Ихэнх хүмүүс цагаан будааны курс гэж бодохдоо аяга тавган дээр шилэн хөргүүртэй кабинетууд байдаг бөгөөд энэ нь хүйтэн даршилсан цагаан курс, ташуурдуулж тос, марасчино интоор зэрэг нь дээр байдаг. Гэхдээ Португалийн хувилбар өөр өөр бөгөөд үнэн хэрэгтээ англи хэл рүү хөрвүүлбэл энэ нь үнэхээр "сайхан будаа" гэсэн үг юм.
Энэ нь юу вэ гэвэл " Arroz Doce " богино долгионы будаа (arborio будаа гэх мэт) -ээс гаргаж авдаг бөгөөд удаан хоолоор хийсэн бөгөөд хоолны хувилбараас илүү идэж болдог. Plus, Arroz Doce нь өндөгний шар, нимбэгний хальстай амтаар хийгдсэн.
Arroz Doce бол үнэхээр португали амтат амттан бөгөөд бараг л өссөн хүүхдүүдийн хувьд зайрмагны конуагр шиг л байдаг. Энэ нь ерөнхийдөө хөргөсөн боловч зарим нь тасалгааны температурт, эсвэл бага зэрэг дулааныг хэрэглэдэг. Энэ нь уламжлалт бус зүйл биш тул та Португалийн гэр бүлтэй уулзахдаа ийм арга замыг хайж олоорой!
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/4 аяга ус
- 1/2 халбага давс
- 1 нимбэгний хальс (урт туузанд хувааж, боломжтой бол цагаан өнгийн аль болох их зайлсхийх)
- 1 аяга будаа (богино тариа,
- arborio бол сайн сонголт юм)
- 2 аяга сүү (халуун, хэрэв та үүнийг хүссэн тосоор орлуулж болох юм)
- Сарнай: газрын шанцай
- Сарнай: нимбэгний цаасан нимгэн зүсмэлүүд
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус, давс, нимбэгний хальсыг дунд тогоонд хийж буцалгана. Дараа нь дулааныг нь багасган, усыг таглааг 15 минутын турш буцалгана.
- Нимбэгний хальсыг дугуйлсан халбагатай усаар зайлж, хаяна уу.
- Цагаан будаа дээр ус нэмээд буцалгаад буцааж хийнэ. Дараа нь сэгсэрч, будаагаа бүх усыг шингээх боломжтой (ойролцоогоор 10 минут).
- Одоо халуун сүүг бага зэрэг нэмж, цагаан будааны холимог руу бага зэрэг нэмнэ. Дараа нь нэмээд (ойролцоогоор 1/2 аяга) шингэнийг дараагийн багц сүүг нэмээд шингээх хэрэгтэй. Олон удаа хольж, дулааныг нь бага байлгахын тулд цагаан будааны савны ёроолд шатахгүй. Энэ нь 25-30 минутын хугацаа шаардагдана.
- Цагаан будааны хоолыг тавина. Хэрэв та хүсвэл шанцай болон нимбэгний зүсмэл навчийг шүршинэ.
- Цагаан будааг дүүргээд дараа нь үйлчил.
Аркоз Doce хийх талаар илүү их зөвлөгөө өгдөг
Arroz Doce жор нь бага зэрэг өөр өөр байдаг ба Португалын гэр бүл, хэсэг хэсгээс хамаарч жороороо онцлогоос хамааран бага зэрэг өөр өөр байдаг. Би өөрийнхөө хажуу талын хушуунд дуртай байдаг бөгөөд дээрх жор нь үүнийг илэрхийлдэг.
Жин Андерсоны " Португалийн хүнсний бүтээгдэхүүн " номоос сүүгээ аажмаар нэмж өгдөг арга барил нь гардаг. Энэ нь бүх сүүг нэг дор хаяхаас хамаагүй бага, харин risotto хийхтэй маш төстэй байдаг.
Португаль португаль шанцай нь шөлний чанамал дээр цацдаг. Ихэнхдээ энэ нь зүрхний хэлбэртэй буюу хэлбэрийн хэв маягт хийгддэг боловч та үүнийг зөвхөн цацаж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 350 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 37 мг |
| Натри | 138 мг |
| Нүүрс ус | 53 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 12 гр |