Олон жилийн турш шарсан сам хорхой, ялангуяа шарсан талх шарсан сам хорхой олон жилийн туршид нэр хүндтэй болсон. Хаа сайгүй ресторанууд нь жижиг, тослог зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг жижигхэн сам хорхойд үйлчилдэг, зөвхөн коктейлийн амтлагчаар үйлчилдэг. Хийсэн зөв, амттай, чийгтэй, амттай, амттай, амттай, амттай, амттай панко бүрхүүлээр хүрээлэгдсэн байна.
Сам хорхойг эрэмбэлж, "тоолох" тоогоор зардаг. Тоо нь өндөр, сам хорхойг бага байна. Энэ жорыг сонгохдоо дунд (31-35) буюу том (21-30) сонгох; Ингэснээр сам хорхой нь панко хүрэн баавгайтай ижилхэн хэмжээгээр хоол хийх тул тэд шүүслэг хэвээр үлдэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 8-12 төрлийн дунд болон том хэмжээний түүхий сам хорхой (илүү их хэмжээгээр, хоолны дуршилаас хамааран)
- Сайтыг калийн давс
- 1/2 аяга гурил (бүх зориулалт)
- 1 өндөг
- 1 халбага тараг (эсвэл сүү)
- 1 аяга
- panko breadcrumbs
- 6 аяга ургамлын тос (эсвэл хайруулын самрын тос)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрвээ сам хорхойнууд бүрхүүлийн хальс, хальс, дүлий байвал зохино. Хэрэв та хүсвэл харагдах сүүлийг орхиж эсвэл устгах боломжтой. Давстай хөнгөнцагааныг сайтар угаана.
- Гурил гүехэн таваг дээр гурил тавина.
- Тосыг сайтар хослуулан тараг, сүү хийж, өөр нэг жижиг гүехэн аяга эсвэл аяга руу хийнэ.
- Пankо-г гурав дахь таваг дээр тавь.
- Бүх сам хорхойг нэг давхаргад барих хангалттай том ёроолтой тогоо сонгоно уу. Доод тал нь 1/2 инч (3/4 давуу) гүн хүрэхийн тулд тавган дээр хангалттай хэмжээний тос хийнэ. Дунд зэргийн халуунд газрын тосыг халаана.
- Газрын тосны халаагуураар эхний самрын гурилтай тэнцэх сам хорхойг жигд болго. Хэд хэдэн удаа, өндөгний хольц руу шилжүүлж, цуваа өндөг рүү эргүүлнэ. Эцэст нь саванд панко, сам хорхойг жигд хувааж, самнасан баймаа.
- Газрын тосны халуун байгаа бол болгоомжтой сам хорхойг нэг давхарга дээр нэмнэ. 2 минутын турш тогооч эсвэл эхний тал нь гүнзгий хүрэн алтан хүрэн хүртэл. Сам хорхойг эргүүлэн, нэмэлт минут эсвэл 2 хоол, эсвэл хоёр дахь тал нь алтан шаргал хүртэл.
- Сам хорхой, тавиурыг цаасан алчуур дээр зайлуулах. Хэрэв цаасан алчуур хэрэглэж байгаа бол нэг минутын дараа хоёр дахь сам хорхойг зайлуул. Халуун үйлчил.
Тэмдэглэл: Эдгээр сам хорхой нь өөрөө сайн байдаг ч chermoula (халуун ногоотой өвсний амтлагч), улаан цуугийн salsa, эсвэл наймалж буйдангаас дүрсэн амтлагчаар бүр илүү сайн байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 6337 |
| Нийт өөх | 676 гр |
| Ханасан өөх тос | 46 гр |
| Unsaturated Өөх | 483 гр |
| Холестерол | 133 мг |
| Натри | 1,365 мг |
| Нүүрс ус | 71 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 18 гр |