Бор элсэн чихэр нь энэхүү алдартай хоолонд нимбэгийн титэмийг тэнцвэржүүлдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 4-5 Boneless тахианы хөх (хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан)
- 2 ширхэг цагаан гаа (татсан)
- 4 халбага шинэхэн нимбэгний шүүс
- Marinade-ийн хувьд:
- 1 халбага хуурай боргоцой
- 1 халбага
- Хясаан сумс
- 1 халбага
- хөнгөн цуутай сумс
- 1 халбага бор сахар
- Сарнай: ногоон сонгино (хавар сонгино, хилэнцэт хорхой) болон нимбэгний шаантаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Marinade найрлагыг хослуул. Нь нимбэгний шүүс бүхий аяга нь тахиа тавь. Marinade найрлага нэмж, тахиа дээр цагаан гаа ширхэг цацаж.
- 20 минутын турш тахиа давсална.
- Тахианы махыг ууршина уу. Хэрэв тахианы махыг тахиаг уураар жигнэж идвэл тахиагаа steamproof хоолонд хийж, дээр нь маринад найрлагаа хийнэ. Цагаан өнгөтэй болж, чанаж болгосон тахианы махыг ууршуулна.
- Арилжааны уурын зуух ашиглан уурын зуухны зааврын дагуу бэлтгэнэ. Уурын уурын төрлөөс хамааран та ууранд жигнэхийн өмнө тахианы дээгүүр давс цацаж чадахгүй. Хэрэв тийм бол үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу тахианы махыг ууршуулж ууршуулна. Хадгалж байгаа marinade буцалгаад авч, үйлчлэхийн өмнө тахианы дээр асгаж.
- Цагаан будааны бантан, хатаасан мөөг зэргийг үйлчил. Ногоон сонгино болон нимбэгний шаантагтай гэрлэн чимэглэл.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1520 |
| Нийт өөх | 88 гр |
| Ханасан өөх тос | 24 гр |
| Unsaturated Өөх | 35 гр |
| Холестерол | 523 мг |
| Натри | 858 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 165 гр |