Та урьдынхаасаа өмнө сонссон уу? Purslane бол ногоон, навчит ногооны заримдаа өвслөг ургамал, эсвэл зэрлэг ургамал гэж үздэг.
Энэ нь дэлхий даяар олон мянган жилийн туршид олон эртний хоолонд оршиж ирсэн. Өөр өөр соёл нь түүний тэжээллэг байдал, сүнслэг ач тусын талаар өөр өөр итгэл үнэмшилтэй байдаг.
Үнэн хэрэгтээ бол та бүхэнд сайн байна. Энэ нь витамин С-ийн өндөр, Омега-3 өөхний хүчил үү эсвэл итгэдэггүй юм! Энэ бол тооцоолох хогийн ургамал юм.
Миний дуртай хүйтэн Туркийн "meze" аяганд түрийвчийг багтаасан жорыг үзүүлэв. Газар дундын тэнгис, Ойрхи Дорнодын олон төрлийн хоолны дэглэмээс үзэхэд Туркийн хоолны дэглэм нь халуун, хүйтэн хоолонд ашиглагддаг.
Энгийн жороор, шинэхэн навч, эсвэл Турк хэлээр 'semizotu' (хагас EEZ 'oh-TOO'), өтгөн, өтгөн хатаасан тараг, Грекийн тараг , буталсан сармистай төстэй ташуураар хүрээлэгдсэн. Шинэ шинэхэн амтат үнэр нь тарагтай төгсөж, сармис нь нэмэлт цоолтуурыг нэмдэг.
Энэ хоол амттан эсвэл салат байдлаар үйлчилдэг. Энэ нь талхны талх, жигнэмэг, жигнэмэгийн тал дээр маш сайн тархсан байдаг.
Энэ нь бас маш цөөхөн найрлагатай бэлдэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Та фермерүүдийн зах зээл, ногоон ногооны мэргэжилтнүүдэд шинэлэг аргыг хайж олох боломжтой. Заримдаа та өөрийн арын хашаандаа зэрлэг ан амьтан ургаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-оос 3 том булцуу (навч 4 аяга ургах хангалттай
- 3 аяга энгийн Турк
- тараг тариа , грек тараг
- 2 том сармис хумс, буталсан
- 1 tbsp. оливын тос
- амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Эхлээд ямар нэгэн үндсийг таслав. Би навч дээр үлдсэн хөрс, элсэнцэр байгаа эсэхийг шалгахын тулд би байнга угааж, усаар хоёр удаа угаана.
Ишнээс навчийг салгана. Хэрэв та хүсвэл бусад жороор хэрэглэх ишийг хадгалж болно. Нэмэлт чийгийг арилгахын тулд салат ээрэх навчийг нээх.
Тусдаа саванд утастай гурилыг ашиглан гөлгөр, өтгөн болтол холино. Давс, чинжүүг амтанд нь тохируулна.
Цэвэр навч нэмж, сайн холино. Бүх навчнууд нь тарагны хольцоор бүрхэгдсэн эсэхийг шалгаарай.
Чи тэр дороо үйлчилж болно, эсвэл хэдэн цаг, эсвэл шөнийн турш халааж болно. Салат нь хэсэг хугацаанд амттай болдог. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө дахин зөөлөн болго.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 193 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 24 мг |
| Натри | 165 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 9 гр |