01 - 04
Маток гэж юу вэ?
CC0 нийтийн домэйн Маток нь баруун өмнөд Угандад олон янзын гадил жимсний уугуул юм. Тэд Зүүн Африкын өндөрлөг газрын гадилууд гэж нэрлэгддэг гадил жимсний банна. Тэдгээр нь голдуу ногоон болон бүдгэрээгүй үед хоол хийхэд ашиглагддаг. Уганда улсын үндэсний хоол болох хамгийн сайн хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг .
04 дүгээр сарын 02
Матокийн төрх байдал
N. Sheard Маток нь энгийн гадилуудаас богино байдаг. Тэдгээр нь дунджаас богино байх үеийнхтэй харьцуулахад зузаан байна. Арьс нь ногоон өнгөтэй, тэдгээр нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг төлөвшилттэй байдаг. Маш их цардуултай агууламжтай учраас мах нь хэцүү байдаг. Хэрэглэхийн өмнө маш сайн хоол хийх хэрэгтэй.
Тариалах хамгийн түгээмэл арга нь буцлах, жигнэх, эсвэл шарж идэх явдал юм. Тэд чанаж болгосоны дараа бие мах шарж, чанасанаар чанаж болгосон бол төмстэй адил тууштай байх хэрэгтэй. Гэхдээ тэд өөрсдийн маягтаа хадгалсаар байх болно.
Хэрвээ ногоон дэвсгэр нь хэтэрхий урт болвол энгийн гадилууд шиг боловсорно. Болж өгвөл маш амттай бөгөөд энгийн жимс шиг идэж болно. Өндөр үнэтэй учраас энэ нь хог хаягдалтай гэж тооцогддог учир нь ногоон хоол хийхэд хамгийн их хайртай байдаг бөгөөд тансаг зэрэглэлийнх байна.
03 - 04
Peel Matoke
N. Sheard Матокаг энгийн биш гадилуудтай адилаар хальсалж болохгүй. Үнэн хэрэгтээ матүүг заримдаа гадил жимсний гэж нэрлэдэг. Үр тариа нь хальслахад хялбар байдаг. Тэдгээр нь төгсгөл бүрийг таслах ба арьсыг уртын дагуу хагалахаас өмнө таслах хэрэгтэй. Matsu нь арай илүү төвөгтэй юм.
Тэдгээрийг хальслаарай, гадил жимсний тал бүрт зөвлөмжийг таслана. Гадил, түүний дотор арьс нь маш хэцүү байдаг тул хутганы үзүүрээр нэвтрэх нь амархан биш юм. Тиймээс арьсыг хальслахын тулд хутганы талыг хутгаж, арьсыг хальтирч, биендээ буцааж өгөх хэрэгтэй. Энэ нь төмсийг төмсөөр хутгана. Нэмэлт анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд учир нь санамсаргүй тохиолдлоос зайлсхийх хэрэгтэй.
04 - 04
Матокыг давсалсан усанд байрлуулна уу
N. Sheard Ногоон хальс тасарсаны дараа энэ нь цагаан махыг илтгэнэ. Махан агаарт өртөх үед энэ нь хурдан задарч эхэлдэг. Үүнийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд хальсалсан гадил жимсний гадаргууг давсалсан ус руу хийнэ. Бүрхүүлийг бүхэлд нь хальсалж дуустал агаарыг хол байлгахын тулд бүрэн хэмжээгээр хаях хэрэгтэй. Тэд одоо хоол хийхэд бэлэн болсон.
Үүнийг хийх хамгийн энгийн арга бол тэдгээрийг 30 минут хүртэл буцалгана. Үүнийг 2 аргаар болгосон эсэхийг шалгана уу. Эхлээд өнгө нь шар өнгөтэй болсон эсэхийг шалгана уу. Энэ нь сайн чанаж болгосон эсэхийг баталгаажуулахын тулд салаа эсвэл хутгагаар дамжина. Хэрэв энэ нь их эсэргүүцэлгүйгээр дамжин өнгөрвөл тэд идэхэд бэлэн байдаг.