Энэ нь хэрхэн бүтээгдсэн, амттай ба санал болгож буй хосууд
Ла Tur бол бяслаг бөгөөд хайрлах дуртай. Маш өтгөн, зөөлөн, амттай, өвс ногоогүй, үл ялиг баялаг, гурван сүү Ла Тур нь Piedmont's Robiola загварын бяслагын төлөөлөл юм. Хэдийгээр тодорхойлоход хэцүү ч (олон тооны Piedmontese бяслаг "Робиола" гэсэн нэртэй байдаг), эдгээр бяслаг нь ерөнхийдөө зөөлөн, хөгц мөөгөнцөр, залуу идэштний бяслаг байдаг.
Энэ нь Итали улсын Алта Ланж муж дахь Кассьфикио делла Лакаа үйлдвэрлэдэг.
Цилиндр хэлбэртэй бяслаг нь зөөлөн, үрчлээстэй арьстай цайвар шар өнгөтэй.
Яаж бүтээгдсэн юм бэ
Сүүг нэгтгэж, дараа нь Италийн хуулиар зөвшөөрөгдсөн хамгийн бага температурт зөөлрүүлж ариутгана. Энэ нь сүүг шатаахгүй болгож, бяслагны доторхи байгалийн бичил биетүүд бяслагны амтыг нэмэгдүүлэх боломжтой болно.
Дараа нь ааруул нь хөгцрүү шатаж, хөгшрөхөөсөө өмнө өөрийн жингээрээ шавхана. Өргөдөлтэй харьцуулахад жин нь шар буурцагны үртэсээс салахын тулд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь өндөр чийгшилтэй, илүү эмзэг бяслаг боловсруулах боломжийг олгодог.
La Tur-ийн амт
Бяслагны арьсыг ургуулдаг гэрлийн хөгц нь гаднаас нь дотогш болов. Арван өдрийн бяслаг дээр бяслаг нь арьсанд өөдөс, төв рүү зулзаган хэлбэртэй байдаг. Бяслагийн насны хувьд гадаргуу нь гялалзсан, төв нь илүү өтгөрдөг.
Олон залуу, зөөлөн бяслаг амтанд маш хөнгөн байдаг ч, Ла Tur нь нэлээд нарийн төвөгтэй боловч бяслагын мэргэжилтнүүд үнэлдэг. Ямар ч амт нь давамгайлдаггүй.
Ла Tur нь шинэ ямааны бяслагын давстай хүчиллэг бөгөөд газрын гадаргуутай, сүүн шингэнтэй. Энэ нь бүрэн дүүрэн амттай, тахир дутуу нутаг руу нэвтрэхгүйгээр.
Зөөлөн, чийглэг bloomy rind нь бүрэн иддэг, бяслагны амттай хэсэг юм.
Та үхрийн сүү, ямааны сүү, хонины сүүний амтыг мэдэрч чадна. Энэ гурил нь бие биенээ нөхөж, нөгөө нь Ла Tur нь залуу бяслагны харьцангуй төвөгтэй амттай юм.
Санал болгож буй Pairings
Бяслаг нь хальтирсан цаасан дээр ороосон аяган маягийн хэлбэртэй бөгөөд бяслагны тавагны сайхан төвийг бүрдүүлдэг. Энэ нь амтат хоолны оронд оройн хоолны дараа үйлчлэх сайхан бяслаг юм.
Ла Тур хос гайхалтай сайхан дарстай. Энэ зөөлөн бяслаг нь ямар нэг зүйл амрах хэрэгтэй болдог тул талх, жигнэмэгээр үйлчилнэ.
Ихэнх бяслагтай адил Ла Тур нь сэрүүн өрөөний температурт хамгийн сайн үйлчилгээ үзүүлдэг. Итали улсын Пиедмонт мужаас сайхан салаагүй улаан өнгийн шошгоор үйлчилдэг ч бяслаг нь амтат амттангаар сайн сайхан амталдаг. Бяслагны талхыг бяцалдаг, эсвэл сараана цэцгийн хонгилыг хүсч байвал гэрийн хошоонгор зөгийн бал, шарж лийр, эсвэл quince саатал зэргээр үйлчилнэ.
Хэрэв та Ла Tur шиг дуртай бол эдгээрийг туршина уу
La Tur-ийн үйлдвэрлэгч нь Кэйсифико делла Алта. Хэрэв та Ла Tur шиг дуртай бол Робиола Р Rocchetta , Brunet, Робиола Bosina зэрэг Италийн cheesemaker Кэйсифико делла Лакаша-г ч мөн хийдэг.