Испаний үдийн хоол нь Америкт хэрэглэж байсан зүйлээс арай өөр юм. Ла комида хэмээх том өдрийн хоол нь хэд хэдэн хичээлтэй бөгөөд ихэвчлэн хичээл бүрт тав, зургаан сонголт байдаг. Гэртээ өдөр бүр испаничууд өдөр бүр "тансаг" хоол иддэггүй ч гоймон, гоймон, салат, мах, / эсвэл загасны хоол, амттан, жимс жимсгэнэ, бяслаг зэрэг амттай хоол иддэг.
Entrantes: Appetizers
Испанид дуудагдсаны дараа идэш тэжээлтэн , эсвэл идэгчид нь бяслаг, Испаний Серраны сонирхол, эсвэл Испанид алдартай хоол, бяслаг гэх мэт хоолыг идэх энгийн хоол юм. Хэдийгээр бид tapas- ийг хоолны дуршил гэж үздэг боловч tapas -ийг тамирчид гэж нэрлэдэггүй.
Пан конт tomate (улаан лоолийн талх) нь ихэвчлэн ла командагийн эхэнд танилцуулсан даруухан хоол юм. Crusty талх сармис, сармис, улаан лоолийн clove-ээр үрээд, оливийн тосоор шиврээдэг. Амттай, давслаг амттай амттай амтат гуа нь майонез , Саррано сонирхогчийн хоол хийхэд хялбар.
Праймер Платон эсвэл Праймер : Эхний сургалт
Энэ курс нь олон төрлийн шөл, тухайлбал саппа пескадо мариско (загас ба далайн хясааны шөл), эсвэл шарсан талстыг шигтгээ, эсвэл хачир, мөөг гэх мэт артичокууд гэх мэт олон янзын хоол байдаг. Уламжлалт Кастилийн жор ajo (сармисны шөл) нь өдөр бүр талх, сармис, сармисаар хийсэн тариачны загварын хоол юм.
Улаан лоолийн vinaigrette нь испани шарсан төмстэй, ширмэн, сармис, сармистай нь иддэг хоолоор та ширээн дээр Газар дундын тэнгисийг бага зэрэг авчир.
Пегкади: Загас
Дараагийн курс нь загас, нялцгай биет / хясаа, сам хорхой, сам хорхой, эсвэл шарсан эсвэл шатаасан загас зэрэг байж болно. Испани бүх төрлийн далайн хоолыг хайрладаг бөгөөд далайн эргийн хэр холоос хол байхыг хүсдэг.
Алимны лимон , нимбэгний цуутай загас, пескадо frito con salsa de cebolla , сонгины соустай загасыг энгийн хоолоор оролдоорой . Улаан лоолийн соустай Бабало концепт нь бас сайхан сонголт юм. Та фенүүддээ дуртай paella de marisco , амтат далайн хоолыг нэгтгэж болно.
Carnes: Мах
Энэ курс нь үхрийн махан филе, filet mignon ( solomillo) , steak ( шарсан ) , шарсан хурганы ( cordero asado) , гахайны loin ( lomo de cerdo) , эсвэл шарсан гахайн хөх гахай ( cochillo asado ) . Өндөр зэрэглэлийн зоогийн газарт та цэс дээр quail ( codorniz) , эсвэл перриж ( perdiz) тоглоом шувуу үзэж болно.
Өвлийн саруудад Испаний умард Испанаас ирсэн буурцаг, хиамны Casserole гэх мэт fabsada Asturiana гэх мэт тайвшруулах Casserole буюу шөлтэй байх нь түгээмэл байдаг. Cocido Madrileno нь Мадридын нэрээр нэрлэгдсэн шөл бөгөөд гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, хиам, garbanzo шош, хүнсний ногоо болон гоймонгийн хэд хэдэн хэсгээс бүрддэг. Энэхүү оролдлого хийх энгийн жор нь кофо-до conejo , улаан лоолийн соустай туулайны шөл юм.
Postre: амттан
Энэ бүх хоолноос амттан идэх гэж бодоход хэцүү байж болох ч, дур булаам сонголтуудаас шалтгаалан та өрөөгөө гаргахыг хүсэх болно!
Ерөнхийдөө та улаан дарс , тосон жимсний хальс (карамель амтлагчтай), хэдэн төрлийн мөхөөлдөс, эсвэл зайрмаг зэрэг шинэхэн, улирлын чанартай жимсийг санал болгоно. Үүний зэрэгцээ, эспрессо кофе нь бас санал болгож байна.