Хуримын бэлэг болгон ашигладаг хуучин тогоо? Хямдхан байх шиг байна уу, тийм үү? Гэсэн хэдий ч хуучин цутгамал төмрийг шинэ цутгамал төмөр саванд хийхээс илүү үнэ цэнэтэй хуримын бэлэг хэмээн тооцогддог байжээ. Хуучин цутгамал төмрийг хэдэн жилийн турш хэрэглэсээр ирсэн. Хурим, бэлэг эрхтэнд ийм бэлэг өгөх нь хуримын хурим хийхээс илүү зүйл байв. Энэ нь өгөгч гэр бүлээрээ үнэ цэнэтэй үнэт зүйлээ танилцуулж байна гэсэн үг юм.
Төмрийн тогооны хэрэгслийг Хойд Америкт хамгийн эртний Нью-Йорк хотоос эхлэн хэрэглэж ирсэн бөгөөд өмнөд тогооч бүр дор хаяж нэг сайн ур чадвартай байсан тул тэд үүнийг хийж чадахгүй. Шар мод ба маффин талхны тавиур, мах шарах таваг, гоймон, Голландын зуух нь бусад алдартай зүйлс юм.
Яагаад заавал CAST IRON ашиглах вэ?
Тооцоолохоосоо өмнө тогооч бус модны савыг тавиад, төмрийг өрөмдөхгүй зөөгч тавцангаас бүрсэн бөгөөд түүний бүрхүүл нь ямар ч байсангүй. Хэрэгтэй бүх зүйл нь хэрэглээтэй хамт ирдэг. Энэ нь маш өндөр температурт тэсвэртэй бөгөөд бат бөх бөгөөд бат бөх байдаг.
Цутгамал төмрөөр хийгдсэн тогооны сав нь зуухнаас шууд хүрч, ширээн дээр шууд халхалдаг. Өндөр температурт тэсвэртэй, тогтвортой байлгах чадвар нь маш сайн байдаг. Зууханд зууханд хийх шаардлагатай аяга нь тогоо руу хоол хийж, цагийг хэмнэх, хоол хийхэд зориулж тогоо буулгаж, дараа нь зууханд шууд шилжих хэрэгтэй.
Нидерландын шүүгээнүүд болон иштэй зуух нь гал тогоонд хоол хийхэд тохиромжтой.
Тогоочид одоогийн моод, борлуулалтын талбайд явдаг. Хэрвээ зөв хооллож, цэвэрлэж байгаа бол хоол хүнсэнд дархлаа байхгүй ч энэ нь амттай соусаас эхлээд өндөглөдөг өндөгнөөс илүү тохиромжтой сонголт юм. Төмөрлөгийг халаахаас гадна дулаан зөөвөрлөх эсвэл бөөгнөрөхөд агуулагдаж буй бодисын агууламжийг их хэмжээгээр алдахад хүргэдэг.
Цаашилбал, төмрийн хаягдал нь хорт металл биш юм. Үнэндээ цутгасан төмрийг хоол хийх нь таны хоолонд төмс нэмэх сайн арга юм. Улаан лооль зэрэг хүчиллэг хоол нь цутгасан төмөр саванд хэтэрхий урт болгосон бол харанхуйлах бөгөөд та металл амтгүй амтыг илрүүлж болно. Хэрвээ таны цутгамал төмрийг сайтар сайн амтлахгүй бол хүчиллэг хоол хийхээс зайлсхий. Хэрвээ савыг маш ихээр идэж байгаа бол хүчиллэг хоолыг хурдан хийж, бэлэн болгоод түрхэж тавина.
Хэрэв та үнэмшээгүй бол үнийг харьцуулна уу. Ихэнх цутгамал төмрийг өндөр үнэтэй паалантай төмрөөр хийсэн нь төмрөөр хийхэд хүнд жинтэй зэвэрдэггүй гангаар хийсэн тогоо юм.
CAST IRON COOKWARE-ийг хэрхэн зохицуулах талаар
Цутгамал төмрийг халамжлах нь энгийн бөгөөд хоол хийх заавартай хамт ирдэг. Төмрийн хаягдлыг зохих ёсоор халах нь үе удмаараа үргэлжлэх боловч гаражийн худалдаа эсвэл түр хадгалах газарт заримыг нь олох тохиолдолд амтлагч, асрах зааварчилгаа дараах байдалтай байна:
Бүх хэсгүүдээс халуун усаар халааж, зөөлөн савантай байлгана (хатуу саван нь амтлагчийг зайлуулна). Улирлын хувьд 225 F зууханд байгаа зүйлийг дулаацуулаарай. Зуухны дулаан нь нүхийг нээдэг. Бүх гадаргуу дээр (ногооны талбайн гаднах талбайн гаднах талбайн гаднах талбайн гаднах талбайн гаднах талбайн гаднах талбайн гадаргууг хатаана) хатаана.
Зууханд 1 цагийн турш буцаан байрлуулж, дараа нь бараг бүх тослох тосыг цаасан алчуураар арчив. Дахин халаах зууханд дахин 30 минут буцаана.
Хэрвээ та хуучин төмрөөр хийсэн бол ямар нэг зэв нь ган ноос, улирлын өмнө хэрэглэдэг. Хоол хийх үедээ хоол идэж эхэлдэг бол дахин амтлах хэрэгтэй. Илүү их хэмжээний төмрийн тогоо хэрэглэж, илүү их амтлагч болдог. Гараар цутгасан төмрийг гараараа сайтар угааж, сайтар хатаана. Энэ нь чийгийг нь зэврүүлж болохгүй.
Хэрвээ та амтлагчийн процессын улмаас цутгамал төмрийг ашиглахдаа эргэлзэж байгаа бол та амтат төмсийг худалдан авч болно. Lodge компани нь аль хэдийн хооллож байсан савыг үйлдвэрлэдэг. Анхлан бэлтгэх процессыг хийсний дараа зөвхөн хоол хийх, цэвэрлэгээ хийхдээ л амтлагчаа хадгалах хэрэгтэй.
Мөн төмрөөр хийсэн enameled цутгамал байдаг бөгөөд энэ нь амтлагчийн хэрэгцээнээс гадна амтлагчийн хамгийн их ашиг тусыг санал болгодог.
Нунтагласан төмрийг шатаасан төмрөнд эсвэл фургон дээр хэрэглэж болохгүй, гэхдээ аяга таваг болон Голланд зуух нь 500 F хүртэл аюулгүй зуухтай байна.
Ерөнхий зүйл ба хэрэг
- Цутгамал төмрийг халааж жигд болгодоггүй учраас жижигхэн шарагч дээр бүү байрлуулаад, хоол хүнсээ нэмэхээсээ өмнө аажмаар халаана.
- Их хэмжээний халуун усаар бүү асга. Учир нь цутгамал төмрийг эвддэг.
- Хоол хүнсийг металл амттай болгохын тулд цутгамал төмрийг хоол хүнсээр бүү хадгал. Хэрвээ хүчиллэг хоол хүнс нь хэтэрхий удаан үлдээвэл саванд хийж болно.
- Таг, бариул нь халуу оргиж, урт удаан хугацааны туршид дулааныг хадгалж байдаг. Хамгаалах байрлалтай, бээлийтэй бай. Хэрвээ та халуун бариул авч байсан бол силикон бариултай хавтас нь маш сайн хөрөнгө оруулалт гэдгийг мэддэг.
- Шаардлагатай бол төмрийг төмрөөр хийж болохгүй. Хэрэв okra бол хоолонд зөвхөн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг байвал энэ нь асуудал биш юм.
- Хэрэв зэв нь боловсронгуй бол цэвэрхэн, дахин улирал хийх хэрэгтэй.
- Хэрвээ та цутгамал төмрийг авч хаях хэрэгтэй бол савны цаас, цаасан алчуур, эсвэл гал тогооны алчуурыг хэсэг бүр дээр байрлуулах хэрэгтэй. Ингэснээр тэд бие биенээ зурж,
- Цэвэрлэгээ хийсний дараа ногоог богиносгох эсвэл гахайн өөхний нимгэн давхаргыг хэрэглэснээр таны төмрийн тогооны тогооны амтлагчийг дүүргэх нь маш чухал юм. Амтлагч нь байнгын үйл явц юм.
- Хоол хүнсний үлдэгдлийг шатаахын тулд тогоогоныг том калийн давс, усаар цэвэрлэ. Хоол хүнсэндээ хатуугаар хатгаж, хайруулын тавган дээр ус буцалгана.
- Зургаан цутгамал төмөр дээр удаан хугацааны турш толбонуудыг хийж, 2-3 цагийн турш тогооны савыг 2 цагийн турш усанд хийж, цайруулагч уусмалаар цайруулагч уусмалаар түрхэнэ. Шарсан талханд зориулж 2 аяганд хийгээд хэдэн минутын турш жигнэсэн содын 1/4 аягыг буцалгаад дараа нь хусуурыг хэрэглэнэ.
Цутгамал төмрөөр хийх нь
Цутгамал төмрийг хийн, цахилгаан, индукц, керамик / шилэн дээд зуух, зуух гэх мэт янз бүрийн дулааны эх үүсвэрт ашиглаж болно. Улмаар цутгасан төмрийг мах шарах эсвэл кемпийн хоол хийхэд ашиглаж болно.
Цутгамал төмөр тогооны тавгыг дусалдаа бүү хая. Халаах зуухыг бага, удаанаар дунд эсвэл өндөр дулааныг авчирч эхэл
Оройн хоолонд зориулж эрдэнэ шишийн талх , жавраяаяа , эсвэл өөр нэг гол таваг савыг авчирч өгдөг. Дулаан тэсвэртэй хамгаалагч дээр байрлуулж, бариулыг таглахад анхаарах хэрэгтэй. Цутгамал төмрийн хоол нь хоолны газар уруу татагддаг бөгөөд хүн бүр хүссэнээр өөрсдийнхөө ялтсыг ачааллахад хөгжилтэй байдаг. Талхаас үйлчлэх нь цэвэрлэгээ хийхэд илүү хялбар болгодог бөгөөд тогоочийг буцааж авахын тулд гал тогоонд чөлөөтэй ордог.