Өнгөрсөн арван жилд тарагны өөрчлөлт гарсан бөгөөд энэ нь Грекийн талаар ярих болно. Грекийн тараг, дэлхий даяар тараг тараг гэж нэрлэдэг тараг, 2007 онд тарагын зах зээлийн нэг хувьтай тэнцэх хэмжээгээр 2013 онд 36 хувь, 2019 он гэхэд 50 хувь хүрэх төлөвтэй байна. Урьдчилан таамаглаж буй ирээдүйд 5 хувь, Грекийн тараг тариалалт нь зах зээлийг эзлэхийн зэрэгцээ жирийн тарган тариагүй цаг үед юу вэ?
Жирийн тараг шиг ялгаатай нь Грекийн тараг таргалсан байна. Шатахуун нь шар буурцаг , түүний дотор ууссан зарим давс, элсэн чихэр зэргийг зайлуулдаг. Үр дүн нь нягтрал, зузаан, creamier, уураг нь уламжлалт америк маягийн тарагтай харьцуулахад илүү өндөртэй тараг юм. Энэ нь хоолны дараа илүү урт хугацаанд сэтгэл хангалуун байх болно.
Грек Йогтын талаар дэлгэрэнгүй
Гэдэсний өөх тос нь ихэвчлэн баялаг боловч өөх тос, өөх тос багатай тараг тарьсан нь өтгөн, өтгөн тос үүсгэдэг. Сүүлийн жилүүдэд грек маягийн тараг нь АНУ-д маш бага хэмжээгээр амжилттай зах зээлд борлуулагдаж байна. Түүний бага өөх тос, пробиотик баялаг, өндөр уургийн тэжээллэг чанар нь түүний өөдөс бүтэцтэй. АНУ-д алдартай Грекийн тараг брэндийн бүтээгдэхүүнүүд нь Fage, Chobani, Stonyfield Farm-ийн Oikos шугам юм.
Тархи тогтмол хэрэглэдэг зүйл юу вэ?
Грекийн тарагны нэр хүндийг өсгөх нэг шалтгаан нь өндөр уургийн хоолонд гол анхаарлаа хандуулдаг.
Жирийн тараг нь уураг багатай байдаг ба Грекийн тарагыг бодвол илүү элсэн чихэртэй байдаг учраас зарим хүн уураг ихээр уураг тарьж, аль болох их хэмжээгээр сахар хэрэглэх хэрэгтэй болдог. Энэ нь жирийн тараг дээрээс Грекийн тарагыг сонгох замаар хялбар унтраалга юм.
Грек vs. тогтмол? Ямар төрлийн тараг сайн бэ?
Грекийн тараг хүнсний дэлгүүрт илүү бэлэн болсноор бүгд тэнцүү байна. Тодорхойлолт нь тараг, тогтмол, грекийн аль аль нь зөвхөн найрлага, сүүний амьдардаг хоёр найрлагатай байх ёстой. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр, өтгөрүүлэгч бодисыг нэмэх нь илүү уураг, элсэн чихрийн хоорондох зайг үүсгэхээс гадна тараг, грекын тарагыг хооронд нь ялгах сайн арга юм. Та зөв зүйлсийг олж авахын тулд найруулагчийн жагсаалтыг шалгаарай, хэрэв хоёроос илүү найрлагатай бол тэдгээрийг тодруулахыг хүсч болно.
Ихэнх хүмүүсийн хувьд Грекийн тараг тарихтай холбоотой бүхий л зорилго нь карбоны хэмжээг бууруулж хоолонд илүү их уураг өгдөг байв. Хэрэв "Грекийн хэв маяг" тарганд байгаа шиг өтгөрүүлэгч бодисууд нэмбэл элсэн чихрийн агууламж тогтмол тарагтай харьцуулахад өндөр байдаг. Эдгээр нь maltodextrin, pectin, царцааны бохайн бохь, guar gum, carob bean gum, xanthan gum, желатин юм.
Тараг тарихдаа тараг нь элсэн чихэргүй гэж тооцогддог байсан ч хиймэл өнгө, амт, хадгалах бодисыг агуулж чадна. Баримт бичгийн хувьд, хоёрын аль нэгийг сонгохдоо тараглаг хамгийн цэвэр хэлбэрээр яваарай.
Та нар байгалийн гашуун амттай агч модны сироп зэргийг амтархан идэж болно. Хамгийн бага боловсруулсан хоол хүнс нь хамгийн сайн зүйл юм.
Өөрийнхөө болгох: Грекын таро жор
Грек Йогурт хийх цөөн хэдэн зүйл байна. Хэрэв та хүсвэл энэ жирийн тараг хэрэглэхийн тулд өөрчлөгдөж болно.