Empanadas нь Испани хэлнээ эргэлддэг бөгөөд ихэнхдээ мах, ногоооор дүүрдэг. Энэхүү бяслаган жүрж нь " empanadas fritas de queso " гэж нэрлэгддэг бөгөөд зөвхөн хайлсан бяслагаар дүүргэгдэж, хөөж гаргахад хурдан бөгөөд хялбар болгодог.
Тэдний энгийн байдлыг үл харгалзан тэд гэр бүлийн дуртай болно гэдэгт итгэлтэй байна. Бүх сүү mozzarella бяслаг сайхан хайлдаг боловч дүүргэх туршилтыг чөлөөтэй хийдэг. Зарим хүмүүс бага зэрэг жижиглэсэн сонгино нэмэх эсвэл янз бүрийн бяслаг хэрэглэх дуртай. Эдгээр шар айраг нь шарсан байдаг ч та тэдгээрийг сайн үр дүнтэй жигнэх боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга гурил (бүх зориулалт)
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага
- жигд нунтаг
- 1/2 халбага жигд сод
- 1 халбага элсэн чихэр (цагаан)
- 2 халбага ногооны богиносох (эсвэл гахайн өөх, зөөлөн)
- 3/4 аяга сүү
- 1/2 аяга ус
- 16 унц мозарелла (бүх сүү, эсвэл бусад хайлшийн бяслаг)
- 2-3 аяга ургамлын тос (эсвэл хайруулын шаардлагатай хэмжээг)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд гурил, давс, жигд нунтаг, талх нарийн боов, элсэн чихэр зэргийг холино.
- Гурил руу ногоог богиносгож холино.
- Сүү, усыг саванд хийж, буцалгаад халаа. Гурилын холимогт халуун шингэнийг хутга. Хэрвээ хольц хэтэрхий хуурай, үйрмэг мэт санагдаж байвал холимог нойтон, наалдамхай бол гурил нэмнэ.
- Сайн холимог, нэгэн төрлийн болтол зөөлөн зуурмагаар зуурч зууруулаарай. Зуурсан гурилыг 16 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг бөмбөг болгон хийнэ. Зуурмагийг 5 минутын турш тайвшруулна уу.
- Мөөгөнцөр эсвэл бяслагыг сайтар цавчих.
- Зуурсан гурилын бөмбөг бүрийг 6-7 инчийн тойрог болгоно. 1 унцитай бяслагыг зуурсан гурилын төвд байрлуулна.
- Бяслаган талст гурилыг хагас тойрог үүсгэхийн тулд гурилыг дахин хийнэ үү. Материалыг битүүмжлэхийн тулд дараарай. Дотор ирмэг дотогшоо өнхрүүлж дахин битүүмжлэхийн тулд дараарай. Чимэглэлийг салаагаар чимхэж, тамга дарах хэрэгтэй.
- Гүн талдаа иштэй, тогоонд, эсвэл гүн өөх тосонд хийж, ургамлын тос хэдхэн инч халаана. 350 Фррийн хөөмийд алтан шаргал хүрэн хүртэл нэг удаа эргүүлж тавь. Цаасан алчуур дээр планадыг зайлуул.
- Эмпанадасыг 200 мл-ийн зууханд хийж дулааныг 1 цаг хүртэл үйлчилнэ. Дулаахан үйлчил.
Empanadas-ийг жигнэх нь
400 F хүртэлх зууханд урьдчилан халааж, пантаганыг жигд хуудсан дээр тавина. Алтан хүрэн хүртэл 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Гялалзсан, царцааны царцдасыг авахын тулд 1 өндөгний шар, 2 өндөгний халбага (эсвэл 1 халбага) холимог бүхий сам хорхойг самраана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1761 |
| Нийт өөх | 186 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 126 гр |
| Холестерол | 55 мг |
| Натри | 690 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 15 гр |