Энэ жороор хийсэн маринад загасыг амтлахгүй. Shark нь маш сайхан амттай бөгөөд та үүнийг хамгийн ихээр ашиглахыг хүсч байна. Эдгээр steakууд нь яг л адилхан үйлчлэхийн зэрэгцээ тэдгээрийг сэгсэрч, чанаж, шөл, саванд хийж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 акул стек
- 1/2 аяга / 120 мл цуутай
- 1/3 аяга / 80 мл кетчуп
- 1 аяга / 240 мл жүржийн шүүс
- 1/4 аяга / 60 мл жижиглэсэн шинэхэн яншуй (та бас cilantro навч ашиглаж болно)
- 2 халбага / 30 мл нимбэгний шүүс
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 халбага / 5 мл газрын хар чинжүү
- 1/4 халбага / 1.25 давс
- 1/4 халбага / 1.25 улаан чинжүү ширхэгтэй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шар буурцгийн жүрж, кетчуп, жижиглэсэн яншуй, нимбэгний шүүс, чинжүү, улаан чинжүүний хальс, татсан сармис зэргийг хослуулан хэрэглэ. Жижигхэн жигнэмэг тавган дээр загас байрлуулж, дээд талд нь marinade хийнэ. Шахуургыг ашиглан аккумляторыг сайн хучлагатай болго. Хуванцар боолтоор хучиж, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
- Урьдчилан халаахын тулд дунд зэргийн халуунд халаана. Шарж дээр загаснуудыг байрлуулахын өмнө загасны тосыг хос хоол хийх хавчаар, атираат цаасан алчуур, газрын тосны өндөр утаа зэргийг ашиглан хийнэ. Шилэн гадаргууг бэлтгэхийн тулд 3-4 цооногийг хийнэ. Нөхцөл загас зуурах үед нөхцөл байдал зөв байвал завсарлах хандлагатай байдаг.
- Marinade-аас загасыг зайлуулж, marinade нөөцлөх. Маринад савыг тавин 2 минутын турш их хэмжээгээр хуримтлуулна. Дулаан дунд дулааныг багасгаад 10-12 минутын турш шингээнэ. Дулаанаас хамгаалахын тулд халааж, таглана.
- Шатаасан дээр загасны мах тавьж, тал бүр дээр 5 минутын турш хооллоорой эсвэл загас нь 145 градусын дотоод температурт хүрч, сэрээтэй хамт туршина.
- Хоолоо болгосоны дараа акр steak-ыг шарахаасаа гаргаж, соусаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 821 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 303 мг |
| Натри | 1,597 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 110 г |