Хятадын манго курс

01 - 07

Оршил

Лив Ван зассан

Энэхүү манго курс жор Стефен Вонгоос: "Энэ энгийн амттан нь өөр ямар ч мангоны гайхалтай амтыг олж авдаг. Энэ бүтэц нь торгомсог цагаан будаа шиг бөгөөд зүгээр л гайхалтай амттай юм. Шинэ тосыг анхны жороор нь дууддаг, гэхдээ сүүгээр ууршдаг бол энэ нь өөх тосгүй ижил баялагийг өгдөг. "

Хэрэв та веган бол та ууршсан сүүг солихын тулд шар буурцагны сүү эсвэл бүйлсний сүүг хэрэглэж, желатинийг веган бусад найрсаг орлуулагчидаар сольж болно.

Энэ жор нь 8 мөсөн дөрвөлжинг хэрэглэдэг боловч би үүнийг бага зэрэг шаардлагагүй гэж боддог. Би энэ хоолыг хэдхэн удаа хийсэн боловч би хэзээ ч мөсөн шоо хэрэглэж байгаагүй. Та хольцыг вазелин хөгц эсвэл саванд хийнэ, дараа нь үүнийг наалддаг хальсаар бүрхэхээсээ өмнө хөргөнө. Дараа нь үүнийг хөргөгчинд хийнэ.

Та өөрийн хувийн тохиргоонд тохируулан хэрэглэдэг элсэн чихрийн хэмжээг тохируулж болно. Хэрэв та манго их исгэлэн бол илүү их элсэн чихэр хэрэглэдэг бол өөрөөр хэлбэл элсэн чихэр бага зэрэг хэрэглэж болно.

Шинэ амра курс нь энэ жорыг хийхийн тулд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

2 дугтуйг нь желатин

¾ аяга (175г) элсэн чихэр

1 аяга (250ml) халуун ус

3 аяга (750мл) цэвэрхэн шинэ манго

1 аяга (250мл) 2 хувь ууршдаг сүү

8 мөсөн шоо

Шохойн шаантаг, чимэн гоёг, заавал биш

Хачирхалтай шинэ манго зүсмэлүүд, нэмэлт

Гарын авлага Тайлбар: Та хамгийн багадаа 12 унцтай жинтэй 3 төрлийн пергон хэрэгтэй.

Энэ нь Heart Heart & Stroke Foundation's Heart Smart Library-н номуудын нэг болох HeartSmart Chinese Cooking-ийн студийн жор. Douglas & McIntyre-ийн зөвшөөрлөөр дахин боловсруулсан жор.

07

Mango Puree-1 хийх

Хальсыг хутганаар хусдаг. Хонконгийн махыг хайчилж аваад 3 куб амра хийхийн тулд жижиг куб болгон хуваасан.

Та хэрэглэж байгаа манго бэлэн болсон эсэхийг шалгаарай, эсвэл амтат чинжүүг хэрэглэснээр амт нь амтгүй болно.

03 - 07

Mango Puree-2 хийх

Холимог хүртэл манго хэсгүүдийг цэвэрлэ.

04 - 07

Sugar болон Желатин нэмнэ

1. Элсэн чихэр ашиглан халуун усаар хольж, элсэн чихэрийг бүрэн ус уухад туслах сайн хөдөлгөөнийг өгнө.
2. Халуун усыг бага зэрэг хөргөнө.
3. Желатинийг хүйтэн усаар зөөлөн хийж, илүүдэл усыг шахаж, 2-р шатанд хутгана. Харин үүнийг хийхийн өмнө халуун ус хөргөж, халуун усанд оруулаарай. Бүгд уусч, гөлгөр бай.

05 - 07

Бүх найрлагыг хослуул

1. Том саванд амра нухаш, сүү, мөсөн дөрвөлжинг ууршуул.
2. Желатин хольцыг амоксины холимог руу хийж, мөсөн шоо хайлж дуустал хутгана.

(Гарын авлагын тэмдэглэл: Холимогийг хэд хэдэн удаа холихын тулд чөлөөтэй болго.)

06 - 07

Аав руу курс холих

Холимогийг вазелен хөгц буюу ramekin-д хийнэ. (Зааварчилгаа: Хөргөхөөс өмнө курдигаар хучих).

07-ийн 07

Хамгийн сүүлийн үеийн Touch

Хэрэв вазелен хөгц хэрэглэвэл халуун усанд түрхэж түрхсэн вазелины хөгцийг жигнэн дээр тавина. Шохойн шүүс, манго зүсмэлүүд бүхий зарим шохойн шүүс, жүрж дээр услалт. (гарын авлагад тэмдэглэл: эсвэл шохой зүсмэлийг зураг дээр ашигласан бол).