Чийгийг арилгахын тулд Tofu-г хэрхэн хэвлэх талаар

01 - 04

Tofu яагаад дарагдсан байх ёстой вэ

Хүнсний дэлгүүрт худалдаалагдаж байгаа худалдааны дүпү нь шар буурцгийн сүүг аарц руу шахаж , материалд шахаж блок болгон хийдэг. Өндөр уургийн агууламжтай, бага илчлэг ихтэй тул дүфү нь Азийн хоолны үндэс суурь бөгөөд веган болон хоолны дэглэмийн бусад эрүүл хооллолтын хэв маягийн суурь болдог.

Арилжааны үйлдвэрлэлийн процесс нь хатуу тофунд агуулагдах чийгшил ихтэй байдаг. Бүтээгдэхүүн хэрхэн савлаж, зах зээлээс хэрхэн хамаарч байгаагаас шалтгаалан чийглэг аль хэдийн шахагдаж болно. Бат бөх компаний дийлэнх нь чийглэг хэвээр байгаа боловч дүфү нь түүний хэлбэрийг харьцангуй сайн хэвээр байлгадаг. Нөгөө талаас зөөлөн, илүү зөөлөн эсвэл "жийргэвч" tofu нь чийгийн агууламж маш их байдаг бөгөөд эдгээрийг жүжигчдэд дүфүд бусад найрлагатай хольсон жороор хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч, дүфү нь хэлбэр дүрсээ хадгалахыг хүсч байгаа жоруудад нь хангалттай хэмжээний усыг зайлуулахын тулд дүфүг дарах нь маш чухал юм. Ингэснээр салад, хутгана, шарсан маханд хэрэглэх жорыг ашигладаг. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол дүпү нь нурж унах болно. Ихэнх жороор үр дүнтэй байхын тулд бат бөх, хэт хатуу тофу шаарддаг. Түгжих нь дүфүгийн бүтцийг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь шарсан болно.

Арилжааны тофу дарахад бэлэн байдаг, гэхдээ та гэрт ойрхон цөөхөн хэдэн материалаар хийж болно.

• Таслах самбар
• Цаасан алчуур эсвэл цэвэрхэн даавуу
• Том аяга буюу хоёрдахь хайчлах самбар
• Хүнд жингийн хэрэглээ (жишээ нь, хүнсний их хэмжээний хоол)

Тэмдэглэл: Туушны хөгц хэлбэр нь даралтыг бага зэрэг бууруулж өгдөг тул дарахад тохиромжтой байдаггүй. Тэдгээр хэлбэрийг нь барихын тулд дүфү ширхэгийг дуудаж байгаа жоруудын хувьд байнга пүүз эсвэл нэмэлт firmfu худалдан авдаг.

04 дүгээр сарын 02

Цаас алчуур дээр давхаргыг байрлуул

1. Цаасан алчуур буюу хагас аяга дээр урт алчуурыг шингээх чадварыг нэмэгдүүлэх.
2. Хагалах тавцан дээр атираат алчуурыг байрлуулаад цаасан алчуур дээр дүфү блок байрлуул. Gg

Тэмдэглэл: Хэрэв цаасны алчуур анхны чийгийг шингээхэд хэтэрхий чийгтэй бол та цаасан алчуурыг хоёрдогч шинэ давхарга дээр байрлуулж болно.

03 - 04

Tofu дээр жин тавина

Түгжих tofu-ийн мөн чанар нь блокоос чийгийг шахахын тулд тогтмол жинг хэрэглэх явдал юм. Хэт их жинтэй, эсвэл дүфү хэрэглэхгүй байхыг болгоомжтой байгаарай. Ингэснээр та зүсмэлүүд эсвэл блокуудыг хасах боломжгүй болно.

1. Tofu блокны дээд талыг нь дахин дахин цаасан алчуураар эсвэл гал тогооны өрөөний цэвэрхэн даавуугаар байрлуул.
2. Цаасан алчуур дээр дээд давхрага дээр аяга эсвэл өөр нэг хайчлах самбар байрлуул.
3. Бөгжийг саванд хийж эсвэл огтлолцох самбар дээр байрлуулна. Хүнд жин нь дүфүгийн дээд хэсэгт жигд дарахын тулд хангалттай хүнд байх ёстой. Хүнсний их чадалтай нь төгс жин юм. Ажиллаж болох бусад объектууд нь төмрөөр хайруулын тавган, хүнд ном, жижиг дасгалын довтлогийн жин багтдаг.
4. Токио нь дор хаяж 30 минут сууж байгаарай. Жин нь жингийн дээжийг шингээж авахын тулд дүфү блокны чийгийг аажмаар үр дүнтэй шахаж авна.
5. Хэрэв цаасан алчуур бүрэн ханасан бол цаасны алчуурыг шинэ цаасан алчуураар сольж, цаасны алчуур чийгийг шингээх хүртэл үргэлжлүүлэн дарж болно.

Одоо та жороороо ашиглахын тулд tofu блокыг хасахын тулд тууз эсвэл куб болгон багасгаж болно.

04 - 04

Сонголт: Slice ба Pressed Tofu-ийг зогсооно

Та нарыг дөнгөж 30 минутын турш дарж идсэнийхээ дараа түүнийг тууз эсвэл куб болгон хувааж дараа нь хөлдөөх болно. Tofu хөлдөөх нь дүфүгийн бүтэцийг өөрчилж, "chewier", илүү шингээгч болгодог. Энэ нь жүжигчинд шарсан талх, шарсан талх, эсвэл хутгуураар шарсан талханд маш үр дүнтэй байдаг.