Окра нь Японы хоолонд ордог. Японы " Окүкаааа " хэмээх нэртэй Okra бол алдартай, зуны дуртай хүнсний ногооны нэр юм. Аз болоход, өнөөдөр ихэнх үйлдвэрлэлийн адил okra нь бараг бүтэн жилийн туршид байдаг бөгөөд улирлын чанартайгаар хязгаарлагдахгүй.
Японы загасны яс олны дунд алдартай хэдий ч хүн бүр туранхай, бүдүүн бүтэцтэй тул ялгардаггүй. Зарим хүмүүсийн хувьд, түүний бүтэц нь олж авсан амт, харин бусад нь үүнийг дуртай, харин бусад нь үүнийг ойртуулдаггүй.
Японы хоолонд нато (исгэсэн шар буурцаг), йамаимо (Японы уулын йам), туранхай хоол хийх зэрэг зарим хэд хэдэн хоол хүнс байдаг бөгөөд япончуудын дунд илүү их тааламжтай болдог okra хийдэг.
Барууны хоолонд гоймонг шарсан , шарж, шатаасан, шатаасан, эсвэл түүхий эд иддэг олон янзын арга байдаг. Гэсэн хэдий ч, Япон хоолны халуунд ихэвчлэн хутгана. Өндөгний хамгийн түгээмэл арга нь буцалгаж, маш энгийн салат байдлаар үйлчилдэг.
Японы идэш тэжээлийн салат бэлтгэсэн гоймон нь таны хүссэн эмзэглэлийг тайвшруулж бэлтгэхийн зэрэгцээ зуны халуун саруудад хөргөж сайн хөргөдөг. Хоолны урт нь тогооч хүртэл бүрэн хийгддэг. Дөрвөн минутаас 10 минутын дараа хаана хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой нь, хэрэв та үрийг бүрэн болгосон гэдэгт итгэлтэй байвал 10 минут бол ид шидийн тоо юм. Шаардлагатай бол зарим үрийг түүхий эдээр нь бага зэрэг гашуун амттай байх магадлалтай.
Энэхүү тайвшруулах салат нь маш энгийн. Энэ нь хуурай bonito ширхэгүүд ( katsuo bushi ) -аар чимэглэгдсэн бөгөөд нэлээд smokey амт болон umami-ийн тэсрэлт юм. Дараа нь салат цуу ( шойд ) эсвэл амтат цуу ( dashi shoyu ) шиврээ бороотой байна. Японы ponzu буюу цитрусын цуу хэрэглэж болно. Гэхдээ энэ төрлийн салат нь шар буурцагны амтыг гайхамшигтай болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 12-15 ширхэг шинэ око
- Хатаасан bonito ширхэгтэй ( katsuo bushi ), амт нь
- Шар айраг буюу амтат цуу (dashi shoyu) амттай болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Okra-г угаана, гэхдээ иш үлдээдэг.
- Усаа буцалгана. 4-10 минутын турш Күүкийн гүзээлзгэнэ.
- Мөсөн баннд шоколадны цохилт, цочролыг идэж хурдан хоолыг зогсоож, үзэсгэлэнтэй ногоон өнгөөр будаж хадгална.
- Хоолны тавцангийн ишийг авч хаях. Дараа нь зүсмэл okra хэвтээ хөндлөн дээр жижиг од хэлбэртэй ширхэг хийх. Бага зэрэг үйлчилдэг таваг болон хөргөгчинд доод тал нь 20 минутын турш чанасан гоймоныг үйлчил.
- Үйлчлэхийн өмнө хатаасан bonito ( какуо автоби ) нь чимэн гоёж , шар буурцагны соус ( shoyu ), эсвэл дуртай амтат цуутай ( dashi shoyu ) зэргээр үйлчилнэ . Салатыг понзу (цитрус амттай цуутай) хэрэглэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 611 |
| Нийт өөх | 37 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 221 мг |
| Натри | 262 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 64 г |