Дашчианы тахиа буюу Шерке твугу (cher-KEZ 'TAH'-voo-oo) дуртай Туркийн жор болох нь гарцаагүй. Туркийн тогооч нь маш энгийн, хямд үнэтэй найрлагаараа амттай, амттай, тэжээллэг хоолыг хэрхэн хийдэг тухай гайхалтай жишээ юм.
Сав газрын түүх
Circassian тахиа нь буталсан самар, тахиа, хуучирсан талхаар өтгөрдөг. Хоолны дуртай хоолоор үйлчилдэг бөгөөд ая тухтай хоол хийх боломжтой.
Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг тул бага зэрэг явдаг. Зарим нэг талхны амттан эсвэл жигнэмэг бүхий халбага эсвэл хоёр нь үнэндээ маш дүүрч байна.
Тэгэхээр, хэрэв энэ бол Туркийн таваг юм бол хэн Дуглас гэж? Циркчид нь Хар тэнгисийг Каспийн тэнгисээс тусгаарлах газрыг эзлэн амьдарч байсан омгийн хүмүүс байв.
Өнөө үед энэ бүсийг зүүн хойд талд нь орчин үеийн Турктай хиллэдэг Кавказ гэж нэрлэдэг. Туркийн тахиа нь Османы эзэнт гүрний үед энэхүү бүс нутгийн ихэнх хэсгийг хянаж байхад Османы үеэр Туркийн хоолонд оржээ.
Өнөөдөр Деласын тахиа нь Турк улсад амтлагч , эсвэл амтлагчийг сонгож, гэртээ эсвэл илүү сайн зоогийн газарт тусгай зочдод үйлчилдэг. Дараагийн нээлттэй буфет дээр үзээрэй, эсвэл дараагийн удаа зочинтой байхын тулд жигнэмэгийн тархалт гэж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 5 фунт тахиа (1 бүтэн тахиа)
- 1 сонгино (хальсалж)
- 1 том лууван (хальсалж)
- 5 зүсмэлүүд цагаан талх (хуучирсан, царцдас устгагдсан)
- 1 фунт
- самар (буталсан)
- 2 3 хумс сармис (буталсан)
- 3 пипетка (чихэрлэг)
- 3 teaspoons давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 1 халбага
- оливын тос
- Сарнай: Paprika болон бүх хушга
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианыхаа угааж, том, хутганы саванд хийнэ. Тахианы махыг халааж усаар дүүргэ. Давс, чинжүү, хальсалж сонгино, лууванг бүхэлд нь нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГЭМЖҮҮЛЭГЧ БАЙГУУЛ Тахианы мах яснаасаа унах хүртэл аажим аажим аажмаар хуримтлаарай.
- Тахианы махыг хоол хийх үедээ та өөрийн самарыг эвдэж болно. Уламжлалт арга бол тэдгээрийг хоёр үений хоорондох цаасаар гулсмал зүү ашиглан бутлах явдал юм. Энэ нь хамгийн сайн амт, тууштай байхын тулд холимог холилдон самрагаас авах байгалийн тосыг олгодог. Хэрвээ та яараад байгаа бол нарийн ширхэгтэй нунтаг хийхийн тулд хунс боловсруулагчид самар боловсруулж болно.
- Тахианы махыг сайтар чанаж чанаад таглаад байлгана. Тахианы махыг зохицуулахад хангалттай сэрүүн байвал шөлнээс нь аваад, салангид жигнэн дээр тавь. Сонгино, лууванг аваад хаяна уу.
- Резинэн бээлий өмсөж, ясаас бүх махыг салгаж, бүх яс, арьс, цөцгий нь хаяна. Дараа нь махны том хэсгүүдийг жижиг туузанд хийнэ.
- Шөл халуун хэвээр байгаа ч гэсэн том аяга руу нарийн утсан тороор эгнээ. Шарсан талхыг аягатай шөл рүү нэмж, хуруугаар нь эвдэж, том талх байхгүй.
- Буталсан самар, буталсан сармис , улаан чинжүү нэмж, сайн холино. Эцэст нь хэрчиж байгаа тахиаг нэмээд холимог хүртэл холино. Давсыг амтанд нь тохируулна. Хамгаалахаас хэдхэн цагийн турш таглаж, хөргөөд байна.
- Үйлчлэх хоолоо бэлтгэхийн тулд холимог хоолонд тавь. Хушга зүсмэлүүдтэй хамт дээд талд нь Decorate. Пикрикийг нэг халбагаар чидун тосоор нэг халбага холино. Төгсгөлд нь 'улаан' тосыг орой дээр нь хүрнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 440 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 452 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 34 гр |