 мл буюу түүнээс доош температурыг аюулгүй байлгахын тулд салат аяганд мөсийг нь оруулаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 том төмс (1 1/2 - 2 фунт)
- 1 том сонгино
- 1/4 аяга
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 3 халбага алимны цанын цуу
- 1 сармис сармис (нухсан, нухсан)
- 1/2 халбага давс (эсвэл амт)
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 2 хоолны халбаган элсэн чихэр
- 2 халбага татсан шинэхэн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс хальсыг нь дунд саванд хийнэ. Усыг нэмж, ойролцоогоор 1 халбага давс нэмнэ . Өндөр дулаан дээр буцалгана. Халуунд дунджаар дулааныг нь багасгаж, төмс салаа тендер хүртэл 20-25 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Шилэн таглаатай саванд дүүргэж бүрэн хөргөнө.
- Хөргөсөн төмсийг 1/4-инчийн зүсмэлүүд рүү зүсэж, том саванд хийнэ.
- Сонгосон хальсаа хальсалж, уртааш нь хуваана. Нимгэн зүсмэлүүд рүү гулсуулж, төмстэй саванд нэмнэ.
- Жижиг аягагаар, оливийн тос, цуу, сармис, татсан яншуй, элсэн чихэр, давс, хар чинжүүтэй холино.
- Төмс, сонгино дээр хольцыг холихдоо найрлагыг нь нийлүүлэхийн тулд зөөлөн шиднэ.
- Шаардлагатай бол нэмэлт давс, чинжүүтэй салад амтлана. Хуванцар ороосон савыг таглаад цагийг хэмнэх хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
- Хамгийн сайн амт нь салатыг 2 цагийн турш үйлчлэхээр төлөвлөж байна.
Зөвлөмж
Улаан арьстан, Юкон Гоулд, fingerlings, эсвэл шинэ төмс гэх мэт давсалсан төмсийг сонгох хэрэгтэй. Эдгээр төрлийн төмс нь расс болон бусад төрлийн төмстэй харьцуулахад цардуул бага байдаг ба тэдгээр нь илүү сайн хэв маягийг хадгалж байдаг.
Урьдчилан бэлтгэх бэлтгэл: 24 цагийн өмнө үйлчлэхээсээ өмнө тогооч, төмс, шоо дөрвөлжин, сонгино хувааж, орц найрлагыг нь хослуулна. Найрлагадаа тус тусад нь саванд хийнэ. Цагийн хуваарь гаргахаас өмнө ойролцоогоор 2 цагийн турш орц найрлагыг бүрдүүлж холилдох. Үйлчилгээний цаг хүртэл хөргөө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 228 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 211 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |