Хэрхэн яаж худалдаж авах, хадгалах, ашиглах боломжтой
Селериак (маш гоёмсог!), Эсвэл селери хаалганы (нэртэй!) Гэж нэрлэгддэг кунзийн үндэс, энэ нь зөвхөн нэр нь танд саад болно гэж бодож байна хүргэдэг юм: Celery ургамлын үндэс.
Энэ ногооны муухай хүрэн үс нь цардуултай, селөдеритэй төстэй амттай, төмстэй төстэй бүтэцтэй. Энэ бол үнэхээр гайхалтай боловч ялагчийн хослол юм. Нэр нь "root" нь, Celery үндэс нь мэдээж эх хүнсний ногоо юм. Энэ нь сайн хадгалдаг гэсэн үг бөгөөд энэ нь намар, өвлийн улиралд орон нутгийн идэш тэжээлд хамгийн тохиромжтой хоол юм.
Улирлын улиралд шим тэжээл иддэг үү?
Селений үндэс нь ихэвчлэн жилийн туршид, ялангуяа сэрүүн уур амьсгалтай нөхцөлд ихэвчлэн байдаг боловч намар, өвөл, хаврын эхэн саруудад хамгийн сайн байдаг. Хүйтэн уур амьсгалд зун, намрын эхэн үеийг олж мэднэ. Шинээр бэлтгэсэн селөдеррийн үндэс нь заримдаа иштэй зарагддаг бөгөөд селөдерей байгаа бөгөөд хавсарсан хэвээр үлдээсэн орхидог бөгөөд иймэрхүү ашиглах ёстой. Үнэхээр шинэхэн селөдерей үндэс нь саладад төгс төгөлдөр тендер бүтэцтэй байдаг.
Цайрыг яаж худалдаж авах вэ
Тэдний хэмжээнээс хүндийг мэдэрдэг цэцгийн үндэсийг хай. Хэрвээ үндэстний орой дээрх иш эсвэл иш нь мэдэгдэхгүй бол тэдгээрийг цэвэрхэн, хатсан, налчгүй, хатсан байх ёстой. Цэцгийн хальс нь үсэрхэг хальс, олон тооны тор, сагснаас хальслах нь маш хэцүү байдаг тул сорьцыг аль болох гадны гөлгөр байдлаар хайж олох хэрэгтэй. Ямар ч гөлгөр биш, гэхдээ нурууны гүнзгий гүнзгий биш, булцуу нь хальсыг нь амархан болгодог.
Хэрвээ та зах зээл дээр эрч хүчийг харж байгаа бол урт тод ногоон мөчрүүдтэй хавсарч, тэдгээрийг дараарай! Шинээр хурааж авдаг селөдеррийн үндэс нь илүү тендер бөгөөд хальс хялбар байдаг. Мөөгөнцөрүүд шиг сайхан байдаг, тэд селөдерей root гэр авах үед үүнийг тусгаарлаж, тусад нь хадгалж байх ёстой - root болон селөдерей аль аль нь урт удаан хугацаанд үргэлжилнэ.
Ургамлын аймаг хэрхэн яаж хадгалах талаар
Целлерын үндэс нь эхийн ногоог үндэслээд, энэ нь сайн хадгалдаг бөгөөд энэ нь сэрүүн байх үед гайхалтай урт хугацаанд юм. Газар доорхи амьдралынхаа ихэнх хэсгийг өнгөрөөсөн бөгөөд харанхуйд ч бас таалагддаг. Хөргөгчөнд хуванцараар сайтар ороосон, хэдхэн долоо хоног хүртэл үргэлжилж болно. Энэ нь шинэхэн ургац хураадаг.
Хамгийн чухал нь хальсалж хатаагаад хальсалж болохгүй, хальсалж хүнсний ногоог исэлдүүлж, бор болгоно. Үүнийг бүү угаа. Хэрвээ та хальстай (энэ нь ихэвчлэн) хальснаас холдсон шороо нь юу чадахаа болиулаарай, дараа нь шороог хадгалж үлдэхийн тулд хуванцараар зөөлөн ороосон нөөцлөнө. Бүх үндэстний хүнсний ногоо шиг, энэ нь наалдсан шороог битүүмжилсэн нь селөдерей үндэс илүү урт удаан хугацаанд тусалдаг.
Ургамлын гаралтай бэлдмэлийг яаж хийх вэ?
Түүхий эдийг хальсалж, хальслах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хийхдээ түрэмгий болгох хэрэгтэй. Дотор өтгөн, хатуу махыг ил гаргахын тулд гаднаа арай зөөлөн үсэрхэг гадаргууг устгана уу. Би тоглоогүй байна. Аливаа жор бэлтгэхээс үсрэхээс өмнө хальс эсвэл бүх хүрэн хальсыг таслан зогсоох. Энэ өтгөн хальс нь хазахад хөгжилтэй биш юм.
Ургамлын гаралтай жор
Celery үндэс нь хамгийн энгийн, өргөн хэрэглэгддэг хэрчсэн хэрчиж, энгийн Celery Root Салад юм. Энэ нь бас шөл ( шанцайны ургамал шөл шиг тос ) болон stews нэмсэн амттай юм.
Селений үндэсийг нилээд мушгиралдсан төмс болгон чанасанаар нэмнэ.
Бүх үндэстний хүнсний ногоо адил, селөдерей үндэс нь уян хатан, шарж, зоригтой, эсвэл дүрэлзэн сайн авч. Илүү санаануудаар үндэслэн ногоо тарих 10 арга замыг үзнэ үү.