Бүйлсийг сонгох болон тэднийг цэвэр байлгах заавар
Бидний ихэнх нь бүйлснүүдийг самар гэж боддог бол энэ нь үнэндээ Ойрхи Дорнод, Энэтхэг, Хойд Африкийн уугуул нутгийн бүйлс модны идэшний үр юм. Almonds нь амттай, амттай жор аль алинд нь гайхамшигтай нэмэр болж, олон төрлийн хоол хүнс юм. Та бүйлсийг олон янзын хэлбэр, хэлбэрээр олж авч болох бөгөөд бүйлсийг хэрхэн сонгох, хадгалах талаар мэдэх арга нь янз бүрийн төрлүүдийн хоорондох ялгааг мэдэх явдал юм.
Хамгийн сайн самар сонгох
Бүйлс худалдаж авахдаа хэд хэдэн өөр хэлбэрээр зарагддаг болохыг олж мэднэ. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь бүрхүүлд эсвэл бүрхүүлд байгаа. Бүрхүүлтэй бол тэдгээр нь түүхий (эсвэл байгалийн), шарж, эсвэл blanched байж болно. Тэд түүхий эд эсвэл шарж байвал бүйлс нь арьсыг нь агуулна. Хэрэв тэдгээр нь blanched бол тэд арьс байхгүй болно. Түүхий болон blanched бүйлсийг бүхэлд нь, хэрчсэн, норгосон, хотгор, хэрчсэн, эсвэл хэрчсэн янз бүрийн аргаар зардаг. Урьдчилан багасгасан бүйлс нь завгүй хоол хийхэд тохиромжтой жор нэмэхэд тохиромжтой юм. Гэхдээ хамгийн амттай амтыг хэрэглэхийн тулд бүх бүйлснүүдийг худалдан авах хэрэгтэй.
Бүйлс нь хөгшрөхөд тэд төөрөлдөх болно. Хэрэв таны бүйлс дууссан бол хэрвээ та бүйлснд бүйлс байвал тэдгээрийн аль нэгийг сэгсэрнэ үү. Хэрэв энэ нь маш их чимээ шуугиантай байвал хөгшрөлтийн болон буурч болно. Бүрхүүлтэй бүйлс дэх хурц үзүүрийг шалгахын тулд бүйлсийг хагас зүсэж, хатуу цагаан өнгийн даавуугаар хайж олохыг хичээдэг. Хэрэв шаргал өнгөтэй юмуу зөгийн сархинаг зурагтай бол энэ нь муудаж, хаях ёстой.
Тарган бүйлс идэхэд ямар ч хор хөнөөл байхгүй, гэхдээ тэд маш гашуун, тааламжгүй амттай болно.
Хэрэв та түүхий болон шарж бүйлсийг сонговол арьсны бүү ай. Хэдийгээр арьс заримдаа гашуун байж болдог ч энэ нь амттай амттай бөгөөд жороор амтыг нэмдэг. Тиймээс гаднах бор гадаргууг арилгахын өмнө самараа туршиж үзээрэй.
Almonds хадгалах
Бүйлсний антиоксидантаас болж эдгээр самар маш удаан хадгалагдаж чаддаг. Гэсэн хэдий ч өндөр өөхний агууламжтай учраас тохирсон нөхцөлд хадгалагдахгүй бол рансыг эргүүлэх хандлагатай байдаг. Калифорнийн Almond Board-ийн мэдээлснээр савласан түүхий бүйлс нь хоёр жил хүртэл сэрүүн, харанхуй газарт нээлгүй хадгалагдаж болно. Нээлгүйгээр шарж бүйлс нь ижил нөхцөлд 1 жил хүртэл хадгалагдаж болно. Аль аль нь хөргүүртэй эсвэл хөлдөөгчид хадгалж байвал удаан хугацаагаар үргэлжлэх болно. Энэ нь түргэн шуурхай ялгарах тул дулаан агуулахыг хадгалахаас зайлсхий.
Баглаа боодолтой бүйлс нээгдсэний дараа, агаарт дээгүүрээ саванд буюу дахин шингэлсэн хуванцар уутанд хийж, сэрүүн, хуурай, харанхуй газар (хөргөгчинд хамгийн тохиромжтой) хадгалах ба 3 сарын дотор ашиглах хэрэгтэй. Тэд удаан хугацааны туршид ил гарсан тохиолдолд үнэрийг идэж, үнэр шингээхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд сайтар битүү саванд хийж байх нь чухал юм. Амьд хадгалах хамгийн тохиромжтой нөхцөлд бүйлсийг чийгшүүлэх нөхцлөөс хол байлга.
Almonds тухай илүү мэдээлэл
Almond History
Almond Lore болон Legends
Almond хэлбэр ба эрүүл мэндийн асуудлууд