Cheesy, gooey, сайхан хаш пармасс бол Италийн хамгийн тохь тухтай хоол юм. Мөн та цацагт хяруулгүй хоолонд орохгүй байх хэрэгтэй!
Цөцгийн үнэгүй перманезийн перманганцрын түргэн, хялбар хувилбар нь таны дуртай дэлгүүрийн худалдан авсан gluten-free гоймонтой порцыг найрлагандаа орлуулдаг. Энэ аргаар та Parmesan цацагт хяруулгүй царцдасгүй махыг гаргаж болно.
Энэхүү жорыг Sunset Italian Italian Cookbook- д байдаг Antipasto-аас Забасанлионоос гарч ирсэн жороор үзэгддэг жороор найруулсан .
Энэ жорыг урьдчилан бэлтгэхийн тулд нэг л өдөр хүртэл таглаж, таглаж, хөргөөд бэлэн болтол нь хөргөөд болно.
Стефани Киркосоор найруулсан
Юу хэрэгтэй байна
- Sauce нь:
- 2-оос 2 1/2 кг газрын үхрийн мах (эсвэл гахайн мах)
- 1 сайхан
- ногоон чинжүү (
- жижиглэсэн)
- 1 том сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 фунт мөөг (жижиглэсэн)
- 1 халбага Цавуулаггүй Италийн амтлагч хольц (Tone / Durkee / Spice Island)
- 1 том лааз (28 унц) лаазалсан улаан лооль, эсвэл "Италийн" лаазалсан улаан лооль
- 1 6 унци нь улаан лоолийн оо
- Хаш нь:
- 2 дунд хаш (таглааг төгсгөн, 1/4-инчийн тойрог руу зүсэж)
- 1/2 аяга бүх зориулалт
- Цавуулаггүй гурил (таны хамгийн дуртай жор эсвэл брэнд, xanthan эсвэл
- guar gum )
- 1/4 аяга чидун жимсний тос
- 3 том өндөг нэмэх 1/3 аяга ус (жижиг аягатай хамт нийлүүлсэн)
- 1 фунт
- Mozzarella бяслаг (
- зүссэн эсвэл сараалжтай)
- 1/2 аяга Parmesan бяслаг (сараалжтай)
- 1 халбага Цавуулаггүй Италийн ургамлын хольц (дээд дээр цацах)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 375 F / 190 C зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй
- Том саванд хүрэн газрын үхрийн мах, газрын гахайн махыг сайтар чантал болгох хүртэл. Өөх тосыг зайлуулах.
- Нэг саванд чинжүү, сонгино, мөөг нэмнэ. 5 минут байлгана. Сонгино тунгалаг болох хүртэл.
- 1 халбага Италийн амтлагч, улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. 45 минутын турш холимог хутгана. Дахин шатаахаас сэргийлэхийн тулд байнга холилдох. (Нэмэлт - Store-purchased pasta sauce).
- Дулаан 1 халбага, чидун тосыг дунд зэргийн дулаан дээр нь том, хүнд иштэйд хийнэ.
- Цавуулаггүй гурилын хольцыг хуванцар 1-кварк уутанд хийнэ. Нэг удаа 3 эсвэл 4 ширхэг хаш загасны ширхэг дээр нэмнэ. Хөнгөн цувтай өндөглөдөг. Өндөг / усны хольцод зүсмэл бүрийг дүрнэ.
- Алтан хүрэн хүрэн тосонд 2 минут орчим тосонд тавина. Зүсмэл бүрийг нөгөө талыг нь бор болгоно. Цаасан алчуур дээр зүсмэлүүдийг дусаана. Шаардлагатай гэж үзвэл нэмэлт тосыг нэмнэ. Бүх хашгирсан зүсмэлүүд нь browned болтол үргэлжлүүлээрэй.
- 13х9 инчийн жигнэсэн тавагны ёроол дахь хаш зүсмэлийн талыг тавь. Хоолны нухаш дээр цуу найрлагатай талхны халбага. Mozzarella бяслагны хагасыг нь амтлагчаар бүрхсэн.
- Давталтыг давт. Нилээд Parmesan бяслагтай топ болон Италийн амтлагч 1 халбагатай цацна. Суулгацыг хийсний дараа хоол хийхээсээ өмнө нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийж хөргөгчинд хадгалж болно.
- Халаасан зуухыг урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 45 минут буюу алтан шаргал хүрэн хүртэл норгоно.
ТАЙЛБАР: Хэрэв та урьдчилан бэлтгэсэн жор бэлтгэж байгаа бол зууханд хийхээсээ өмнө 20 минутын турш хөргөгчинд хийж, дээр нь 5-10 минутын турш, эсвэл алтан шаргал хүрэн, дээр нь шарна.
Сануулга: Ажлын гадаргуу, сав суулга, багаж хэрэгсэл нь цавуулаггүй байхыг үргэлж анхаар. Үргэлж бүтээгдэхүүний шошгыг уншина уу. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулахгүйгээр өөрчилж болно. Ямар нэгэн эргэлзээтэй байгаа бол үйлдвэрлэгчтэй холбоо барихаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаггүй, бүтээгдэхүүнийг нь цавуулагүй гэж баталгаажуулахын тулд бүү худалдаж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 558 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 160 мг |
| Натри | 660 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 44 г |