Хэдэн жилийн өмнө цөөхөн хэдэн чихэр чихрийн хуучнаар сонсож байсан ч өнөөдөр жаахан амттай сортоор хийсэн. Би гэр бүлдээ болон найз нөхөддөө баярладаггүй үр дүнг өгдөг учраас би холтосонд дуртай байдаг. Барк бол хамгийн шинэхэн тогооч хүртэл үдэшлэг хийх боломжийг санал болгож чадах зүйл юм. Энэ нь таны гал тогооноос гар хийцийн бэлэг болгон өгөх хангалттай сайн бөгөөд практик юм.
Би Мексик даяар алдартай бөгөөд хайртай найрлагаараа дараахь холтосыг бүтээсэн: Мари жигнэмэг нь жигнэмэгийн хамгийн үндсэн зүйл, Карлос V нь шоколадан чихэр баарны үндэсний брэнд, кафета ( dulce de leche төстэй боловч ямааны сүүний оронд хийсэн) үнээний сүү) нь Мексикийн тансаг хоол бөгөөд маш нимгэн нимгэн талст ялтсан жигнэмэг (зузаантай харилцан үйлчлэлцлийн хольцтой төстэй) нь янз бүрийн төрлийн хэрэглээнд ашиглагддаг. Хэрэв та нэг буюу хэд хэдэн орцыг олж чаддаггүй, эсвэл олдохгүй бол орлуулах зүйл бүү эргэлз. жороор орлуулах боломжит жагсаалтыг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/3 аяга Caramel Sauce (Мексикийн кафета эсвэл dulce de leche)
- 1 2/3 аяга эвдэрсэн
- Мария жигнэмэг (15 орчим жигнэмэг)
- 6 20 гр шоколадтай баар (Carlos V)
- 20 унци / 567 грамм цагаан шоколадны чихэр бүрэх (ванилийн амт)
- 1/2 аяга самар (сам хорхойтой самрын хагасыг)
- 1/4 аяга хулуу үр (хясаатай)
- 1/4 аяга чимэглэлийн шүрших (цайвар өнгөтэй)
- 1/2 унци нь маш нимгэн нимгэн талст ялтсан жигнэмэг (ойролцоогоор 60 ширхэг, 2 инч / диаметртэй 5 см), тод өнгөтэй
Үүнийг хэрхэн хийх
Хөнгөн цагааны цаасаар бүрэн хагас тойрог (17х13см хэмжээтэй 43х33 см хэмжээтэй жигнэмэг). Хойш тавьж.
Каста буюу дюке де лечийг тавина. Дараа нь халуун ус агуулсан том аяганд тавина. Бусад элементүүдийг бэлтгэж байх үедээ дулаан чихэр зөөлрүүлж, нимгэн чихрийн оо гаргаж авдаг.
Мариа жигнэмэгийг ойролцоогоор 1 инч (2.5 сантиметр) талбайд хуваана.
Карлос V баарыг 1 инч (2.5 сантиметр) квадратаас багагүй хэмжээгээр огтолж хурц хутга хэрэглээрэй. Мексик шоколад нь хэврэг, жижигхэн шохойтой байдаг тул олон тооны жижгэвтэр нь тохиолддог.
Чихрийн бүрээг хайлуулахын тулд эдгээр аргуудын аль нэгийг ашиглана уу:
Бичил долгионы арга: Чихрийн бүрцийг хэсэг хэсгүүдэд хуваана. Тэдгээрийг богино долгионы найдвартай шилэн саванд хийнэ. 30 секундын турш богино долгионыг халааж, хайлуулсаны дараа халуунд тэсвэртэй резинэн хусуураар хутгана.
Зуухны дээд арга: Чихрийн бүрээсийг хуваана. Мөөгөнцрийн саванд жижиг дулаан саванд хийж тавь. Дулаан тэсвэртэй резинэн хусуураар хутгуурыг хайлуулах хүртэл халааж халаана.
Марио жигнэмэг, самар, хайлсан шоколаданд хулууны үр нэмнэ.
Карлос V шоколадны хальс болон өнгөт шүрших зэргийг нэмээд товчийг нь хутгана. (Эдгээр найрлага нь бусад холимогоор сайн холилдсоны дараа бид эдгээр хайлмалаас дулаан хайлах боломж бага байх болно.)
Тэмдэглэл: Хэсэг газрын самар, хулууны үр, шоколад, шүрших зэргийг түрхээд холихдоо чихнийхээ дээд хэсгийг засах хэрэгтэй.
Мөөгөнцрийн хуудсан дээр холимог хийнэ, тавагны ирмэгээс ойролцоогоор нэг инч орчим сайнаар тараахын тулд резинэн хусагчийг ашиглана.
Цагаан өнгийн хольц дээр зөөлрүүлсэн кафе буюу дүлий де leche хийнэ.
Даавуу / dulce de leche давхарга дээр гарч буй wafers байрлуулж, тэдгээрийг давхацсан.
Бүх эд зүйлсийн дээд хэсэгт хадгалсан найрлагатай зүйлсийг цацаж болно. Эдгээр сул чөлөөтэй найрлага нь жигнэмэгийн хооронд наалдамхай зүйлийг гацахын тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Гараа алган дээрээ аажим аажмаар дараарай. Бүх орцууд нь цагаан чихэр боодол руу орно.
Хөргөсөн буюу чихрийг нь дор хаяж хагас цагийн турш хатаана.
Бялуу хуудаснаас чихэр авах. Хөнгөн цагааны цаасыг хальслана. Чихэр болгон хуваасан; Эдгээр нь жигд бус хэлбэртэй байх болно.
Мексикийн чихрийн савыг өөрийн дуртай хоолондоо түргэн хэрэглэж, эсвэл хуванцар, шилэн саванд эсвэл хөргөгчинд байгаа бусад саванд долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
Мексикийн чихрийн шоконд хийсэн өөрчлөлт
Энэхүү жороор ашиглаж болох гайхамшигтай Мексикийн чихэр, самартай зүйлс олон бий! Таны бодсон цөөн хэдэн зүйл байна:
Pulparindo нь tamarind -paste чихэрлэг-исгэлэн-чихэртэй чихэр юм.
Цэвэр самрын оронд шошгологчдыг (панан дахь самар, элсэн бүрхүүл) ашигла.
Кафета / dulce de leche болон wafers-ийн оронд, аль хэдийн бэлтгэсэн нимгэн талст ялтсан чихэр бүхий лаа (Лейз Севилланна брэнд)
Жижиг улаан шанцай чихэр нэмнэ.
Чихрийн бүрэх хольц руу зарим нунтагласан чили (chile piquín гэх мэт) -ийг хатаа.
Микрософтоор холимог чихэртэй бүрхсэн самар, бүйлсний холимог хэсгүүдийн холимог хэсгүүдэд оруулаарай .