Одоо би гайхамшигтай гамбургер хийх нууцыг танд хэлье. Үнэндээ, ганцхан нууц биш, тэдгээрийн тав орчим нь байдаг бөгөөд тэд надтай интернет дээрээ бүгдийг нь хэвлэн нийтэлдэг нь нууц биш юм. Гэхдээ энэ бол зүгээр юм. Дэлхий дээр байгаа бүх хүмүүс төгс hamburger-тэй болъё гэвэл миний мэдрэмж юм.
Би таны бургер дээр юу хийхийг хэлж өгөхгүй. Энэ бол миний бодлоор тийм ч таатай зүйл биш юм.
Дээрээс нь би хамгийн сайн бургер ярьдаг уу, салаа, гахайн мах, шарсан сонгино, бяслаг дээр хэлсэн гэж төсөөлж чадах уу? Би хан боргоцой, чипотелийн майонезаас эсвэл паноко бөмбөгийг энд дурдахгүй гэж гомдол гаргасан хүмүүсээс и-мэйл хүлээн авах болно.
Миний хэлэх зүйл бол шүүслэг амттай, амттай, шүүслэг амттай байхын тулд бургерыг хэрхэн хоол хийхийг хэлнэ.
1. Шилдэг газрын үхрийн махыг эхлүүлээрэй
Эхний алхам нь өдөрт 80-20 насандаа өөх тосыг худалдан авах юм. Хэрэв та 100% -ийн махны үхрийн мах авах боломжтой бол илүү сайн. Энд бирж дээр хамгийн шилдэг үхрийн махыг яаж худалдаж авах талаар энд илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл байна.
Энд би эндээс махчин Чак, гурван хэсэг газрын гахайн махаар хийсэн биржийг мэддэг гэж энд хэлэх ёстой. Хэрэв та үүнийг оролдвол өмнө нь хэн ч танд энэ талаар яагаад ярьсангүй вэ?
2. Улиралд хариуцлагатай
Дараагийн хийх зүйл бол улирлын үхрийн махыг К Kosher давс , магадгүй нэг юмуу хоёр өөр найрлагатай, шинээр газрын хар чинжүү, сармисны нунтаг, эсвэл Worcestershire sauce гэх мэт.
Харин усан онгоцоор бүү яв. Хамгийн чухал амтлагч бол давс юм. Хэрэв та үхрийн махтай шарсан мах хийж байгаа бол үнэхээр амттай байхыг хүсдэг гүн гүнзгий, амттай амттай болно гэдгийг санаарай. Энгийн байлгах.
3. Паттеруудыг бүрдүүлэх GENTLY
Ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь ихээхэн хэмжээний алдаа болно.
Тэд патти үүсгэх гэж оролдохдоо тэдгээрийг замыг хэтэрхий нягт холбодог. Ихэвчлэн хэрэв та хэн нэгнийг бургер хийдэг хүнийг ажиглавал энэ нь гайхалтай Hulk шиг нүцгэн гартай танкийг нь бутлах болно.
Энэ хүч чадал, хүчирхийллийн гайхамшигтай зүйл нь чанасан гахайн махыг хоккейн саванд хийхэд хүргэх болно. Чи үүнийг хийхийг хүсэж байгаа бол зүгээр л амттай махыг бөмбөг болгон бөхийлгөн, дараа нь бөмбөгийг нэг инчээс нэг инч хүртэл зузаантай болго. Та хүүхдээ нуруугаа цэвэрлээд, даралтын хэмжээг зөв зохистой байлгах хэрэгтэй гэж төсөөлөөд үзээрэй.
4. Кастер Төмөр саванд хооллоорой
Ихэнх хүмүүс бургерыг хоол хийх хамгийн сайн арга нь мах шарах дээр байдаг гэж үздэг боловч хамгийн сонирхолтой арга нь цутгамал төмрөөр хийсэн юм. Хэрвээ та шар айрагны дэргэдэх бургерыг хооллож байгаа бол өөх нь нүүрэн дээрээ унаагүй бөгөөд 80/20 газрын үхрийн мах авах хүчин чармайлт нь юу ч үгүй болно гэсэн үг юм. Дараа нь халуун нүүрс нь махны гадаргууг их хэмжээгээр хатааж, дараа нь махаа сайн идэж болно.
Нөгөөтэйгүүр цутгамал төмрийн иш нь нөгөө талыг нь буржгар мах, өөх тосыг нь өгч, амттай, бараг л царцдастай гаднах үр тариа үйлдвэрлэхэд тусладаг.
Гэхдээ дахиад л тэр өөхний ихэнхийг тогоо дотор хийнэ. Гал тогоонд хадгалж, тэндээ хийнэ. Тариа дүүрэн хог хаяхад л хаяна. Эсвэл өөх нь хайруулын тавган дээр хатууруул, үүнийг хусаад бин руу шилжүүлээрэй. Гэсэн хэдий ч та юу хийдэг, шингэн өөх тосыг цутгаж болохгүй. Үүнийг хий гэж надад хэлээч. Зөв үү?
За тэгээд цутгамал төмрийн талаар. Энэ нь маш сайн ажилладаг, биржүүд ийм аргыг маш сайн болгосон, шөнийн цагаар хоол хийхэд хэтэрхий халуун байх үед би нүүрсээр явж, цутгамал төмрийн ишийг доошоо буулгаж, ишгийг нь миний бураагаар хооллоорой. , шарах дээр. Энэ нь төгс ажиллаж байна.
5. Cook The Burgers бүх арга зам
Энэ нь гайхамшигтай бургерыг хийх нууцын нэг нь биш, харин хүнсний аюулгүй байдлын ашиг сонирхлын үүднээс таны биржийг бүх талаар сайн сайхан болгох нь зөв санаа гэдгийг хэлэх хэрэгтэй.
Би блерчуудад ягаан дундуур орж ирэхэд эхэлсэн юм. Гэхдээ би үүнийг дахин хийж чадахгүй байна. Би ч бас үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл өөрийн махыг хэрхэн яаж хооллохыг сурах хэрэгтэй. Хэрвээ та үхрийн махны үхрийн махыг хэрэглэж эхлэх юм бол үхрийн махны үлдэгдлийн хэсгүүдээс өмнө нь мэдэж байсан байх.