Польшийн газрын тосны жорыг жороо тоодог (SHLEDGE vef oh-LAY-yoo), Полкольскийн Краков дахь хоолны газрын институтын захирал Марек (Марк) Widomski-ийн тогооч юм.
Херерер бол Польшийн хамгийн дуртай хоолны дурын нэг юм. Энэхүү жороор шаардагдах давсалсан давсыг ерөнхийдөө Польш, еврей, бусад угсаатны хошуунд байдаг. Түүхий хялгаслах нь эвдэрч гэмтэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд маш их давсалсан тул давстай байдлаас салах хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 давсны хужирлаг филетэй
- 1 сонгино (том, хэрчсэн)
- 1/2 аяга тос (чидун эсвэл наранцэцэг, эсвэл загасыг хамгаалах хангалттай)
- 3
- allspice үр
- 3
- peppercorns
- 1 булан навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хамгийн багадаа 1 цагийн турш хүйтэн усанд зузаараг. Хэрвээ давстай бол дахин давтаж усыг өөрчилж болно.
- Бүрхүүлтэй хэмжээгээр сайтар зайлж, зүслэгээр нь хувааж иднэ.
- Тосыг нь тохируулахын тулд хангалттай том саванд хийж, тос, цагаан гаа, улаан чинжүү, булан навчаар бүрхэнэ. Шилэн савыг хаа.
- Хоол идэхээс 2-3 өдрийн өмнө хөргөг. Энэ нь хоёр долоо хоног хүртэл хөргөөд хадгална.
- Нилээд жижиглэсэн сонгино, сонгины зүсмэлүүд, нимбэг, яншуй, эсвэл dill зэргээр үйлчил.
Herring Зураг нь Польшийн Cuisine нэртэй
Польшууд олон тооны малжуулах дуртай байдаг. Даршилсан, цөцгийтэй, шарсан, бүхэлд нь, филе болон бусад хоолны дурсгалыг Польшид ролмон эсвэл ролмопс гэж нэрлэдэг.
Herring нь Польшийн бүх жилийн туршид онцлогтой байдаг. Ялангуяа Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэшлэг, wigilia , Шинэ жилийн баярын баяр, Шоу Мягмар гаригийн өмнө Мягмар гаригт.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 19 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 150,901 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 0 гр |