Хөлдөөсөн хүнсний ногооны баглаа боодол, урьдчилан боловсруулсан самрын жорыг энэ хялбар үхрийн махны жороор жороор хийдэг.
Энэхүү үндсэн хөдөлгөөн нь хятадын хоол хийхэд шинээр ирсэн хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Учир нь савласан хөлдөөсөн ногооны холимог нь хутган дээр хэрэглэдэг хүнсний ногооны төрлийн талаар сайн санаа өгдөг бөгөөд худалдан авсан хушны амтлагч нь амтыг нэмдэг. .
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 -аас 1 фунт сагсны steak
- 1/2 аяга хутгана (жишээ нь, Kikkoman гэх мэт)
- 2 хумс сармис, жижиглэсэн
- 3 халбага canola тос, эсвэл
- самрын тос , хуваагдана
- 3-аас 3 1/2 аяга хөлдөөсөн махыг хольж хутгана
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шүлсний сийлбэр хутга буюу зүсэгчийг ашиглан стиккийг 1/8 инч зузаан, 1 1/2 инчээс 2 инч урттай нарийн зүсмэлүүд болгон хуваах хэрэгтэй. Хэрвээ та хүсвэл цаашаа нэг алхаад туузан дээр тавина.
- Холимог сумыг хэмжих аяга эсвэл хэмжих аяга руу хэмжинэ. Сармисаа хааж, салгаад өгнө үү.
- Дунд зэргийн халуунд халаагаад бараг тамхи татна. Нь тосыг 2 хоолны халбаган дээр нэмээд тогоо хийж, тосыг шүүдэр болгоно.
- Газрын тос халах үед жижиглэсэн сармисын талыг нэмнэ. (Та жижигхэн сармисаар унагаж халуун тос байгаа эсэхийг шалгахын тулд тест хийж болно.
- Сармисыг 10 секундын турш шарсанаар хутгаж хутга.
- Үхрийн махыг тавган дээр тэгшлээд тавь. Үрийг нь хүрэн, дараа нь үхрийн махыг улаавтар хутгана, бараг буцалгаад (хэрвээ та 1 фунт үхрийн мах хэрэглэж байгаа бол талыг хувааж, хоёр хэсгээр нь хооллоорой).
- Гоймонгийн үхрийн махыг салгаж , коланд буюу цаасан алчуураар зайлуулна.
- Үлдсэн 1 халбага тосыг ижил тогоо буюу иштэйд халаана. Газрын тос халах үед сармис үлдсэн хэсгийг нэмнэ. 10 секунд хураана.
- Хөлдүү хүнсний ногоо нэмнэ. 3-аас 5 минутын турш шарсан төмсөөр, эсвэл багцын дагуу тохируулна. Хэрвээ хүнсний ногоо хуйвалдаад байхад хатаж эхэлвэл хүнсний ногоо цацаж болно.
- Үхрийн махыг тавган дээр буцааж хийнэ. Сармисаа нэмж, буцалгана. Бүгдийг холихын тулд 1 минутын турш 2 минутын турш шарсан төмс нэмнэ.
- Чанасан цагаан будаа дээр халуунаар үйлчил.