Индо-хятад, эсвэл "Чиндиан" хоол хүнс нь Энэтхэгт амьдардаг Хятадын томоохон нийгэмлэгийн бүтээгдэхүүн юм. Тэдний хоолны амттай амтыг авч, Энэтхэгийн тагнайд дасан зохицсон. Энэхүү хялбар жор Энэтхэгийн Dosa-г хослуулан амттай хутгаар шарсан хятад хэв маягаар дүүргэж, маш их алдаршсан гэдэгт итгэлтэй байна.
Энэ жор нь та гэм нүглийн төлөө дүүргэх хоол хийх, урьд нь хийсэн batter нь гэмийг хэрхэн бэлтгэхийг харуулж байна. Өөрийнхөө зуурмагийг хийхийн тулд бэлтгэл хийх цаг хугацааны хүчин зүйл (доорхи холбоосыг харна уу). Энэ жор 4 хүнд үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 10 шүүс (хуурай, улаан, иш нь халуун усаар хоногт нойтон)
- 3 халбага наранцэцгийн тос (эсвэл canola / ургамлын тос)
- 3 халбага сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1 халбага цагаан гаа (нилээд жижиглэсэн)
- 1 том сонгино (маш нарийн жижиглэсэн)
- 1 аяга хавар сонгино (жижиглэсэн чийдэн ба навч)
- 1 халбага кетчуп
- 1 халбага улаан чинжүү сумс
- 4 халбага улаан лоолийн нухаш
- 2 люкс цагаан цуу
- 1 том хонх чинжүү (ногоон, жижиг хэсгүүдэд хуваасан)
- 1 аяга шош нахиалдаг
- 1 аяга лууван (juliennes, нимгэн matchstick тууз болгон хуваасан)
- 1 аяга өндөг гоймон (чанаж болгосон)
- Хуулийн хувьд:
- 2 аяга
- Dosa batter
- 1/2 аяга наранцэцгийн тос (эсвэл шарсан мах)
Үүнийг хэрхэн хийх
Дуусгахын тулд:
- Дунд зэргийн дулаан саванд халаана. Үүнийг хоол хийх тосыг 3 халбага нэмээд халалыг хүртэл халаана.
- Одоо хэрчсэн сармисыг нэмээд, алтан шаргал хүрэн өнгийг хүртэл тагла.
- Жижиглэсэн цагаан гаа болон шарсан махыг минутын турш нэмнэ.
- Сонгин, хавар сонгино, улаан лоолийн кетчуп, чинжүү сумс, улаан лоолийн алимны нухашыг нэмээд тосыг холимогоос салгаж эхэлнэ. Олон удаа холих.
- Одоо цагаан цуу нэмж, сайн хутгана.
- Ногоон хонхны чинжүү, лууван, буурцагны нахиалдаг, гоймон зэргийг нэмээд бүх найрлага нь соусаар бүрсэн байхаар сайн холино. Одоо хонхны чинжүү, нахиалдаг, лууван мөөг идэхийг хүсэхгүй тул дулааныг унтраа.
Гэмийг хийхийн тулд:
- Хоолны тосыг жижиг саванд хийж, бэлэн байлга. Мөн та мөс хүйтэн ус, том, тэгш бус мод тогоо, 2 цаасан алчуур, шанага, хусуур, новшийн сойз хэрэгтэй болно.
- Цаасан алчуурыг нэг хуудсан дээр дахин буулган, хоол хийх тосны аяга руу хөнгөн дүрж хийнэ. Дараа нь ямар ч илүүдэл шахаж, дараа нь цаасан савны гадаргуу дээр тос түрхэнэ. Газрын тосны зөв хэмжээ нь саванд бараг харагдахгүй байна. Одоо дунд зэргийн дулаан / дөлийг асаана.
- Даамын зуурмагийг 3/4 түвшинд дүүргэнэ. Энэ зуурагчийг савны төвд бүү асаа. Хоолой хоосон болтол бинк хийхэд тохиромжтой.
- Одоо бетоныг 8 мм диаметртэй бинкийг үүсгэхийн тулд дугуйны хөдөлгөөнийг тарааж эхэлнэ. Хэрвээ Dosa нь цөсний нүхийг тараах үед жижиг нүх гаргавал түгшээж болохгүй.
- Хэрвээ та саванд чанагчаа хутгаад дуусмагц хоол хийх тосыг тос түрхээд, гэмтлийн гадаргуу дээрх тосыг шиврээдэг. Одоо бариулыг нь бариулаар барьж өргөж, гялалзсан тосыг Dosa дээр тарааж өгнө.
- Дээд гадаргуу нь чанаж харагдахаар эхэлбэл (энэ нь зөөлөн, гүзээлзгэнэ харагдахгүй болно), Доза Энэ үед доод гадаргуу нь цайвар алтан өнгөтэй байх ёстой. Тоглолтыг 1 минутын турш буцалгаж өгнө.
- Dosa бараг дуусч байна. Дараа нь Дозагийн төв хэсгийн нэг талд нь бэлтгэсэн 1/4 нь халбага дүүрээд, дараа нь дахин 30 секундын турш хоол хийхийг зөвшөөрнө.
- Дулаанаас хальж, шууд үйлчилнэ үү!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 522 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 918 мг |
| Нүүрс ус | 90 гр |
| Эмийн Fiber | 14 гр |
| Уураг | 17 гр |