Та солонгос хоолны газар, эсвэл солонгосын гудамжинд хүнсний шарсан талхаар хийсэн энэхүү шарсан далайн амьтдыг олж болох боловч энэ жороор гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв та сайн чанарын далайн амьтан хэрэглэвэл энэ жорыг арилгадаг. Шинэ нь хамгийн сайн, гэхдээ та сайн чанарын хөлдөөсөн ч ашиглаж болно.
Бага зэрэг далайн амьтан, эсвэл зүсмэл загасыг илүү тендерээр хооллоход хялбар байдаг. Заримдаа далайн амьтан нь солонгос дэлгүүрт "cuttlefish" гэсэн шошготой байдаг. Учир нь далайн амьтан нь далайн амьтдын нэг юм. Гэхдээ та энэ хоолыг далайн амьтан биш шандны зүсэмээр хийж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 lb далайн амьтан, эсвэл зүсмэл загас
- 2 tbsp. kochujang (солонгос кунжутын оо)
- 1 tsp. гүнжидийн тос
- 1 tbsp. mirin (чихэрлэг цагаан будааны дарс)
- 1 tsp. Шар буурцгийн соус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрэв та загасны зах дээр очвол загасчинд үүнийгээ цэвэрлэ. Хэрэв та үүнийг бузарласан бол дараахь зааврыг дагана уу. *
- Сорви болон самрын махыг биен дээр нь тогтооно.
- Маринад найрлагатай хольж хутгах.
- Нэг аяга эсвэл цүнхэнд 30 минутын турш далайн амьтанд байлгана.
- Урьдчилан халаасан маханд шарсан махыг зөвхөн тунгалаг болтол нь сайтар ажигла. (Далайн амьтнаас хамааран энэ алхам 3-4-10 минут болно).
- Хоол хийхдээ илүүдэл marinade-тай нэг удаа хутгаж, нэг удаа эргэлддэг.
- Күүкийг харанхуй болгох хүртэл биеэ нарийн харж, нүдэнд дулаахгүй
- Жижиг далайн амьтдыг хэрэглэж байгаа тохиолдолд тус тусдаа үйлчилдэг эсвэл жижиг таваг, жижиг хэсгүүдийг хайчилж ав.
* Соёолж, самар загасыг цэвэрлэх:
1. Сауны хушуу, нүд, толгойн хэсгийг хус.
2. Софи дотроос ил тод ясны (нурууг) хая.
3. Биеийн хоолойноос нимгэн мембраныг салга.
4. Хөлдөөх хүйтэн байлгана. Цэвэр ус хүртэл усаар сайтар зайлна.
5. Сармисыг хуурай болгох.
Софи цэвэрлэхийн тулд эдгээр алхмуудыг зааварчилгааг үзнэ үү.
Тайлбар: Солонгос дахь Squid тухай мэдээлэл:
Squid Солонгост маш их алдартай бөгөөд та үүнийг хаанаас олох боломжтой. Мөөгөнцөр нь далайн амьтан, шарсан төмс, далайн амьтан, үхрийн мах, үхрийн мах, үхрийн мах гэх мэт бүх төрлийн насны хүүхдэд зориулсан зууш юм. Энэ нь попкорн шиг иддэг, уух юм идэж уух эсвэл амтат идэштэн гэж нэрлэдэг ба алдартай banchan мэтийн самар хольсон.
Солонгост байгаа галт уул загас Ulleungdo нь далайн амьтан юм. Түүхээс харахад ихэнх оршин суугчид далайн амьтан үйлдвэрлэлийг худалдагч, загасчид, фермерүүд гэж үздэг.
Хэмжээ болон калорийн үйлчилгээ
3 унц. Хоолны кальци нь 149 калори агуулсан байдаг бөгөөд эрүүл мэндийн нөөцийн вэбсайт Self.com дээр хоол тэжээлийн мэдээллийг харуулсан байдаг. Эдгээр илчлэгийн тавин зургаа нь өөх тос юм.
Тархи
3 унц. Calamari-д үйлчлэхэд 6.4 г өөх тос агуулдаг: 1.6 гр ханасан өөх тос, 1.8 гр полунгүйжүүлсэн өөх тос агуулдаг. Мөн омега-3 тосны өөх тосны 549 мг, омега-6 тосны хүчил 1.2 г агуулагддаг.
Нүүрс ус
Calamari-д үйлчилдэг энгийн бөгөөд цогц нүүрсустөрөгчийн 6.6 г агуулагддаг.
Витамин
Өдөрт нэг удаа витаминаар үйлчилдэг вирустерин нь өдөрт хэрэглэх витаминыг 23%, өдөр бүр B-12 витамин хэрэглэдэг, 11% нь сацин, 6% Витамин агуулдаг. Тимин, витамин B-6, пантотений хүчил.
Уураг
Calamari-ийн нэг үйлчилгээ нь 15.2 грамм уураг агуулдаг.
Эх сурвалж: Self.com болон Livestrong.com
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 163 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 264 мг |
| Натри | 137 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 19 гр |