Cookbook зохиолч Стивен Вонг: Хятадад "махны бялуу" гэж нэрлэдэг бөгөөд хоол хийх цагаан будаа дээр эрчим хүчийг хэмнэхийн тулд хятад хоолоор хооллодог. Өөх тосыг бууруулахын тулд бүх өндөгийг 4 өндөгний цагаанаар солино.
4
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 фунт газрын гахайн мах
- 1 халбага цуу
- 1/2 халбага кунжутын тос
- 1/2 халбага чинжүү
- 1 халбага cilantro (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага ногоон сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага цагаан гаа (татсан)
- 1 1/2 teaspoons cornstarch
- Өндөгний хольцын хувьд:
- 2 том өндөг (зодуулсан)
- 1/2 аяга тахианы мах
- 1/4 халбага давс
- 1/4 халбага canola тос
- 1 халбага ногоон сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- Сарнай: 1 сам хорхой (жижиглэсэн эсвэл зүүн хэсэг)
Үүнийг хэрхэн хийх
Гоймон зууханд уурын зууханд таарч, гахайн найрлагатай холимог найрлагыг хослуулсан байдаг. Хоолны ёроолыг таглахын тулд махны хольцыг тэгшлээрэй.
Нэг аяга нь өндөгний холимог найрлагатай хольж хутга.
Махны дээр өндөгний хольцыг хийнэ. Дунд зэргийн халуунд уурын зуух , уурыг 10 минутын турш байрлуулна. Дулаан унтраагаад 5 минутын турш сахар хучна. Cilantro-ыг чимж, үйлчилнэ.
Үүнд: 128 калори, 2 гр нүүрс ус, 16 гр уураг, 6 гр өөх тос, 2 гр ханасан өөх тос, 142 мг холестерол, улайлт, 288 мг натри, 248 мг кали байдаг.
Тиин ба В12 витамины маш сайн эх сурвалж. Шилэн болон Е витамины сайн эх сурвалж. Энэ жорыг Стефен Вонггийн HeartSmart Chinese Cooking компаний зөвшөөрөлтэйгээр дахин хэвлэв.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 243 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 275 мг |
| Натри | 260 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 24 гр |