Хэрвээ та couscous pilafs эсвэл couscous salads дээр дуртай бол та энгийн, хялбархан гар хийцийн цагаан хоолтон вандуйтай салатыг (garbanzo буурцагтай) идэхийг хүсч, хөнгөн нимбэг, чидун тос, өргөст хэмх, улаан чинжүү, мөн Дион гичний vinaigrette. Энэ нь бүх цагаан хоолтон, веган найрлагатай бөгөөд 300 калори илчлэгээр үйлчилдэг бол энэхүү кускус салат нь бага илчлэг хоол юм. (Хэрэв та сонирхож байгаа бол бүрэн тэжээллэгийн эвдрэлийг доош гүйлгэх).
Цагаан хоолтон вандуйнууд болон вандуйд маш тохиромжтой байдаг. Хэрэв та веган идээгүй бол энэхүү виски нь Parmesan бяслагтай арай дээр байх болно. Хэрэв та веган идэж байгаа бол тэжээллэг мөөгөнцөртэй шүрших болно.
Хэдийгээр энэ жор нь цагаан хоолтон, веган боловч куск нь улаан буудайн агууламжтай учраас энэ нь цавуулаггүй байдаг. Хэрэв та цөцгий үнэгүй хувилбарыг туршиж үзэхийг хүсвэл quinoa- г ашиглаарай.
Энэ цагаан хоолтон салатны жор нь Улаанбаатарын хоолны зөвлөлийн зөвөлгөө.
Юу хэрэгтэй байна
- 2/3 аяга ногооны шөл , эсвэл 1-ээс 14 унц
- 1 аяга couscous
- 3/4 аяга Garbanzo шош, хатаасан
- 1/2 аяга diced өргөст хэмх
- 1/4 аяга улаан хонхны чинжүү, diced
- Ногоон сонгино (scallions) 2 tbsp жижиглэсэн
- Balsamic цуу 3 tbsp
- Чидун жимсний тос 1 tbsp
- Дионы гич 1 tbsp
- 1/2 литр нимбэгний хальс (нимбэгний хальс)
- 1/4 TSP шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүү (эсвэл амт)
- 1/2 литр нимбэгний чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Эхлээд couscous бэлтгэнэ. Дунд зэргийн саванд хүнсний ногооны шөлийг буцалгаж, couscous-д хутгана.
- Couscous цэврүүтээд халаагуураа халааж таглуулж, 5 минут зогсооно. Дараа нь зөөлөн сэрээтэй сэрээ хийнэ.
- Бэлтгэсэн аягыг дор хаяж 10 минутын турш хөргөнө.
- Кагагирыг нь чанаж, бага зэрэг хөргөнө, бэлэн болмогц том саванд хийгээд карказын буурцаг (өргөст хэмх), өргөст хэмх, улаан чинжүү, ногоон сонгинотой хөргөнө.
- Balsamic цуу, чидун тос, гич, нимбэгний хальс, хар чинжүүг тус тусад нь жижиг саванд хийж холино. Энэ vinaigrette болон нимбэгний даашинзыг кускусын холимогт нэмээд сайтар холино.
- Нь нимбэгний чинжүүтэй хамт чиний кускус саладыг гоё. Амт нь амтлах, амтыг тохируулах. Хэрэв та шаардлагатай гэж үзвэл тэнгисийн давс эсвэл калийн давс зураасыг нэмж болно. Гэхдээ бусад амтыг дарахын тулд хөнгөн гараа хэрэглэж болно.
- Энэ couscous болон chickpea салат урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд нь хөргөгчинд тавина. Найрлага, хувцас хунараа холихын өмнө дахин зөөлрүүлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 291 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 241 мг |
| Нүүрс ус | 49 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 11 гр |