Бүх шилдэг Туркийн халуун, хүйтэн эхлэлүүд энд жагсаж байна
Туркт хоол хүнс бол гэр бүл, нийгмийн арга хэмжээнүүд юм. Та хоолоо идэж ууж болно.
Туркийн хоолны онцлог нь хоолны дуршил, асар өргөн сонголттой байдаг. Би appetizer эсвэл starter гэж хэлэхэд гол хоолны өмнө үйлчлэхийн өмнө жижиг таваг хэрэглэдэггүй. Би хэдийгээр халуун, хүйтэн амттай халуун хоолыг хэд хэдэн удаа дурьдаж байгаа юм.
'Meze' Or Үндсэн курс?
Туркийн хоолны хувьд эдгээр мини-курсуудыг 'meze' (meh'-ZEH ') гэж нэрлэдэг. Хооллох үед 'meze' сонголтыг ихэвчлэн гаргаж өгч, сонгож авах хоолны газруудын асар том тосгуур дээр тавина. Энэ бол гайхалтай туршлага юм.
Сонгосон 'meze' нь түүнийг гаргаж, нэг нэгээр нь үйлчилнэ. "Meze" ундаатай удаан хамт иддэг, маш сайн харилцан ярилцдаг.
'Майз' -ын эхний тойрог нь үргэлж хүйтэн сонголт бөгөөд дараа нь халуун хоолоор хоёр дахь удаагаа явдаг. Би дээж авах 'meze' цагийн дараа ихэвчлэн дүүрэн байдаг.
'Meze' нь ихэвчлэн зөөлөн ундаа, дарс, Турк 'rak'' (rah-KUH ') , гүзээлзгэний архи, ouzo , arak- тай төстэй. Хуучин найзууд нь ихэвчлэн "rakı table" гэж нэрлэдэг. Энд тэд өөрсдийн дуртай 'meze' таваг идэх дуртай бөгөөд лонхоороо 'rakı' дээр дурдагддаг бөгөөд үндсэн хичээлээ алгасна.
'Meze' Is Allwhere байна
Турк улсад та хаана ч явсан "майз" ямар нэг хэлбэрийг олох болно. Та хэн нэгний гэрт хооллож, булангийн ресторанд очиж, Туркийн томоохон хотуудын нэгэнд очиж торгон ресторанд очиж үзээрэй. Та үргэлж хэдэн төрлийн амттай 'meze' хоолыг сонгох болно.
Хэрэв та оройн хоолоо идэхээсээ өмнө идэх дуртай, амттай хоолоо иддэг бол Туркийн "meze" болон хоолны дэглэмийг магтах болно.
'Meze'
Туркийн хоолыг "meze" дээр ирэхэд цөөн тооны хоол байдаг. "Майз" -ыг сонгохдоо хоолоо идэхээс өмнө санал болгодог. "Мече" -ийг бүрэн хэмжээгээр үйлдвэрлэх нь уламжлалт байдлаар загасны мах, махан бүтээгдэхүүнээр үйлчилдэг.
Туркийн эрдэнэшишийн төрөл бүрийн баялаг, төрөл зүйлийг тайлбарлах хамгийн сайн арга бол танд үзүүлэх юм. Энд загас эсвэл махыг дагалддаг хамгийн түгээмэл тавагуудын жагсаалтыг энд оруулав.
'Meze' загас болон далайн хоолоор үйлчилсэн
- Фета бяслаг
- давсалсан хаш салат
- тараг, сармис бүхий тараг тарьсан
- Сармис болон чидун жимсний тосоор хийсэн
- цагаан будаа, самар, үзэм бүхий чихмэл
- усан үзмийн навчис чихмэл
- чихмэл Сквошийн цэцэг
- тараг, сармис бүхий торгомсог
- улаан лоолийн сүмс болон чидун жимсний тос
- Marinated сайхан улаан чинжүү
- fava bean puree
- artichoke аяга, хүнсний ногоо
- тамхи татдаг далайн басс булангийн
- Даршилсан содын салат
- Чидун жимсний тос давсалсан хатаасан давсууд
- наймалж салат
- жоншны амтлагч, загасны яс, жүржийн амтлагчтай
- шарсан талх
- улаан чинжүүний ширхэгтэй сам хорхой, цөцгийн тос
- сам хорхой, хүнсний ногооны casserole бяслагаар тэргүүлсэн
- загасны махны бөмбөг
- Feta бяслаг "тамхины" нарийн боов
'Meze' шарсан махаар үйлчилсэн
- 'tülüm' бяслаг
- хавтгай талх болон цөцгийн тос
- романсын шанцайны дотор ордог steak tartar бөмбөг
- халуун чинжүү, хушга, улаан лоолийн бутлуур
- Чидун жимсний тос, хаалганы шош
- цагаан хоолтон махан бөмбөрцөг
- усан үзмийн навчис чихмэл
- тараг, сармис бүхий торгомсог
- Сирассын тахиа болон хушга зуурмаг
- шарсан 'pastizrama' боов
- Үхрийн шуугдсан үйрмэгээр дулаан hummus
- сармис тараг бүхий улаан лоолийн соустай хүнсний ногоо, шарсан төмс, хүнсний ногоо
- Сармис тараг бүхий шарсан төмсний хашлаганууд
- Туркийн шарсан элэг, сонгино
- bulgur улаан буудайн бөмбөг, газрын үхрийн мах, хушга
- туранхай Туркийн бяслаггүй пицца
'Мече' цахилгаан тэжээлийн шугамын хувьд яаж? Эдгээр нь зөвхөн хамгийн түгээмэл, стандарт 'meze' аяга юм. Бүс нутаг, бүс нутгаас улирал хүртэлх өөрчлөлтийг сонгохдоо төгсгөлгүй хувилбар байдаг.
Өөрийнхөө хослолыг туршиж үзээд Туркийн загварын 'meze' бий болгох.