Хоол тэжээл нь ханасан өөх тосны өндөр, ар арилгана
Өнөө үед ихэнх хүн ханиалгаж байгаа өөхийг "муу өөх" гэж үздэг бөгөөд бидний хэрэглэж буй хэмжээг хязгаарлах ёстой. Хоол тэжээл нь өөх тос ихтэй хооллолтыг нэмэгдүүлж, LDL холестрол болон триглееридын түвшинг нэмэгдүүлж, зүрхний өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Ингэснээр тэжээллэг хоол хүнсэндээ хүрэхийн тулд боловсруулсан шийдвэр гаргахад ханасан өөх тос ихтэй хоол хүнсийг тодорхойлох нь чухал юм.
Хоол хүнс нь өндөр байна
Ерєнхийдєє, ханасан өөх тосны гол эх їїсвэр нь амьтны гаралтай бїтээгдэхїїнээс гаралтай байдаг боловч зарим ургамалд суурилсан хоол хїнсээр ÷ бас байдаг.
Улаан мах - үхэр, гахайгаас аль аль нь ханасан өөх тос ихтэй байдаг. Бүх сүүний сүүн бүтээгдэхүүн болох бяслаг , цөцгий, зайрмаг, цөцгийн тос зэрэг нь "муу өөх" гэсэн буруу ойлголт юм.
Гэсэн хэдий ч ханасан өөх тос , үндсэндээ Кокосын тос , Кокосын сүү, дал модны тос, какаоны тос, далдуу модны тос зэрэг ургамлын гаралтай эх үүсвэрүүд байдаг . Мөн та нар дэлгүүрт очиж, эдгээр зүйлсийг дангаар нь худалдан авдаггүй ч гэсэн хэд хэдэн арилжааны бэлэн бүтээгдэхүүн дээр ургуулсан өөх тосноос бусад нь ургамлын гаралтай ханасан өөхийг эс тооцвол. Жишээлбэл, какаоны цөцгийн тос шоколад байдаг. Кокосын тос, далдуу модны тос нь хэд хэдэн хүнсний зүйлээс бүрддэг бөгөөд сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээр жигнэмэг, кофены тос зэргийг жигнэмэг, бялуугаар хийдэг.
Өдөрт бид өдөрт дунджаар 25.5 грамм ханасан өөх тос хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бидний идэхээс 5-10 граммаас их юм. Хангалттай өөх тос нь өндөр холестеринтой холбоотой бөгөөд сүүлийн үед зүрхний титэм судасны өвчин, цус харвалтын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
Өсөн нэмэгдэж буй өөхийг аажмаар хүснэгтэд буцааж авчирч байхад сүүлийн үеийн хоолны дэглэмийн удирдамж нь өдөр тутмын илчлэгийнхээ 10-аас илүү хувийг хязгаарлахыг санал болгож байгаа бөгөөд Америкийн Зүрхний Ассоциаци тэднийг 7 хүртэлх хувиар хязгаарладаг. Хэдийгээр ханасан тосны хор хөнөөлийг судалсан сүүлийн үеийн судалгаанууд ч гэсэн "муу өөх итгэгчид" байдаг ч Penn State University-ийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, профессор Петни Крис-Этертон, Доктор докторын профессор нь ханасан тос нь хоргүй .
Бидний Diet дахь ханасан өөх тосыг бууруулах хурдан арга замууд
- Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг өөх тос багатай өөх тос, өөх тосыг нь бүрэн хэмжээгээр хэрэглэж болно
- Улаан мах идэх; туранхай зүслэг сонгож, жижиг хэсгүүдийг идээрэй
- Хоол хийх дараа шувууны арьсаас үргэлж зайлна
- Долоо хоногт хоёр удаа загас идээрэй
- Долоо хоногт ядаж нэг удаа нахиалдаг
- Цөцгийн тос гэх мэт хатуу өөх тос дээр канола, чидуны тос зэрэг ургамлын тосыг хэрэглэнэ
- Өндөгний тос, вандуйны оронд таримал амтлагч, амтлагчийг амтаар амтлана
- Үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны хэрэглээг нэмэгдүүлэх