Чиа үр нь эртний соёлын гол нэрийн хоол юм. Aztecs, Mayans болон уугуул Америкчууд chia үрийг төвлөрсөн эрчим хүч, хоол тэжээлийн эх үүсвэр гэж үздэг. Энэ жижигхэн үр хөврөл нас ахиад үлдсэн бөгөөд "Chia Pet ™ craze (!)" -ийг цацагт хяруулгүй тогооч нарт үнэ цэнэтэй найрлага болгодог.
Мөөгөнцөрөөс илүү Омега 3 өөх тосны хүчил илүү их байдаг
Та хоолны дэглэмд омега 3 өөх тосны хүчлийг нэмэх нь чухал болохыг сонсож болох юм.
Омега 3 тосны хүчлүүд нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой polyunsaturated fats байна. Учир нь эдгээр нь зүрх судасны өвчний үрэвсэл, үрэвслийн эрсдлийг бууруулдаг.
Chia (Salvia hispanica L) 1 унци нь 4.9 граммын омега 3 тосны хүчлүүд агуулдаг. Үүнтэй харьцуулбал, маалингын үр, омега 3 тосны хүчлүүдийн өөр нэг сайн эх үүсвэр нь 1 унцигаар үйлчилдэг Омега 3 тосны хүчлээс 1,8 грамм орчим нийлүүлдэг.
Эх сурвалж: USDA Стандарт Лавлагаа 20; Tufts их сургууль - Анагаахын сургууль
Шош нь илүү үнэтэй
Тослогдсон эслэг нь хэвийн, эрүүл холестерины түвшинг хэвээр хадгалж, эрүүл мэндийг хамгаалахад дэмжлэг үзүүлдэг. Chia үрийг 1 унци агуулсан 10.6 грамм ширхэг агуулсан. Үүнийг харьцуулахад oatmeal, уусдаг эсийн өөр нэг сайн эх үүсвэрийг харьцуулаарай. Цавуулаг үнэгүй oatmeal 3/4 аяга нь 2.8 грамм уусдаг эслэг нийлүүлдэг. Нэг унциор үйлчлэхэд 7.6 грамм эсийг нийлүүлж байгаа flaxseeds-д chia үрийг харьцуулна.
Хэрэв та хоолны дэглэмд уусдаг эсийн хэмжээг нэмэгдүүлэхээр ажиллаж байгаа бол мэдээж chia seed-ийн үр дүнг өгнө.
Эх сурвалж: USDA Стандарт Лавлагаа 20
Ургамалд суурилсан кальцийн баялаг эх үүсвэр
Бид өөрсдийн хоолонд кальцийг нэмэх талаар бодохдоо сүүн бүтээгдэхүүнийг автоматаар боддог. Гэхдээ ургамлын дэлхий кальцийн баялаг эх үүсвэрүүдээр дүүрэн хоол хүнсээр дүүрэн байдаг.
Брокколи нь амархан шингээгддэг кальци агуу эх үүсвэр бөгөөд энэ нь chia үр юм. Chia үрийг 1 унци нь 177 мг кальци хэрэглэдэг. Уурласан broccoli нь ердөө 5-инч нь 56 мг кальци агуулсан байдаг.
Эх сурвалж: USDA Стандарт Лавлагаа 20
Beans -аас илүү унцитай уураг унци
Та цагаан хоолтон уу? Хэрэв тийм бол уургийн сайн эх үүсвэрийг хайж болно. Chia үрийг 1 унци нь 4,4 грамм уураг агуулдаг. Үүнийг харьцуулж үз. 1.2 грамм уураг агуулдаг бөөрний шошны 1 унцитай харьцуул. Нэг унци chia үрийг унци нь хоол тэжээлийн төвлөрсөн эх сурвалж юм.
Chia Seeds ба Chia Flour-ыг цайруулагчид хэрхэн хэрэглэх талаар
- Жорлоороо өндөгийг солихын тулд chia үрийг ашиглана. Устай холилдсон үед chia үр, ууссан эслэгт өндөр, зузаан гель үүсгэдэг. 1 аяга халбагаараа chia үрийг байрлуулж 3 халбага ус нэмнэ. Хольцыг 15 минут орчим байлга. Ууссан chia үрний 1/4 аяга нь ойролцоогоор 1 өндөгтэй тэнцэнэ.
- Үр тариа, тараг дээр chia үрийг цацна.
- Улаан буудайн гурилын 1-ээс 1-р солигдохын тулд олон янзын gluten-free жор ашиглан chia seed гурил хэрэглэ. Nuchia Foods-ийн мэдээлснээр, "Chia Seed Flour" үйлдвэрлэгч (улаан буудайн гурил, органик бор будаа гурилын хольц) үйлдвэрлэдэг бөгөөд тэдний бүтээгдэхүүн нь улаан буудайн гурилын 1: 1 солигддог.
- Цөцгий гурилыг ашиглан жигнэмэгийн гурилыг хэрэглэх: Цайны гурилыг сэгсэрч, жижиг саванд хийж, бага зэргийн аяганд хийж, жигд хугацаагаар 5% -иар ихэсгэнэ. Жишээ нь, жор 60 минутын жигд цаг хугацаа шаардагддаг бол илүү сайн үр дүн гаргахын тулд ойролцоогоор 3 минутыг нэмнэ.
Цавуулаг гурил зэрэг шинэ цөцгий үнэгүй найрлагад суралцахдаа туршилт! Бялуу хийх хугацаа, тавагны хэмжээ, хэрэглэсэн жорууд зэргийг тэмдэглэж аваарай.