Энэ хоол нь тахианы цээжин дээр тахианы жүржийн амттай жүржийн төрлийн амт юм. Хатаасан cranberries болон хэрчсэн ногоон сонгино нь амттай тахианы амт, өнгө нэмнэ. Тахианы махыг 20 минутын турш хоол хийхэд хэрэглэдэг бөгөөд хэсэг нь маш нимгэн бол бага хугацаа шаардагддаг.
Хэрэв та жороор удаан хугацаанд уухыг хүсэхгүй бол Cointreau эсвэл Grand Marnier-ийг тахианы шөл эсвэл илүү их жүржийн шүүсээр солино.
Энгийн тахианы махыг халуун чанасан будаа буюу гоймонтой хамт гайхамшигтай гэр бүлийн хоолоор үйлчил. Салат эсвэл steamed ногоо нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 тахианы хөхний хэсгүүд (чононууд)
- 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага давс
- 1/8 халбага хар чинжүү
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 3/4 аяга жүржийн шүүс
- 1/4 аяга Cointreau (эсвэл Grand Marnier)
- Нэмэлт: 1/2 аяга cranberries (хатаасан, жижиглэсэн)
- Сонголт: 1/2 аяга ногоон сонгино (нимгэн зүсэгдсэн)
- Сонгомол Хачир: бүхэл жимсний цангис цуу
Үүнийг хэрхэн хийх
Хуванцар боолт, фунт хоёрын хоорондох тахианы хөхний хэсгүүдийг ч зузаан хүртэл байрлуул. Хэрвээ тахианы хөхний хагас нь маш том бол хоёр зүсмэл тахианы мах бэлтгэхийн тулд хэвтээ байдлаар нь зүсээд дараа нь тэгш зузаантай хүртэл нь хөнгөнцагаанаар хийнэ.
Гурил, давс, чинжүүтэй хольж, том хэмжээний хүнсний агуулах саванд хийнэ. Гурилтай гурилтай тахианы ширхэг, цуваа хутгана.
Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний иштэй, эсвэл саванд хийж, чидун тосоор тосыг хайлуулна.
Тахианы хөхийг нэмж, хоёр талдаа хөнгөн хуумгай browned хүртэл хоол.
Шилэн аяга нь улбар шар шүүс, ликёр, хатаасан цангис, самар хэрэглэж байгаа бол; browned тахианы дээр асга. 15-20 минутын турш бага дулаан халаана. Тахианы махыг сайтар чанаж, сайтар чанаж бэлтгэ.
Хэрэв хэрэглэсэн бол зүссэн ногоон сонгино нэмнэ. хутгана.
Цөцгийн жүржийн амтат жүрж, цацагт хяруулын давстай тахианы хөхийг үйлчил. Халуун чанасан цагаан будаа, нимгэн гоймон, эсвэл гоймон нь сайн тал тавагны сонголт юм. Уурын ногоон шош, эсвэл цэцэгт байцаа нь хүнсний ногооны сайн сонголт юм. Тэдгээр нь ногоон өнгийн салат, эсвэл Цезарь салатаар үйлчилдэг.
Хүнсний аюулгүй байдлын тэмдэглэл : USDA хамгийн бага дотоод температурыг 165 ° F-т зөвлөж байна. Тахианы чанасан тахианы махыг тахианы махаар тэжээлээр хангахын тулд тахианы хөхний хамгийн их хэсэгт оруулж түргэн тэжээлийн термометрээр температурыг шалга. Тахианы махыг аюулгүй температурт болгосон гэдэгт итгэлтэй байхаас гадна хэт идэж болохгүй.
Өөрчлөлт
- Хатаасан cranberries-ийн оронд үзэм ашиглах.
- Орлуулагчийн оронд тахианы шөл, илүү их жүржийн шүүс, хуурай цагаан дарс хэрэглэ.
- Жижиглэсэн cilantro бүхий эцсийн таваг услаж, зүссэн ногоон сонгино орхино.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1395 |
| Нийт өөх | 80 гр |
| Ханасан өөх тос | 23 гр |
| Unsaturated Өөх | 33 гр |
| Холестерол | 426 мг |
| Натри | 752 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 135 гр |