Италийн зайдуу, сэвэгздэг амтат шөл нь амттай, дүүргэх боломжтой. Энэхүү жор нь өвлийн улиралд ая тухтай хоол хүнс юм. Хоолны амтлагчийн түвшинг таны хэрэглэдэг Италийн хиамнаас шалтгаалан тохируулж болно. АНУ-ын ихэнх Италийн хиам нь гоньд, гоньдтой гахайн хиам юм. Энэ нь халуун, чихэрлэг сортуудын аль алинд нь байдаг. Эдгээр хоѐр сортуудын хоорондох үндсэн ялгаа нь халуун улаан чинжүү нэмэгдлээ. Энэ нь хиаманд өлөн зөгийг нэмнэ. Та өөрийн дуртай сонголтоо сонгож болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт сэгсэрнэ (хуурай)
- 2 фунт Итали хиам (цэвэр, чихэрлэг эсвэл халуун)
- 3 аяга шөл (тахиа, гар хийцийн эсвэл лаазалсан) *
- 1/4 / аяга чидун тос
- 1 сонгино (жижиг, нилээд жижиглэсэн)
- 1 сахар (зөөлөн жижиглэсэн)
- 1 лууван (нилээд жижиглэсэн)
- 2 сармис хумс (зөөлөн татсан)
- 8 мэргэн навч (цэвэр, жижиглэсэн, эсвэл 1 халбага хатаасан цэвэрлэгч мэргэн)
- Хичээл: давс, чинжүү амтлах
- 3 халбага улаан лоолийн оо (бага усаар шингэлнэ)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цэвэрхэн сэнгэнэсэн тосыг түргэн шуурхай хийж, усыг дор хаяж нэг удаа өөрчилж болно.
- 2 ½ квад савтай дэвтээнэ сэнс тавьж, хүйтэн ус нэмээд буцалгана.
- Буцалгасны дараа, бага зэрэг хийж болохгүй хүртэл бага дулаан хүртэл хоол хийх, ойролцоогоор 45 минут.
- Үүний зэрэгцээ хутга, сэрээтэй хэд хэдэн газарт хиам зайдуу, дараа нь жижиг саванд хийнэ.
- Хиамны шөлийг хангалттай хэмжээгээр нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулна.
- Тахианы шөлийг зөөлөн буцалгана, дараа нь 40 минут буцалгана. Цаг үе үе үе шатанд гарч ирдэг хөөс, өөх тосыг хаях, хаях.
- Хиам хийсний дараа тогооноос халааж, сүүг түрхсэний дараа шөлөөр хооллох хэрэгтэй.
- Дараа нь дунд зэргийн ишний тосыг халааж, сонгино тунгалаг, хүнсний ногоо тариалах хүртэл дунд дулаан дээр сонгино, селөдерей, лууван, сармис , мэргэнг сонгино.
- Дараа нь хиамыг устган, шингэнээ хэмнэнэ. Лентил саванд хүнсний ногоо, давс, чинжүү зэргийг нэмж, улаан лоолийн оо нэмнэ. Модон халбагаар зөөлөн холино.
- Хиамыг чанасан шөлийн аягыг нэмнэ. Шаардлагатай бол амтлагчийг амтлах ба тохируулна.
Үйлчлэхийн тулд хиамыг зүсэж, халуун ногоо, ногооныхоо ойролцоо тавган дээр байрлуул.
* Күүкийн тэмдэглэл: Та ямар ч хүнсний дэлгүүрт бага натри, чанартай тахианы шөл худалдаж авч болно, гэхдээ гар хийцийн тахианы шөл зоддоггүй. Өөрийн тахианы шөл хийхдээ хурдан, бүтэн амттай тахианы шөл жороо үзээрэй.
Хоол тэжээлийн мэдээлэл: Нэг удаа үйлчилгээ (жороор аравны нэг) 457 калори (22 хувь нь уураг, 24 хувь нь нүүрс ус, 54 хувь нь өөх тос)
Хоолны эх үүсвэр: Италийн Карл Филд (HarperTrade)
Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 563 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 20 г |
| Холестерол | 52 мг |
| Натри | 942 мг |
| Нүүрс ус | 41 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 31 гр |