Энэхүү хялбар жор нь Испани хэл дээр "flan" нэртэй сонгодог испани ваниль корпорацийн ялгаа юм. Эспрессо кофе нь энэ амтыг гайхалтай амттай болгож өгдөг бөгөөд энэ нь төгс амттангаар хийгддэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга сахар
- 3/4 аяга тос ороолгодог
- 3/4 аяга бага өөх тос
- 1/2 аяга
- эспрессо кофе
- 1 халбага ванилийн ханд
- 3 өндөг
- 1/4 аяга сахар
- 20 бүхэл шошны шош
Үүнийг хэрхэн хийх
Уг жорны жор нь 6 нэгжийг өгдөг.
Шороон доторх тоос байхгүй гэдгийг баталгаажуулахын тулд ramekins-г арчих. Том шилэн жигнүүрийн таваг (9 инчийн х 13-инчийн) тавина уу.
Усан халаагуурыг саванд хийж 4-5 аяга ус халаана.
30 секундын турш дунд зэргийн халуухан саванд хийж тавь. 1/2 аяга сахар нэмнэ. Модон халбаганы арын хэсэгт элсэн чихрийг бүрэн хайлж, хүрэн өнгөтэй хүрэн (карамель) хүртлээ элсэн чихрийг үргэлж хадгалж байгаарай.
Болгоомжтой караманжсан элсэн чихэр хийж 6 ширхэг ramekins буюу том таваг болгон хэрэглэ .
Урьдчилан халаах зууханд 325F (162C) хүртэлх зайтай байна.
Саван дээр сүү, тосыг нь халаана. (Зууханд ойрхон нүдээ наагаад буцалгаад болохгүй.) Кофе руу нэн даруй хутгана.
Үүний зэрэгцээ холих аяга нь бага зэрэг 3 өндөг цохих. 1/4 аяга сахар холино.
Байнга идэж, аажмаар өндөгний шар хольцтой халуун тос хольцыг нэмнэ. Элсэн чихэр уусмал хүртэл хутгаж холино. Ванилийн хандыг холино . Хонклиний эгнээний холимог.
Зарим өрөөнд цутгахын тулд 1-2 хонины түрхлэгийг болгоомжтой аваарай. Халуун усанд буцалгана 9 "х 13" жигнэх таваганд 1/2-инчийн ус тавина. Самариныг солих. (Томоохон жигд жигнэсэн таваг хэрэглэж байвал таваг нь шаардлагатай усыг хангалттай байрлуулсан байх ёстой.)
Хэрвээ усны түвшин 3-оос 4-т хүрэхгүй бол усыг сайтар асгаж байгаарай. 50-60 минутын турш усанд байлгана. Хэрвээ хутга нь цэвэрхэн бол болон тавагны зах.
ТАЙЛБАР: Хоолыг хэтэрхий чангалахгүйн тулд 45 минутын дараа нэмсэн эсэхийг шалгаж, 3-5 минут тутамд шалгана.
Хонконг бүрийг усан ваннаас болгоомжтой авч хая. Хөргөсөн тавиур дээр бүлүүрт хүртэл тавь. Дараа нь хөргөгчинд сайтар хатаа. Энэ нь хамгийн багадаа 1 цаг шаардагдана.
Үйлчлэхэд бэлэн бол, жигд тавагны захын ирмэгийг тойруулан хутгаар хутгагүй хэвээр үлдээнэ. Хонкингийн орой дээр жижиг амттан таваг тавь. Нэг гараараа Рамекин дор, нөгөө нь орой дээрээ эргэж ирнэ.
Самекинийг дараад тавган дээр унах ёстой. Хэрвээ энэ нь тийм биш бол анхааралтайгаар "самнах" самнахаас жижигхэн хутга бүхий самнах. Энэ нь таваг дээр ramekin гарч гулсах ёстой.
Бүх кофены шошготой хамт гэртээ хооллоорой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 188 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 107 мг |
| Натри | 79 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 6 гр |