Үр тариа, улаан лооль, төмс, бяслагыг энэ үхрийн махыг бүхэлд нь иддэг. Casserole нь овъёосны бялуу эсвэл хятад бялуутай төстэй юм.
Хэрвээ үхрийн мах нь илүүдэл биш бол та эхлээд бор хүрээрэй. Зааврыг харах зөвлөмжийг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт сүүний үхрийн мах (90% буюу түүнээс дээш) *
- 1 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1 (14 1/2 унц) улаан лоолийг хэрчсэн
- Worcestershire sauce 2 халбага
- 2 teaspoons давс
- 1 1/2 аяга эрдэнэ шиш, эсвэл 1 лааз (15 унци), хатсан
- 16 унц, хөлдөөсөн халуу хүрэн төмс, гэсгээх, эсвэл 3-4 аягатай нухсан төмс, чанасан төмс
- 1/4 аяга гурил
- 1 ногоон хонхны чинжүү, жижиглэсэн
- 4 халбага хайлуулсан цөцгийн тос
- 2 аяга нь хурц, зөөлөн каддарын бяслаг хэрчиж байна
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Үхрийн мах, сонгино, улаан лооль, Worcestershire sauce, давстай холь. Тусдаа саванд эрдэнэ шиш, төмс, гурил, хайлсан цөцгийн тос болон жижиг ногоон чинжүү чинжүүг нэгтгэнэ.
2. Үхрийн махны хольцыг 13x9x2-инчийн жигнэмэг болгон хийж, эрдэнэ шиш, төмсний холимогоороо дээд тал юм.
3. 375 градусын турш 45 минутын турш норгоно. Бяслаг болон жигнэсэн махаар 15-20 минутын турш түрхсэн, эсвэл browned, төмстэй болтол нь зөөлрүүлнэ.
* Хэрэв газрын үхрийн мах илүү нимгэн биш бол та эхлээд бор хүрээрэй. Үхрийн махны сонгинотой хүрэнгүүт дунд ягаан халаадаггүй том ишийг ялгарч харагдана. Дараа нь сайтар зайлж, улаан лооль, Worcestershire sauce, давстай холино. Жороотой хамт үргэлжлүүлнэ үү.